Диетите засновани на мал внес на јаглени хидрати може да предизвикаат губење на меморијата
од М.Б., среда, 7 јануари 2009 година, 19:47 часот
Британски истражувачи откриле дека диетите кои се потпираат на диети со малку јаглени хидрати може да предизвикаат губење на меморијата. Елиминирање на одредена храна, како што се тестенини или компири, може да го „изгладне“ мозокот толку многу што тој повеќе не функционира правилно, покажува студијата објавена од „Телеграф“.
Студијата спроведена на 19 жени на возраст од 22 до 55 години, покажува дека луѓето кои следат вакви диети засновани на мала потрошувачка на јаглени хидрати страдаат од губење на меморијата, само една недела по започнувањето на диетата.
Јаглехидратите или јаглехидратите се многу важна категорија на хранливи материи, кои се користат во организмот главно за нивната енергетска улога. 1 грам јаглени хидрати генерира 4 килокалории. Тие се главниот извор на енергија за човечкото тело, брзо достапни и може да се складираат во мускулите како гликоген. Главната тајна е да се изберат точно вистинските јаглехидрати и точната количина.
Едноставните јаглехидрати се наоѓаат во медот, рафинираните слатки и безалкохолни пијалоци, брзо сварливи и употребливи веднаш за енергија. Овие јаглехидрати брзо го зголемуваат нивото на шеќер во крвта (гликоза во крвта). Пред интензивен кардио тренинг, користењето едноставни јаглехидрати е добра идеја.
Варењето на сложените јаглехидрати трае подолго и ги има во храната како што се цели зрна, зеленчук и овошје. Нивното варење и апсорпција се јавуваат побавно отколку во случај на едноставни јаглехидрати, што не произведува толку брз одговор на инсулин. Сложените јаглехидрати се разложуваат на моносахариди, така што ќе можат да ги користат клетките. Запомнете дека храната богата со сложени јаглехидрати е најдобриот избор затоа што има малку маснотии, богата со растителни влакна, витамини и минерали.
Британските нутриционисти тврдат дека се во мода некои диети како Аткинс, Зона, Шеќер, сите од нив имаат едно заедничко: многу мала содржина на јаглени хидрати.
Според истражувачите, откако ќе се воведат повторно јаглехидрати во исхраната, функциите на мозокот се враќаат во нормала. Причината што тие жени постигнале слаби резултати на тестовите за меморија е дека глукозата што мозокот ја користи за енергија се добива од јаглехидрати кои се наоѓаат во одредена храна. Елиминирањето на истите може да предизвика проблеми со внимание, долгорочна и краткорочна меморија, визуелно внимание и ориентација на просторот.
Ваквите диети со малку јаглени хидрати ги користат и промовираат многу холивудски starsвезди, вклучувајќи ги и Рене Зелвегер, поранешна членка на Spice Girl, Гери Халивел и ennенифер Анистон, актерката во популарната серија „Твоите пријатели“.
Нутриционистите во New England Journal of Medicine препорачуваат да се трошат не помалку од 120 g јаглени хидрати на ден. Препорачаната дневна доза (RDA) е 300 g јаглени хидрати за диета од 2000 kcal (т.е. околу 60% од вкупните калории)