Длабоко пржење или рерна
Нема лесен одговор на ова прашање. Се разбира, рерната нуди исто толку предности, колку што има и недостатоци. Истото важи и за длабоко пржење, исто така има предности и недостатоци. Тоа зависи од вашите лични преференции при подготовка и од индивидуалниот вкус.
Печката
Предности:
За подготовка не му требаат дополнителни маснотии, што значи дека подготвените јадења имаат помалку калории. Секако, нема да имате мирис на пржење кога ќе го подготвите во рерна. Hotешко е и може да се изгорите, но тешко дека може да се попрска топла маснотија.
Недостаток:
Сериозен недостаток е времето, бидејќи на рерната треба малку да се дојде до работната температура. Со рерната, мора да загреете голем простор за готвење за често мали количини храна. Ова е особено непријатно во топлите денови.
Фрајтер
Предности:
Брзо ја достигнува работната температура. Садовите се подготвуваат брзо.
Недостаток:
Подготовката во длабоко пржење дава длабок пржен мирис на животно. Маснотијата треба прво да се загрее, ако се додаде замрзната или одмрзната храна, тогаш врелата маст се распрснува крајно во сите правци. Маснотијата мора редовно да се менува. Покрај тоа, маснотијата е тековен фактор на трошоци без, затоа што со прженот со длабоко не може да се работи. Чистењето е макотрпно и старото масло мора правилно да се отстранува во согласност со локалните прописи.
Алтернативата: пржење со топол воздух
Прво, белешка за вас, името е погрешно, бидејќи не работи со маснотии или масло, туку со топол воздух. Тоа е повеќе мала печка за конвекција отколку длабоко пржење. Затоа, пржење со топол воздух треба да се класифицира помеѓу рерна со топол воздух и класичен пржење со длабок воздух.
Дали треба целосно да избегнам маснотии?
Јас на ова прашање можам да одговорам јасно со „не“. Маснотијата е носач на вкус и длабоко пржење без маснотии никогаш не може без маснотии. Маснотиите исто така обезбедуваат есенцијални масни киселини кои вашето тело не може да ги произведе самостојно. Тој е снабдувач со енергија и на вашето тело му треба за да раствори витамини растворливи во масти и со тоа да ги искористи. Мастите и маслата припаѓаат на основните хранливи состојки на луѓето. Нема смисла целосно да се направи без маснотии и масла. Исто како и во многу случаи, нешто здраво и важно во умерени количини може да стане нездраво кога ќе се ужива во изобилство.
Дали ви треба маснотии за пржење на воздухот?
Во повеќето случаи не ви требаат дополнителни маснотии за да подготвите храна во фритеза, бидејќи работи скоро целосно без маснотии. Ако сами си направите помфрит, тие можат да имаат подобар вкус и да испаднат подобро ако се премачкани или испрскаат со маснотии или масло пред да се стават во апаратот. Без маснотии, тие често стануваат посува. Ако сакате да користите замрзнати производи како што се пилешки грутки, пасирана риба или помфрит, можете да направите без додавање маснотии. Овие производи обично содржат доволно маснотии.
Предностите на пржењето со топол воздух
Садовите се подготвуваат со мала содржина на маснотии. Не е опасно бидејќи врелата маст не може да се распрсне. Ова го прави препаратот чист во исто време. Чистењето е лесно. Ниту едно масло не треба да се вади или отстранува, а внатрешните делови честопати се погодни за чистење во машината за миење садови. Заштедува енергија, има само кратко време на загревање бидејќи просторот за готвење е премал поради неговиот дизајн.
Кој може да користи пржење за топол воздух?
Без разлика дали сте самохран или семејно домаќинство, без разлика дали сте спортист или вегетаријанец, пржењето со топол воздух е предност за секое домаќинство. Природниот вкус и бојата на храната се задржуваат. Скоро нема ништо што не можете да готвите во пржење на топол воздух. Еве само неколку можни јадења, како делови од пилешко и пилешко, како бедра, крилја или грутки, гради од мисирка, леб и обичен шницел, бифтек, колбас, месо и риба воопшто, компири, пржени компири, зеленчук, десерти, тави со месо и зеленчук, Леб, чили кон карн, чорби и многу повеќе.
Во принцип, можете да подготвите скоро сè што инаку би правеле во рерна. Само што оди побрзо. Со некои уреди, можете дури и да подготвите храна на две нивоа. Тогаш имате сè подготвено на еден уред, на пример ориз со зеленчук одоздола и месо одозгора. Willе бидете воодушевени од многуте можности и ќе се запрашате што сте правеле претходно без фритеза за топол воздух.