Див лук - ефект и состојки Свежата кујна
Дивиот лук е растение кромид и е поврзано со кромид, кромид и лук. Познат е и како див лук или шумски лук.
Кога е сезоната на дивиот лук? До кога можете да берете див лук?
Ако времето е добро, сезоната на дивиот лук започнува во февруари или март и завршува во април со периодот на цветање. Кога берете див лук, треба да бидете сигурни дека растението сè уште не цвета.
СОВЕТ: Harетвате го дивиот лук пред да цвета, во спротивно лисјата од див лук имаат горчлив вкус.
Употреба на див лук и состојки
Дивиот лук се користи во кујната за намаз, супи, сосови и салати. Дивиот лук содржи, меѓу другото, магнезиум, железо, значителни количини на витамин Ц и секундарни растителни материи како што се флавоноиди. Сулфурниот алицин, кој му дава на растението свој типичен мирис, има антибактериско дејство.
Лисјата од див лук треба темелно да се измијат под топла вода. Ако има нешто, тие треба да бидат само бланширани. Ако се загрее премногу, се губи голем дел од аромата и содржината на витамини.
Ефекти на див лук
Дури и ако ефектите на дивиот лук сè уште не се научно засновани, во народната медицина му се припишуваат разни овластувања.
Дивиот лук треба да з. B. помагаат при висок крвен притисок и варење. Се вели дека го стимулира метаболизмот и го брка пролетниот замор. Покрај тоа, треба да помогне против губење на апетит и да ги зајакне срцето и циркулацијата.
Калории од див лук
100 гр суров див лук обезбедуваат приближно 96 kcal калории. Свежите лисја од див лук се состојат од скоро 90% вода.