Дива патка со грашок - Рецепти за готвење од А до Ш.

рецепти

состојки

  • Дива патка 2.000 кг
  • Сало 0,200 кг
  • Моркови 0,250 кг
  • Кромид 0,250 кг
  • Целер 0,050 кг
  • Брашно 0,150 кг
  • Супа од тестенини 0,150 кг
  • Пипер 0,002 кг
  • Црвено вино 0,125 Л.
  • Конзервиран грашок 0,800 кг
  • Зеленило 0,100 кг
  • Сол 0,050 кг
  • Домати 0,500 кг

Категорија рецепти:

Рецепт од дива патка со грашок

По маринирање (за маринирање, користете ја потопката игра подолу) дивата патка се сече на делови, се дава сол и мелен пипер и се пржи во сало. Откако ќе ги испржите парчињата патка во преостанатата сало, зацврстете го брашното и потоа додадете го исчистениот и исечен кромид и зеленчук. Изгаснете со супа и вода и оставете да врие околу 30 минути, а потоа процедете го сосот над пржената птица. заедно со ова се вари додека не се подготви. Кога месото од дива патка се готви, додадете грашок, откако претходно ќе ги исцедите сокот и доматите. Истурете го виното и вриејте околу 10 минути, а потоа сервирајте со сецкани зеленило одозгора.

Нутриционистички вредности по порција од 380 g (120g месо од дива патка, 80g грашок, 180g сос)

  • Протид 44,56
  • Липиди 30,24
  • Јаглехидрати 24,14

Слични рецепти:

Мамка за лов

Мамка рецепт за игра со вино, моркови, кромид, лук и целер, зачинет со мајчина душица, ловоров лист и бибер

Дива патка со портокали

Рецепт од дива патка со портокали, послужен со сос од дрво и парчиња портокал

Дива патка со зачинет сос

Рецепт од дива патка со зачинет сос подготвен од кисели краставички, сенф, тет, вино, бибер и ловорови лисја

Патка со сос од павлака

Рецепт за патка пржен во маст со кисела павлака и сос од печурки