Дијагноза на псевдо-алергија
Дијагноза: псевдо-алергија
Додека имунолошкиот систем полудува од вистинска алергија - често со најмала трага од ореви, на пример - метаболизмот на псевдоалергичните, меѓу другото, не се одвива целосно непречено. На пример, не може да преработи одредени супстанции и во храната.
За разлика од страдалниците од алергија, страдалниците од псевдоалергија обично толерираат мали количини на предметната храна. Типични предизвикувачи на псевдо-алергија се "биогени амини", протеински компоненти. Тие се јавуваат, на пример, кога храната се произведува со живи микроорганизми. Сирењето е едно од нив, но и црвено вино, оцет, квасец и кисела зелка. Биогени амини има и во чоколадо, риба во конзерва и некои видови овошје и зеленчук (особено домати).
Други предизвикувачи: на пример, конзерванси (бензоева киселина, сулфур диоксид, сорбинска киселина), материи за боење и ароматизација или засилувачи на вкус како глутамат.
Тешко пребарување траги
Честопати станува збор за долга детективска работа сè додека алергологот не најде поттик за псевдо-алергија. Како прво, мора да се исклучи вистинска алергија. Бидејќи не постојат посебни лабораториски тестови за псевдо-алергија, треба да јадете диета која е слаба во познати предизвикувачи (диета за елиминација) околу четири недели. Ако симптомите исчезнат, чувствителната храна или адитиви во храната се пробуваат малку по малку (тест за провокација). Вака ги пронаоѓате осомничените.
Другите тестови, како што се кинезиологија, електро-акупунктура или биорезонанца, експертите ги сметаат за сомнителни. Со такви методи се наоѓа многу наводна нетолеранција, од кои некои доведуваат до екстремни препораки за диети. Тие не само што се излишни, тие можат да бидат и штетни затоа што се премногу еднострани. Општо, добро е да се јаде претежно природна храна и да се избегнува храна со долги списоци на состојки.
Понекогаш недостасуваат ензими
Stomелудникот после јадење може да укаже и на недостаток на одредени ензими за варење. На пример, кога ензимот лактаза недостасува во цревата. Тогаш шеќер од млеко не може да се разложи, предизвикувајќи гасови, дијареја и абдоминална болка. Технички термин за оваа нетолеранција на лактоза: нетолеранција на лактоза.
Мали количини на млеко и млечни производи често се толерираат. Постојат и таблети за џвакање (аптека, продавница за здрава храна) кои содржат ензим лактаза и млечни производи без лактоза.
Или, дали е виновен лебот?
Целијачна болест е забележлива и во желудникот: цревата не толерира лепило протеин глутен (во пченица, 'рж, јачмен и овес). Цревната лигавица е оштетена и повеќе не апсорбира доволно хранливи материи. Храната што содржи глутен треба да се избегнува што е можно подолго.
Звучи лошо. Но, постојат многу вкусни алтернативи: тестенини, леб, колачи или бисквити направени од леќата, ориз, пченка, просо (продавница за здрава храна, продавница за здрава храна).
И кој знае, можеби следното лето сирењето, доматите и црвеното вино повторно ќе вкусат без жалење. Понекогаш псевдо-алергиите и нетолеранциите сами се решаваат со текот на времето. Затоа, секогаш обидете се внимателно да видите дали во меѓувреме можете да ја толерирате храната.