Здрав начин на живот за секого - внимавање на луѓето - BZfE
(BZfE) - Како Германците можат да бидат мотивирани да усвојат начин на живот со кој можат здраво да остарат? И, кој е одговорен за тоа: политика или бизнис, нутриционисти, наставници и едукатори, или тоа е секој за себе? Околу 500 учесници од науката и практиката на 3-от Форум BZfE по повод Деновите на исхраната во Бон се занимаваа со овие прашања. Порака: Можеме само заедно и со сите расположливи средства да му објавиме војна на зголемувањето на дебелината, кардиоваскуларните болести и дијабетесот.
Едно од овие средства е националната стратегија за намалување и иновации за шеќер, масти и сол во готовите производи. „За нас е важно да имаме широк консензус. Стратегијата беше развиена заедно со лекари, поборници за потрошувачи, нутриционисти, трговци на мало и производители на храна “, нагласи Ханс-Јоаким Фухтел, парламентарен државен секретар во Федералното Министерство за храна и земјоделство, во својот поздравен говор. Друг пример е развој и воведување на обележување на вредноста за шиење, кое сега е директно дома.
Но, ова се само камења во мозаикот на патот кон социјална промена во прашањата за здрав начин на живот. Нешто се случува во Германија и тоа е итно потребно затоа што: „Во светот, повеќе луѓе умираат предвреме од последиците на неурамнотежената диета отколку од која било друга причина. Во Германија, таа е одговорна за 46 проценти од сите смртни случаи предизвикани од кардиоваскуларни заболувања “, вели професорот Стефан Лорковски од Универзитетот во Јена. Нема лек за да се спротивстави на ова. Ниту формулираната храна со помалку шеќер, маснотии и сол, ниту хранливото обележување не може да го поправи тоа. Но, тие се важни елементи на неопходната мешавина на мерки.
Nиркање: Здрави предизвикувачи
Друго средство е таканареченото дување, што може да ги „прибега“ луѓето без да бидат принудени на однесување што е општо признаено дека е корисно: „Јаболкото е без сомнение поздрава храна во споредба со чоколадна табла. Кога ми е пред носот во кантина или во супермаркет - и не само чоколадна плоча - полесно ми е да направам поздрав избор “, објасни др. Ханс-Кристоф Ајден, претседател на Федералната канцеларија за земјоделство и храна (БЛЕ), принципот.
Холандски пример како модел?
Како може да функционира голотијата кога сите ќе се соберат заедно, демонстрираше др. Каи Пурнхаген од Универзитетот во Вагенинген со пример од Холандија: Во Националниот план за акција за зеленчук и овошје, министерствата, индустријата, науката и медиумите работат заедно и користат креативни кампањи за да ја направат оваа храна вкусна за потрошувачите: кај матичен лекар, во училишта, во супермаркет, на настани и во ударно време на телевизија. „Тука нашите соседи јасно успеаја да ги стават своите различни, прилично легитимни интереси под еден покрив за претходно дефинирана и обврзувачка цел“, рече др. Маргарета Бининг-Фесел, раководител на Федералниот центар за исхрана (BZfE). Овој пример, исто така, покажува дека голотијата не е наменета како замена, туку како корисен додаток на нутриционистичкото образование и информации.
Компаниите како центри за превенција
Како идеален амбиент за овие и сите други мерки, компаниите сè повеќе се движат во фокусот, бидејќи теоретски до половина од германското население може да се стигне тука Со Законот за превенција, промоцијата на здравјето на работното место доби нов поттик „но тука има уште многу повеќе“, рече професор Анегрет Флотоу од Универзитетот за применети науки во Хамбург. „Во компаниите не само што достигнуваме луѓе кои се веќе заинтересирани за здравјето, туку и оние кои не размислуваат многу на тоа.
На крајот на денот, др. Наодите за Бининг-Фесел за начини за поздрав начин на живот накратко: „Без оглед дали се промовираат корпоративни здравствени удари, возбудувања, преформулирање или едукација на потрошувачите и совети: Во сè што правиме, секогаш треба да внимаваме на прашањата: Како и со што постигнуваме луѓето во нивното секојдневие? Која помош ви е потребна во кафетеријата или мензата, кога купувате намирници или подготвувате храна дома? И, како можеме да ги интегрираме новите медиуми и дигиталните алатки во нашата работа на таков начин што ги користиме нивните можности за нашите цели? “
Без волја за промена нема развој
Претседателот на БЛЕ, Ајден, апелираше до сите нутриционисти: „Ние сме обединети со целта да ги приближиме луѓето до диета и начин на живот со кој тие можат да останат здрави и да остарат здраво. Во многу случаи ова значи: промена. Работите нема да се подобрат ако сè се одвива како порано “.
За да може да се изградат мостови помеѓу науката и практиката во иднина, горливите прашања ќе играат централна улога на 4-тите денови на исхрана во Бон, кои се планирани за 2-ри и 3-ти септември 2020 година. Тогаш кога не станува збор само за здрав начин на живот за секоја индивидуа, туку за менито на иднината, кое треба да биде одржливо и истовремено да ја штити нашата клима.