Дивиот лук има можни мешавини во сезоната - подобро да не се потпирате на вашиот нос - монитор за храна
Во средниот век, свежите листови од див лук биле особено ценети за зајакнување на телото. Во денешно време е познато дека соединенијата што содржат сулфур се одговорни за антибактериско и антифунгално дејство. Покрај тоа, дивиот лук ја промовира циркулацијата на крвта и спречува тромбоцитите да се собираат заедно, така што крвта останува повеќе течност. „Замената на лукот“ расте и диво.
Дивиот лук (Allium ursinum), познат и како див кнофел, рансел, шумски лук, кромид од вештерки, цигански лук или кнофел од планински бор, е еден од првите знаци на пролетта. Свежите зелени, сјајни лисја на крин од долината доаѓаат од издолжена сијалица опкружена со белузлави кожи. Мазното, светло зелено стебло со топче од бело цвеќе е високо до 30 см. Дивиот лук расте само во хумус, влажни ливади, засенчени и влажни ливади, под грмушки, во листопадни и планински шуми.
Фабриката за диво растење честопати е збунета од собирачите со отровни „допелганџии“, како што е кринот на долината, есенскиот крокус или помладите растенија од забележаниот арум. Ваквите мешавини редовно доведуваат до труење. Труењето со гликозиди на крин долината доведува до дијареја, повраќање и повремено срцеви аритмии. Супстанцијата колхицин содржана во есенскиот крокус е силен клеточен отров кој, во случај на тешко труење, може да доведе до истовремен отказ на разни органи и смрт по 30 до 48 часа. Активните состојки на забележаниот арум сè уште не се испитани многу внимателно, штетните материи ароин, аронин или аронидин веројатно се одговорни за токсичниот ефект. Можни последици: иритација во устата и грлото, подоцна исто така во гастроинтестиналниот систем, симптоми на возбуда и парализа, плунка, повраќање и губење на гласот до опасни по живот срцеви аритмии.
Со цел да се разликува дивиот лук од растенијата што изгледаат слично, обично се препорачува тест за мирис. Карактеристичниот мирис на лук од лисјата од див лук е толку интензивен што веднаш се пренесува на прстите кога се берат лисјата. Ако типичниот мирис не се појави кога листот се трие меѓу прстите, треба да се остави билката да стои. И рацете мора темелно да се исчистат веднаш. Но, тестот за мирис има и свои стапици: На пример, ако мирисот на празот од претходниот тест е сè уште на рацете.
Надворешно, се применуваат следниве одлики на разликување: Лисјата од див лук никнуваат индивидуално од земјата и се јасно поделени на лисна површина и тенок ливче. Во есенскиот крокус, лисјата изгледаат сосема поинаку: Тие се тесни, издолжени и седат на стеблото што останува во земјата без petiole. Лисјата излегуваат од земјата во групи, а помладите ги прифаќаат постарите. Лилинот од долината ги пушти лисјата малку подоцна, и тоа обично во парови, а постариот ја фаќа помладата. Сепак, може да се видат само единечни листови хартија.
Ако не сакате да купите див лук, можете самите да ги одгледувате растенијата на балкон или во градината. Дивиот лук претпочита едноставна, глинеста и малку варовничка почва. Тој претпочита да биде во сенка - под дрвја, на жива ограда, зад wallsидови - со малку сонце, кое се филтрира низ зеленилото. Важно е одредено основно ниво на влага во пролет.