Диверзифицирање на исхраната на бебиња од целиот свет
Не мислам дека има мајка во Романија која не знае дека супа од морков, целер, тиквички и пашканат е скоро законско писмо кога околу 6-месечна возраст, бебето почнува да прима нешто друго освен млеко. . Рецептот циркулираше локално со децении, се чини дека е најпопуларна опција и за специјалистите и за мајките во нашата земја во однос на почетокот на диверзификација на новороденче. Но, работите не се исти на другите континенти, каде што диверзификацијата на храна за бебиња е навистина… разновидна.
Значи, да започнеме гастрономско патување за најмалата цел на светот: бебињата!
Разновидност на храна во Африка
Пареата банана наречена матоке е првото ново нешто што се внесува во исхраната на доенчињата во повеќето африкански земји, откако ќе наполни шест месеци. Откако ќе се запознае со овој вкус, бебето добива пире од пченка, сладок компир или тапиока, но и риба. Во Нигерија, Сепак, повеќето бебиња јадат токму она што го јадат возрасните, направено пире или гбегири, шарено јадење направено од грав и брашно од јам, зеленчук сличен на сладок компир. Пченка, просо и сорго (житарици кои се користат во правењето леб) наречени пап, акаму, оги или коко се исто така чести.
Свеж сок од портокал, но и храна богата со протеини (и месо и жолчка, како и зеленчук) се исто така меѓу омилените на родителите во однос на првата цврста храна што им се нуди на нивните деца. Исто така има и ориз кој се вареше на тивок оган на парчиња супа од пилешко и зеленчук, но и супа во која беа додадени ѓумбир и пржен лук.
Разновидност на храна во Северна и Јужна Америка
Reитарките се омилена храна во диверзификацијата на храната низ целиот американски континент, не само во Соединетите Американски Држави. Во Јужна Америка, пченицата се меша со мед, а спорната комбинација е првата храна што ја внесува бебето, освен млекото. Иако во нашата култура и во другите европски земји медот се избегнува до возраст од една година, бидејќи се смета дека е можен предизвикувач на ботулизам, во овој дел од светот слаткиот производ на пчели не се смета за опасен. Исто така, меѓу првите намирници воведени во исхраната се егзотични овошја за нас, како што се авокадо, папаја, манго, банана, но и ориз.
Во Карипски острови, зеленчукот е првиот што се воведува во храна за бебиња, а меѓу нив се и тиква, тапиока, локален спанаќ и неколку варијанти на сладок компир. Покрај зеленчукот, кој се меша со арорут, зачин на база на скроб, мајките им нудат на своите деца ориз, пченка и грашок.
Сепак, има некои деца кои ја започнуваат својата диверзификација многу подоцна од другите бебиња ширум светот. Станува збор за децата Инуити, од Ескимите Алјаска, чии мајки ги доеле до четиригодишна возраст и за кои диверзификацијата не започнува нужно на возраст од шест месеци. Но, што јадат овие деца покрај млекото? Морски алги, муктук (парчиња месо од кит што содржат маснотии и кожа), ирваси, бобинки и разни растителни корени.
Во Мексико, пастата од тортилја ја избираат родителите за своите бебиња, како и традиционалните јадења, супи од зеленчук, ориз и грав, додека мешавината од пире од грав и боранија е првата цврста храна воведена во менито на бебиња во Доминиканска Република. Во Порто Рико, пире од компири, хлебните, ориз, манго и свежи овошни сокови, често разредени, се првите намирници со кои малите се запознаваат.
Бебиња од Канада тие почнуваат да јадат храна богата со железо, а говедско, јагнешко и риба се меѓу нив. Не се занемарени ниту жолчката од јајце, тофу и мешунките.
Разновидност на храна во Азија
Најпотрошените житни култури на азискиот континент не можеа да не ја докажат својата корисност во првата година од животот на детето, па затоа станаа првата цврста храна воведена во исхраната на бебињата. Станува збор за ориз, растение кое доаѓа од овој дел на светот и се внесува во исхраната на бебето во форма на мек пудинг или каша измешано со мајчино млеко или формула. Подоцна, во оваа каша се додаваат пире зеленчук или овошје, како што се моркови, сладок компир, јаболка и круши. На пример, бебиња во Кина, Филипини, Виетнам и оние во Малезија запознаени се од седмиот месец од животот со пудинг од ориз наречен конге, ксифан или луга. Постепено, за диверзификација на исхраната, таа се комбинира со разни зеленчуци, месо и риба.
Децата од Тибет пробајте за прв пат цампа, ситно мелено брашно од јачмен измешано со течност базирана на јак путер, оние од Индонезија јадете оризова каша наречена воздух таџин, која се меша со црн дроб и зеленчук како моркови и спанаќ, додека бебињата во Јапонија започнете со диверзификација со мисо супа, оризова каша во комбинација со пржена риба и пасиран зеленчук или тиква, мелени тестенини удон во супа или како такви, сурова риба и тофу.
Во некои делови на Индија мешавина од леќа и ориз наречена кихди се поврзува со почетокот на диверзификација, во други области се избира еден вид тропски грашок наречен тор дал, варен и пире, додека на југот на земјата се претпочита пудинг од просо (раги), измешан млеко и шеќер. Треба да се спомене дека во Индија децата се запознати уште од почетокот на диверзификацијата со храна полна со сите видови зачини, како што се коријандер, нане, куркума и цимет, овие зачини кои целосно ја карактеризираат познатата локална кујна.
Бебињата во Израел, од почетокот на диверзификацијата, меѓу првите намирници добиваат некои издувања направени од кикирики, кои станаа познати како Бамба, без нивните родители да стравуваат дека можат да предизвикаат одредени алергии. Парадоксално, студиите спроведени од специјалисти покажаа дека бројот на случаи на алергија на кикирики во оваа земја е десет пати помал отколку во САД, каде што кикириките воопшто не се препорачуваат до возраст од 3 години.
Во среден Исток бебињата почнуваат да јадат храна со висока содржина на јаглени хидрати покрај млеко, како што се супи од зеленчук, ориз, мешунки и пудинзи од житни и млечни производи, а се избегнуваат протеини од месо и јајца.
Разновидност на храна во Австралија
Многу мајки од Австралија тие почнуваат да ја диверзифицираат својата исхрана со житни култури, а оризот е најпопуларен од нив. По одреден период на сместување, оризот се комбинира со тиква, моркови, компири и сладок компир, месо, риба, тофу и мешунки богати со железо. Потоа следат овошје како што се банани, дињи, авокадо, круши или јаболка и кога бебето ќе се навикне совршено на нивниот вкус, се воведува жолчка од јајце.
Во Океанија, мајките џвакаат риба, црн дроб или ларви (само телото на последниот, а не главата), а потоа им даваат на децата сецкана храна, и Полинезија омилена е Пои Пои, мешавина од кокосов крем и лебно овошје што ветува дека ќе биде вкусна.
Диверзификација на храната во Европа
Во близина на нас, работите се нешто повеќе како она што го знаеме. Децата од Шведскиа и од другите нордиски земји прво добиваат пире од овошје, како што се банани, или пудинг житни култури и пире од зеленчук. Во Италија, Супа од зеленчук зачинета со маслиново масло е препорака од почетокот на диверзификација, во Полска јаболкото и морковите се први во чинијата на бебето и внатре Германија морковите се неопходни во разновидниот оброк, како и пилешкото. Повторно во Франција Почетокот на диверзификација не е со кроасани, багети или макарони, туку со разновиден зеленчук, вклучувајќи моркови, тиква, ендиви, тиквички, спанаќ, грашок, праз и швајцарска цвекло.
Која храна им ја понудивте на вашите деца кога започнавте да ја диверзифицирате диетата?