Дијабетес Германија; Вести
Вештачките засладувачи го зголемуваат нивото на шеќер во крвта и инсулин
13/11/2013 Претходно се претпоставуваше дека вештачките засладувачи не влијаат на метаболизмот и немаат никакво влијание врз апетитот. Ова се покажа како погрешно врз основа на резултатите од новите студии.
Ако внесувате засладувачи со мали количини храна, тие се врзуваат за рецепторите на јазикот и предизвикуваат иста перцепција на сладост како и шеќерот. Во експерименти врз животни беше откриено дека засладувачите реагираат со рецептори во цревата и панкреасот и доведуваат до ослободување на инсулин и зголемено внесување на гликоза.
Д-р Пепино и неговата група од универзитетот во Вашингтон во Сент Луис (САД) сега ги испитале ефектите на засладувачот сукралоза врз нивото на шеќер во крвта и различните хормони кај луѓето. На седумнаесет сериозно дебели луѓе им беше дадена еднаш сукралоза и само еднаш вода во таканаречен дизајн на кросовер и беше извршен модифициран тест за толеранција на глукоза во усната шуплина. Откриено е дека зголемувањето на шеќерот во крвта е многу поизразено по администрација на сукралоза отколку по администрација на вода. Сензитивноста на инсулин е намалена со администрација на сукралоза за 23%. Авторите заклучуваат од нивните резултати дека вештачките засладувачи не се неутрални, туку влијаат на метаболизмот и хормоните.
Коментар: Овие се возбудливи податоци што покажуваат дека засладувачите кога се користат во секојдневниот живот не треба да се проценуваат само врз основа на тоа дека тие самите немаат хранлива вредност. Најчесто тие се земаат во врска со храната, а потоа доведуваат до зголемено ослободување на инсулин и гликоза во телото. Исто така, сè уште не е познато дали акутните ефекти на засладувачите влијаат на желбата за шеќер и метаболизмот на шеќерот.
Автор: проф. Д-р. медицински В.А. Шербаум, Универзитетот Хајнрих Хајне во Дизелдорф, Универзитетска болница во Дизелдорф, Муренстр. 5, 40225 Дизелдорф
Извор: М.Ј. Пепино и сор.: Сукралозата влијае на гликемиските и хормоналните одговори на оптоварувањето на глукозата во устата. Нега на дијабетес 2013 година; ДОИ: 10.2337/dc12-2221
Дали засладувачите се штетни кај дијабетисот? Мис д-р. Толер одговараДали дијабетичарите смеат да јадат шеќер? Мис д-р. Толер одговара