Див лук - здрава пролетна билка

Така препознавате див лук

Дивиот лук спаѓа во семејството на кромид и затоа е тесно поврзан со лукот, кромидот или празот. Како и кај овие, лисните вени на дивиот лук се сите паралелни.

Од рана пролет, која може да биде и од крајот на февруари на потопли локации, издолжени, зашилени лисја растат околу 20 см од мал кромид. Мала грутка од овие лисја никнува од секој кромид, сите индивидуално се дерат. И тогаш цветните чадори растат од средината на кластерот. Овие се состојат од многу индивидуално демнети, бели цвеќиња во форма на starвезда. Овие цвеќиња се јадат и, како лисјата, даваат интензивен мирис на лук. Од секој одделен цвет се развиваат 3 кружни семиња.

Див лук во шумата

Дивиот лук особено сака шуми со влажна почва и голем дел од хумус - многу типична локација се алувијалните шуми на потоците и реките. Овде ретко расте како единствено растение, но обично се случува масовно и зазема цели области целосно за себе, тие се нарекуваат "места на див лук". Во четинарските шуми, од друга страна, нема да најдете ништо кога станува збор за дивиот лук. Но, внимавајте да не го мешате со други, отровни (!) Растенија. Ние ги сумиравме понатамошните детали во колективните информации.

Начин на дејствување како лековито растение

Остри супстанции содржани во див лук, есенцијални масла, витамини - особено А и Ц -, минерали и многу повеќе гарантираат дека тој има антибактериско, експекторантно, прочистувачко, антиинфламаторно и диуретично дејство, меѓу другото.

Она што мене лично ми се допаѓа во врска со ова растение: Го мобилизира метаболизмот и затоа е идеално за ефикасен лек за детоксикација, што го правам секоја пролет за да се ослободам од старите зимски проблеми во форма на замор, недостаток на енергија и ослабен имунолошки систем.

Ако не ви се допаѓа да јадете јадења со див лук секој ден, но сепак сакате да имате корист од позитивните ефекти на растението, можете исто така да направите свеж сок од растенија од лисја од див лук и да пиете по 1 лажица од тоа секој ден. Јас секогаш сакам да го разредувам овој сок со малку вода, а потоа нема многу топол вкус.

Како и сите диви растенија што се јадат, дивиот лук создава алкална средина во организмот бидејќи содржи многу минерали и елементи во трагови. Така, можете да видите дека дефинитивно вреди да се збогати сопствената диета со овој помошник на моќ од шумата.

Не пропуштајте нешто и обезбедете подарок!

Претплатете се на нашиот бесплатен билтен - ние ќе ви испраќаме возбудливи статии на секои две недели и ќе ве информираме за актуелните теми.

Исто така, ќе добиете ексклузивен извадок од книгата »Die Hexenschule« од Биргит Јанковиќ-Штајнер.

Станете дел од едноставно живеење целосно - ве очекуваме!

Колективни белешки

Остава:
Висока сезона од март до мај

Цветови:
Крај на април - мај

Кромид:
Јуни - февруари

Најважната работа што би сакала да ви ја препорачам во врска со собирањето див лук: Како одговорен посетител и собирач на шуми, проверете дали ќе „пристанете на работа“ прилично. Штом го пронајдете „редовното место“ од вашиот див лук, секогаш ќе бидете снабдувани со многу собран материјал, но не треба целосно да ги берете индивидуалните грутки, бидејќи ова го ослабува растението, така што едвај се прави фотосинтеза за време на кратката сезона на растење можат да работат.

Затоа ве замолувам да одберете најмногу една третина од лисјата од секое од гроздовите. Ве молиме, избегнувајте непотребно шетање наоколу и со тоа газење на вредните соседни растенија.

Внимание: ризик од конфузија

Забележете го можниот ризик од забуна при собирање див лук - главно со арум и крин на долината.

Иако дивиот лук е доминантен на своите „места“, отровниот арум сепак може да расте меѓу нив. Особено кога е млад, неискусните собирачи лесно можат да го погрешат со див лук со лисјата во форма на стрела. И бидејќи во основа само ги сака истите локации со влажна, хумусна почва, скоро секогаш ќе го најдете во близина на дивиот лук.

Веројатноста за конфузија со арумот е природно најголема, бидејќи кринот на долината има тенденција да претпочита суви места. Покрај тоа, кринот на долината се појавува само 3 до 4 недели по никнувањето на дивиот лук. Значи, ако го изберете раниот див лук, не мора да се плашите од крин на долината. Есенскиот крокус, кој исто така е теоретски кандидат за конфузија, расте само во ливадите, а не во шумата.

Идентификување карактеристики

Запаметете ги јасните идентификувачки карактеристики на дивиот лук и соберете ги само лисјата што одговараат на нив, тогаш сте на безбедна страна:

индивидуално демнат лисја
Лисјата имаат овална, ланцетна основна форма
Долната страна на листот е повеќе мат и полесна од горниот дел
Вените на листовите се паралелни, никогаш не се мрежести
Инфлоресценцијата е чадор
единечни цвеќиња во форма на starвезда и бели, имаат 6 ливчиња
3 дел од јајниците

Мирисот е дефинитивна карактеристика, но помалку помага во пракса. Бидејќи штом ќе соберете вреќа со див лук, сè е исполнето со неговиот мирис и повеќе не можете да го разликувате.

По собирањето, доаѓа готвење. Слободно испробајте ги нашите два рецепти за песто.

Рецепти за песто

Бело песто од цвет на див лук

Бидејќи дивиот лук не е погоден за сушење, тоа е добар начин да се зачува аромата со натопување на цвеќето и лисјата во масло или користење на тоа како песто.

100 гр чадори од цвеќиња од див лук
100 гр мелени бадеми
100-125 мл маслиново масло
Сок од 1 лимон
1 лажичка сируп круша или јаболко
Сол и бибер по вкус

Подготовка:

Обработете ги сите состојки заедно во блендер или со рачен мешалка до хомогена маса и чувајте ги добро изладени. Има вкусен вкус со тестенини или просо, како и директно со леб.

Зелен песто од див лук од лисјата

За зелено песто од див лук, заменете ги 100 гр цветни чадори со зелени лисја од див лук. Подготвувајќи го вашиот пести-веган, т.е. без сирење, тие имаат подобар рок на траење и исто така може да се чуваат разладени во сурова форма. Сепак, важно е да се користат чисти чаши и капаци, да се пополни релативно течното песто без воздушни меури и да се покрие површината со маслиново масло.