Дискусија за данок на шеќер - Помала дебелина, помалку дијабетес (архива)

Безалкохолните пијалоци содржат многу шеќер и предизвикуваат дебелина и дијабетес. За подобро да ги заштитат потрошувачите, над 30 земји наплатуваат данок на пијалоци што содржат шеќер. Треба да се оданочи количината на шеќер, рече биолошкиот биолог Ана Грумон во Длф.

Ана Грумон во разговор со Кристијан Нол

Слушајте ги нашите придонеси во Dlf Audiothek

шеќер

  • е-пошта
  • подели
  • Чуруликам
  • Џеб
  • Да се ​​притисне
  • Подкаст
повеќе на оваа тема

Велика Британија - Со данок на шеќер и забрана за рекламирање против дебелината

Кристијан Нол: Понекогаш е корисно кога некоја нација доцни. Тогаш таа може да ги погледне искуствата на друго место од далечина и веднаш да започне навистина добар закон. Данокот на шеќер би бил таков случај. Добри 30 земји веќе оданочуваат слатки пијалоци, но како што пресметува студија во магазинот „Сајанс“ денес, данокот на шеќер може да го заштити општеството многу поефикасно од дебелина и дијабетес. Една од авторите е биолошката биологија Ана Грумон од Школата за јавно здравје на Харвард Чан во Бостон. Те прашав порано: Зошто даноците за шеќер во моментов се наплатуваат само на пијалоци, а не и на чоколадо?

Ана Грумон: Постојат две главни причини. Во еден момент сметаме дека шеќерот во течна форма предизвикува поголема штета отколку, на пример, во бисквити или колачи, бидејќи се користи поинаку во организмот. Втората причина е што газираните пијалоци или овошните пијалоци тешко содржат добри состојки. Затоа е лесно за политичарите и носителите на одлуки да најдат аргументи против безалкохолните пијалоци ако сакаат да преземат нешто против потрошувачката на шеќер.

Оданочувањето на содржината на шеќер е најдобро решение

Knoll: Повеќето земји даночат за количината на течност. Но, сега велите: Ова не е никаде близу најдобриот избор. Како дојдовте до заклучок?

Grummon: Повеќето земји оданочуваат еден цент за унца или едно евро за литар. Таквите даноци се подобри отколку воопшто даноци. Но, оданочувањето за содржината на шеќер би било подобро. Причината е: Пијалоците многу се разликуваат во нивната содржина на шеќер. Некои газирани пијалаци се значително послатки од ледениот чај, на пример. Ако го оданочувате на ист начин по волумен, тогаш не го мотивирате потрошувачот да премине од сладок пијалок во помалку сладок пијалок. Од друга страна, ако директно оданочувате шеќер, може да добиете што е подобро за вашето здравје.

Knoll: Можете ли да ставите бројка за профитот?

Grummon: Да, нашите пресметки покажуваат дека оданочувањето на содржината на шеќер може да има 30% поголем ефект врз здравјето отколку оданочување на обемот: 30% помалку дебелина, 30% помалку дијабетес, но и 30% зголемување на економската ефикасност. Значи, ова се просеци.

Сè уште е нејасно дали засладувачите се поздрави

Knoll: На пример, компаниите за безалкохолни пијалоци во Велика Британија, каде данокот веќе се наплатува за содржината на шеќер, всушност ја намалија содржината на шеќер во нивните пијалоци, но потоа ја заменија со засладувачи. Дали се сака така?

Grummon: Добро прашање, ние сме многу заинтересирани да собереме повеќе информации. Мислам дека истражувањето сè уште не е подготвено да се измерат точните здравствени ризици што ги предизвикуваат вештачките засладувачи. Студиите денес сугерираат дека засладувачите веројатно нема да предизвикаат зголемување на телесната тежина, но сè уште не знаеме што ќе се случи на долг рок. Можеби во одреден момент ќе треба да преиспитаме дали треба да наметнуваме такви даноци и на едниот и на другиот: за висококалоричен шеќер и за замена за вештачки шеќер. Но, за тоа ни требаат повеќе докази.

Пијалоците се најголемиот извор на шеќер во исхраната

Knoll: Во Германија сè уште немавме данок на шеќер и тука нема сериозна дискусија: Колку би бил важен таквиот данок од ваша гледна точка, што може да стори?

Grummon: Мислам дека зависи од околината затоа што потрошувачката е различна во одделни земји. На пример, во САД и Мексико е исклучително висока, може да биде различна на друго место, а ефектот што можеме да го постигнеме со данокот исто така зависи од тоа. Во САД, пијалоците со шеќер се најголемиот извор на шеќер во исхраната. И тие обезбедуваат седум проценти од нашите калории. Тоа не е целиот проблем, но очигледно е овошје што виси малку; и тоа секако се однесува на многу други земји исто така.

Изјавите на нашите соговорници ги одразуваат нивните сопствени ставови. Дојчландфунк не ги прифаќа изјавите на своите соговорници во интервјуа и дискусии како свои.