Дипломска торта со цреши, без шеќер, без глутен - Сигина Поп
… Ако не сега, тогаш Кога - пита од цреша? 😀 Во диетата за оние кои не можат да консумираат глутен, но и за сите оние кои не сакаат шеќер!
Дипломска торта со цреши, нула шеќер, нула глутен!
Врв (како и секој пандиспан): 3 цели јајца + 70 гр @ зелен шеќер во прав + 1 прашок за пециво + 50 гр путер + млеко 300-500 мл (во зависност од тоа колку го апсорбира типот на користеното брашно), есенција на ванила + брашно околу 400 гр (иста приказна). Обрнете внимание на тоа како се згуснува видот на користеното брашно, конзистентноста да биде полу-цврста. Како и со секој пандиспан.
Направив countertop еден ден претходно и го пресеков дебел околу еден сантиметар.
Хидрат во топла вода 2 кесички желатин (вкупно 20 g). Во меѓувреме, се грижи за кремот.
Крем: 5 жолчки + 100 гр Greensugar Gelifiant + 1 лимонска суштина - добро се меша со целта. Вметнете 400 ml млеко постепено, постојано мешајќи.
Ставете го на тивок оган или ставете го на морска бања, за да не се лепи на дното на тенџерето, мешајќи постојано, додека составот не почне да се згуснува. Thickе се згусне од агенсот за гелирање Greensugar (што е формула специјално дизајнирана за метеж, но ние ја прошируваме неговата употреба)
Потоа оставете го кремот да се излади додека не биде топол, а не врел. Додека кремот се лади, подгответе незасладен шлаг 500 мл со миксер. Користете го миксерот само со шлаг, во спротивно користете ја само целта.
Откако кремот веќе не е врел, туку само топол, вметнете хидриран желатин. Измешајте со целта, со многу трпеливост, додека не се измеша совршено.
Откако желатинот ќе се вметне во кремот, додадете го шлагот и повторно добро измешајте. Тоа е сè, кремот е подготвен!
Подгответе го плехот, ставам фолија врз него за да можам да ја свртам тортата, но ако прво ги ставите плодовите, тие нема да се лепат на послужавникот и ќе можете да ја свртите тортата без проблеми. Ставив дебел слој цреши на кои претходно ги тргнав семките, бидејќи сеуште е сезона и ви треба кисело овошје за оваа торта. Потоа го израмнив кремот. Преку кремот ги ставам парчињата ананас (конзервирана), преку кремот со парчињата го ставам горниот дел, кој го сирупував на самото место со сок од конзерва ананас. Притиснав малку за да ставам сè "на свое место", ставив фолија, ставив во фрижидер преку ноќ. Следниот ден го свртев и го сервирав.
Внимателно! Диететски не значи дека можеме да јадеме колку што е „не дебело“. Дипломатската торта е особено извор на маснотии (шлаг, јајца) и е мала калориска бомба, но, без шеќер, не одржува добро позната зависност од шеќер и е малку поздрава. Сепак - парче, не послужавник 🙂 Добар апетит!
Код за попуст „сигина“ -5% по каква било нарачка на greensugar.ro, ќе се за inубите во агенсот за гелирање за џемови, џемови и компоти и, се чини, добро за десерти за кои е потребен желатин.
Далечинско советување/ОНЛАЈН: видете ги условите овде.