Дијабетес здрави масти наместо јаглехидрати - НетДоктор
Долго време, маснотиите се сметаа за крајниот производител на маснотии: Со 900 килокалории на 100 грама, придонесува повеќе од двојно повеќе во енергетскиот биланс од истата количина јаглехидрати или протеини. Бидејќи дијабетесот и дебелината се тесно поврзани, особено на луѓето со висок ризик од дијабетес им се препорачува да јадат што е можно помалку маснотии. Всушност, маснотиите дури можат да штитат од дијабетес - важно е само дека е вистинската.
„Ова е добра вест за јавноста: Не плашете се од здрави масти!“, Вели Дариуш Мозафаријан од Универзитетот Тафтс. Одамна е познато дека мастите кои содржат многу незаситени масни киселини се здрави. Сепак, сега се покажа дека диетата богата со тоа може да заштити дури и од дијабетес тип 2.
Незаситени масни киселини наспроти шеќер
„Светот се соочува со епидемија на инсулинска резистенција и дијабетес“, објаснува истражувачот. Очигледно, ова може да се спротивстави со диета богата со маснотии наместо јаглехидрати: „Нашите резултати покажуваат дека дијабетисот може да се спречи и третира со диета која ги заменува белото брашно, шеќерот и животинските масти со храна со многу маснотии, како што се ореви, семки од сончоглед, ленено семе, растителни масла и риба заминува “, вели Мозафаријан.
Студија на научникот покажа дека заменувањето на јаглехидратите и заситените масти со мононезаситени или полинезаситени масни киселини како дел од промената на исхраната има енормно позитивно влијание врз контролата на шеќерот во крвта.
Заедно со тим предводен од колегата Фумиаки Имамура од Универзитетот во Кембриџ, истражувачите ги оценија податоците од 102 високо квалитетни студии со повеќе од 4600 учесници. Притоа, тие се фокусираа на тоа како исхраната влијае на метаболизмот - особено на шеќерот во крвта и нивото на инсулин, инсулинска резистенција и чувствителност на телесните клетки и способноста на организмот да произведува инсулин.
Мала промена, големо влијание
На секои пет проценти од дневната количина на енергија што беше заменета со здрави наместо нездрави масти и јаглехидрати, таканаречената вредност на HBA1c падна за 0,1 процент. Оваа вредност покажува колку телото успеало да го контролира шеќерот во крвта подолг временски период.
Она што не звучи многу, има огромно влијание врз метаболизмот на шеќерот: Според претходните студии, просечното намалување на вредностите на HBA1c од 0,1 процент е поврзано со 22 процентно намалување на дијабетесот тип 2. Срцето и циркулаторниот систем исто така имаат корист: Новите болести се намалуваат за 6,8 проценти на овој начин.
„Досега, нашето разбирање за тоа како маснотиите и јаглехидратите во исхраната влијаат на шеќерот во крвта, инсулинот и другите фактори на ризик се засноваа врз индивидуални студии со недоследни резултати“, вели Имаура. „Со комбинирање на резултатите од повеќе од 100 студии, успеавме да покажеме колку силно различните хранливи материи влијаат на ризикот од дијабетес.
Дијабетес во Германија
Околу шест милиони луѓе во Германија имаат дијабетес. Се проценува дека ќе има осум милиони луѓе до 2030 година - тоа би било околу секој десетти. Една од причините е тоа што луѓето стареат, бидејќи ризикот од дијабетес тип 2 се зголемува со возраста. Одлучувачки фактори се исто така недостаток на вежбање, дебелина и нездрава исхрана. Во меѓувреме, сè повеќе деца и адолесценти страдаат и од дијабетес тип 2, кој порано се нарекувал дијабетес во старост за разлика од дијабетес тип 1. Овој термин сега е сè помалку прилагоден.