Диви растенија за јадење Каде растат дивите билки - набудувач
Диви растенија за јадење Каде растат дивите билки
Ако шетате низ природата со отворени очи, можете да откриете растенија кои се здрави - и имаат фантастичен вкус. Проба со експерт за растенија Симоне Мишел.
Симоне Мишел во див лук: класиката меѓу дивите растенија е популарна. Но, специјалистот ќе најде многу други деликатеси во шумата.
„Ако ти се отепа јазикот, плукни го веднаш“, вели Симоне Мишел. „Тогаш токсините почнуваат да работат“. Само што џвакавме мало парче лист од арум, иако двоумејќи се. Довербата е добра, но претпазливоста е мајка на кинеската кутија. Зарем наставникот не предупреди за ова отровно растение тогаш во ботаниката?
Симоне Мишел очигледно знае подобро: Таа е научник за животна средина и го познава секое мало растение што никнува во шумата и ливадата. „Персоналот на Арон не е толку токсичен“, вели 44-годишникот од Цирих со корени и смешки од Бернес. „Само хемлок, сина монхуд и дафна, некои заштитени растенија што не би се ни обидела да ги ставам во уста, се навистина опасни.
Јадење сега никнува насекаде
Всушност, по некое време вкочането чувство на јазик исчезнува. Ништо повеќе не се случи, ние сме сè уште живи. И се подготвени да испробаат уште повеќе зеленило што Симоне Мишел го гледа на секој чекор. „Всушност можете да јадете скоро сè што е дополнителен Јужен Тирол во волшебна напивка што расте тука“, вели експертот за растенија. Да додадете веднаш: „Но, треба да го соберете само она што го знаете сигурно и да не правите експерименти“.
Проблем: Книгите за диви растенија главно го покажуваат растението со соцвење, а многу природни билки имаат добар вкус само малку пред да цветаат - ова го отежнува препознавањето. Значи, не е толку едноставно. Само да бев повнимателен на часот по ботаника!
Билките се користат и во модерната медицина
Веднаш зад замокот Херблинген во близина на Шафхаузен, каде започнува кружното пешачење, Мишел покажува на незабележлив син цвет на работ на шумата. Не е виолетова, дури и почетник може да каже. „Црн дроб“, цврсто вели таа - и ги наведува својствата што се вели дека ги има растението и нивната употреба.
„Знаењето за растенијата не е тајна.
Симоне Мишел, научник за животна средина
Theената со руси природни кадрици е лексикон за одење. Дури и за време на студиите на ЕТХ, таа беше помалку заинтересирана за латинските имиња на растенија отколку за тоа како може да се користат диви растенија и билки: во кујната, како чај или како лек, на пример за кашлање или воспаление на грлото.
Значи модерен билкар? Симоне Мишел се смее: „Знаењето за растенијата не е тајно, секој може да го стекне“. Претходно, во доктрината на потписи основана во средниот век, се заклучи од изгледот на растенијата за нивната ефикасност; црниот дроб со своите летоци во форма на црн дроб, на пример, се користеше за лекување на проблеми со црниот дроб. „Денес е застарено“, вели Мишел. Исто така, не е можно да се демонстрира секој ефект што му се припишува на растението. Од друга страна, некои билки се користат интензивно, а нивните екстракти се користат за производство на лекови.
Дури и ако нивните лековити ефекти не можат да се докажат во секој случај: Дивите билки се здрави, тие се вистински витамински и минерални бомби. Некои исто така се колнат во наводното прочистувачко и детоксицирачко дејство на посните диви растенија за нежно чистење на првото зелено пролет. Другите не се грижат за дополнителните здравствени придобивки. Главната работа е дека пестото од див лук има добар вкус и носи разновидност во кујната.
Хепатица: Претходните генерации му припишуваа лековити лековити својства.
Едукативни информации од животинскиот свет
Симоне Мишел никогаш не загуби за совети: „Носам ракавици кога берам, а подоцна ја тепам зелката на кујнската маса додека не се испразнат отровните садови“, е нејзиниот совет за ракување со коприва. Но, почетникот има и други прашања: Како можам да избегнам мешавини со див лук? И дали кравите и темјанушките се заштитени? Мишел има одговор и тука. Дивиот лук може да се препознае по типичен мирис на лук - од друга страна, лисјата на отровниот крин од долината и есенскиот крокус се без мирис. Кравјата и шумските темјанушки повеќе не се заштитени насекаде; во секој случај треба да се справувате со акциите одговорно.
Храбриот водач на експедицијата, опремен со чизми за пешачење, енциклопедии и мапа, ги познава не само секое растение, туку и секоја пеперутка што минува покрај неа, секоја птица што ја крши својата песна во благ пролетен воздух.
„Растенијата се поедноставни животни, не бегаат.