Дневник на Јоана Топ 10 митови за храна - Рецепти за храна
Бидејќи сите читаме разни совети и совети за здрава исхрана преку сите видови специјализирани книги, сите дојдовме до одредени сфаќања за храната. Подолу на списокот се истражуваат некои од најчестите митови што ги имаме за храната и се бори со нив со јасни аргументи.
10. Ако јадете храна без маснотии, ослабете, бидејќи оваа храна нема калории
Ова е многу чест мит и тоа затоа што, имајќи ефект врз населението, продавачите на такви производи го искористуваат.
Заблуда е дека храната „без маснотии“ е добра, така што многу производи имаат натпис: „без маснотии“, „малку маснотии“, „малку маснотии“ итн. И бидејќи има многу луѓе на овој свет кои сакаат да изгубат тежина, тие ќе изберат производи без маснотии.
За жал, со конзумирање на оваа храна, тие ќе јадат уште повеќе за да го компензираат недостатокот на маснотии во исхраната. Покрај тоа, кога маснотиите се отстрануваат од храната, тие се губат од вкусот на храната. Значи, производителите додаваат многу шеќери и хемикалии на овие производи за да се компензира за недостатокот на вкус.
Она што навистина е важно кога сакате да изгубите тежина се калориите - јадете помалку калории отколку бројот на потрошени калории преку вашиот дневен напор и ќе изгубите тежина.!
9. Правилната опција за нездрава храна кога јадете брза храна е да јадете салата
Едно истражување од 2005 година на четирите најголеми американски брза храна (Мекдоналдс, Бургер Кинг, КФЦ и Пица Хит) покажа дека 5 од 8-те салати што ги пласираа на пазарот и ги промовираа како здрав избор наспроти нездравата храна, имаа многу сол. или масти.
Анализирајќи ја табелата со калории од Мекдоналдс, се забележува дека Биг Мек има 540 калории и 1.040 мг сол, а салатата со крцкаво пилешко и прелив има 530 калории и 1.260 мг сол, па Биг Мек е поздрав.
8. Кога се обидувате да ја зголемите мускулната маса, треба да јадете производи што содржат многу протеини (додатоци во исхраната)
Нормално, 10-35% од дневната исхрана треба да содржи протеини. Повеќето од нив доаѓаат од храната што ја јадеме обично и ретко треба да земаме протеински додатоци. Две неодамнешни студии открија дека најпогодени од овој мит се бодибилдерите кои внесуваат дополнителни количини на протеини консумирајќи додатоци во исхраната.
7. Свежото овошје е подобро од сувото овошје
Овој мит е вистина само ако сакате додаток на витамин Ц во организмот, во тој случај се индицирани свежи плодови. Но, сувото овошје содржи и хранливи материи и шеќер, како и свежо овошје.
Ако го следите советот дека треба да јадете 5 овошја на ден за здрава исхрана, тогаш ви требаат само 5 лажици суво овошје за да ја исполните оваа состојба.
6. Подобро е да се јадат 6 мали оброци (закуски) отколку 3 големи оброци во еден ден
Овој мит може да биде вистина само ако сте многу ригорозни во мерењето на порциите што ги јадете еднаш. Инаку, најверојатно, ќе завршите со јадење на истите порции, но 6 пати на ден, наместо 3 пати на ден. Сè се сведува на калории. Ако 3-те големи оброци содржат ист број на калории како и 6-те мали оброци, тогаш нема разлика.
5. Потребни ви се повеќе калории за да јадете дршка целер отколку колку калории има во тој целер. Ова значи дека целерот е храна со негативни калории, што значи дека ви помага да изгубите тежина.
Дршката од целер содржи 6 калории. Една средовечна жена троши околу 30 калории на час во процесот на јадење (ако седи на стол, на маса). Но, во просек, потрошувачката на дршка целер трае околу 2 минути и 14 секунди. Ако горенаведената жена јаде целер, за еден час јаде околу 30 видови, тоа се 180 калории. Од 180 калории, само 30 калории се трошат со јадење, што значи дека 150 калории остануваат неконзумирани, но проголтани.
Секако, преку процесот на варење, согорувате калории, но не се постигнува негативна калориска бројка и не можеме да кажеме дека јадејќи целер, слабеете.
4. Кафето без кофеин не содржи кофеин.
Според меѓународните стандарди, кафето без кофеин не смее да содржи кофеин во процент од 97% (за европските стандарди е потребен процент од 99,9%).
Како и во процесот на елиминирање на маснотиите, со елиминирање на кофеинот, се губат специфичните ароми на кафе, така што во текот на процесот се додаваат околу 400 хемикалии за да се врати почетниот вкус на кафето. Некои од овие хемикалии (дихлорометан) се користат и во белилото.
3. Лудило на желби - кога копнеете по одредена храна, вашето тело покажува дека нешто му недостасува
Кога имаме желба за нешто, најчесто мислиме дека имаме некои недостатоци во телото. Чудно или не, се чини дека тестовите покажаа дека тоа воопшто не е точно. Во оваа студија, на лице кое копнеело чоколадо, му дал коктел со сите компоненти на чоколадо, освен вкусот на чоколадо. Потоа му беше даден коктел кој содржеше вкус на чоколадо, но немаше негова компонента.
Апетитот беше задоволен кога субјектот конзумираше коктел со вкус на чоколадо, но без негова компонента. Ова докажува дека желбите се однесуваат само на емоции и се субјективни. Ние копнееме по одредена храна поради чувствата поврзани со таа храна, емоциите што сме ги доживеале во минатото.
2. Вишокот сол во исхраната го зголемува крвниот притисок
Овој мит потекнува од 40-тите години на 20 век кога еден наставник препорача намалување на солта во исхраната за третман на хипертензивни луѓе. Во меѓувреме, научно е докажано дека нема причина да се намали количината на сол во исхраната на лице со нормален крвен притисок. Меѓутоа, ако сте хипертензивни, може да станете чувствителни на сол, што значи намалување на солта во вашата исхрана или зголемување на количината на калиум во вашето тело. Се чини дека калиумот има поголемо влијание од солта за организмот и за ова се препорачува да се јаде храна како спанаќ, брокула, банани, бел компир итн.
1. Брзата храна е лоша за храна
Овој мит е делумно точен, но ако јадете брза храна во умерени количини, можеби нема да има огромно влијание врз телото. Ако, на пример, јадете тестенини и сирење секоја вечер, сигурно немате здрава исхрана.
Значи, ако сакате да јадете чизбургер, јадете еден!