Дивина на вашата чинија - регионални производи од природата!

Liveивејте поздраво со регионални производи!

Нашето мото на подигачкиот камп е: Јадете. ТРЕН. СМЕЕ. Покрај спортот, водени сме и од здрава исхрана. Ние цениме свежа, сезонска, регионална и, ако е можно, необработена храна. Ако можете, најдобро е да го набавите од земјоделецот зад аголот, од продавницата за здрава храна или од добро снабдениот супермаркет. Досега, она што природата може да го понуди е релативно незабележано: најдобриот див зеленчук на нашиот праг!

Дивиот зеленчук расте див и слободно во природата. Природата толку многу ни нуди - ние самите сме природа. Ние не сме одделени од или надвор од него. Ние се развивавме со и во неа. Во последниве години, безброј научни студии покажаа недостатоци на зголемувањето на отуѓувањето од природата и, наспроти тоа, колку е добро да се биде близу до природата. Прочитајте повеќе за придобивките од природата тука! Во Јапонија, на пример, „капењето во шума“ е призната форма на терапија од 90-тите години на минатиот век. Бидејќи природата е добра за нас, ние сакаме да бидеме на отворено многу од логорот. Еве 7 причини зошто треба да вежбате подобро на отворено!

Liveивејте регионално - со див зеленчук!

Нашиот модерен културен зеленчук се одгледуваше низ многу векови (првиот, како житото, дури и со милениуми). Сепак, оригиналните форми се секогаш диви растенија што природата ги развила сама по себе, без човечко учество. Со помош на методите за размножување додадовме предности на овие растенија и одгледавме недостатоци во изминатите векови. Особено во последните неколку децении, целта на размножувањето беше да се постигне особено брз раст, отпорност на штетници и болести и обемна и убава конечна големина. За жал, хранливите материи честопати паѓаат покрај патот (види Bräutigam, Smoothies на Вајлд Грун, стр. 12/13). Дали се борите да излезете со препораката за зеленчук (и овошје) од 5 на ден? Тогаш еве 5 совети за интеграција на зеленчукот во вашето секојдневие!

Дивите растенија растат во природата, во нашите шуми и на ливадите скоро како што растат илјадници години. Тие исто така не се имуни на влијанијата на цивилизацијата (оплодување, квалитет на вода, кисел дожд, итн.). Но, хранливите материи се многу поприсутни во нив отколку во современите одгледувања на зеленчук (види Bräutigam, Smoothies од Вајлд Грун, стр. 12/13).

Споредба на хранливи материи помеѓу диви растенија и култивиран зеленчук

За жал, има малку веродостојни податоци за хранливите материи во нашата храна и дивиот зеленчук. Направено е мало истражување, особено во областа на дивите растенија - нема интерес од индустријата. Релативно добар извор за зеленчук од сите видови е федералниот клуч за храна. Сепак, дури и овде не успеавме да откриеме како се собираат податоците. Мораме да претпоставиме дека состојките на растенијата не се секогаш исти. Секогаш има отстапувања, во зависност од факторите на локација, условите на почвата, климата и влијанијата како што се близина на оплодувањето итн...

Во федералниот клуч за храна има и неколку диви растенија. Неколкуте податоци покажуваат неверојатни работи за нашите диви растенија:

---