Добар, но лош Сладок отров
Шеќерот предизвикува хаос во човечкото тело, што доведува до сериозни болести
Откажувањето од шеќер и заменувањето со мед и овошје имаат поволни ефекти врз здравјето за неколку дена
Сè повеќе слушаме дека шеќерот е штетен на вашето здравје. Ако сме убедени дека мастите се одговорни за многу проблеми, со одредено уживање ја разгледуваме штетноста на шеќерот. Колаче, чоколадна лента изгледа толку безопасно. И тогаш, што би било незасладено кафе? Или родендени без вина?
Малиот вкус ги натера да веруваме дека шеќерот не изгледа толку лошо. А сепак, толку лошо се крие во малите бели гранули што, ако бевме свесни за нив, ќе се откажевме од шеќер засекогаш. Прекарот „бел отров“, шеќерот ги смирува внатрешните органи. И класичната и натуропатската медицина ја проучувале оваа состојка и донеле одлука: шеќерот е чиста болест.
Задоволство што го уништува здравјето
Секој ден, истражувачите откриваат нови и штетни ефекти на рафинирани слатки. Рафиниран, синтетички шеќер, односно во најштетна форма, е присутен во модерната исхрана на човекот во значителни количини. И оттука, многу болести кои влијаат не само на поединци, туку и на целата популација. Луѓето сериозно се збунуваат верувајќи дека ако е извлечен од природен производ, шеќерна репка или трска, автоматски шеќерот во продавниците носи некоја корист за организмот. Овој бел прав е многу потоксичен отколку што се сомнева. Белењето на шеќер се врши со сулфур диоксид, додаток наречен Е 220. Ја намалува содржината на витамини, предизвикува проблеми со дишењето кај астматични пациенти, а во високи концентрации може да предизвика проблеми со гастроинтестиналниот тракт. . Шеќерната репка содржи над 50 хранливи материи, додека шеќерот има само една: сахароза, нема друг ефект врз организмот. Со рафинирање, шеќерот ги губи своите хранливи материи.
Човечкото тело е навикнато стотици илјади години да вари и асимилира само природни комбинации на шеќери во овошјето и зеленчукот. За да процесираат синтетичка супстанца, тие треба да вложат големи напори, што претставува вистински шок за цела низа органи, создавајќи нерамнотежа во ланецот.
Како работи непријателот?
Што се случува кога јадеме храна со шеќер? Шеќерот лесно продира во тенкото црево и достигнува крвоток, каде што предизвикува чувство на заситеност и хипергликемија. Ова ќе предизвика состојба на физичка и нервна возбуда. Премногу алармиран панкреас ќе лачи повеќе инсулин од нормалното, што резултира со понизок од просечниот шеќер во крвта. Наскоро, започнува состојба на хипогликемија. Црниот дроб ќе ја заврши својата должност и ќе пренесе дел од резервите на јаглени хидрати во крвта.
Сите овие промени го нарушуваат метаболизмот и со текот на времето го заморуваат и истрошуваат телото (особено панкреасот), истовремено го осиромашуваат нервниот систем. Ако панкреасот станува сè потешко да се нормализира шеќерот во крвта, последицата е неизбежна: дијабетес. Во Романија се проценува дека над 600 000 луѓе страдаат, во различни фази, од дијабетес.
Друг проблем се јавува во имунолошкиот систем, кој ќе биде делумно деактивиран неколку часа по внесувањето шеќер. Ова значи опасно и непотребно изложување на грип, белодробни заболувања, уринарни и цревни инфекции, ринитис, синузитис.
Кариес, дебелина, ревматизам
Расипување на забите се јавува кај 94% од населението кое консумира производи од шеќер (6 пати почесто отколку пред 200 години, пред откривањето на шеќерот). Причината не е, како што се верува, фактот дека слатките го промовираат развојот на бактерии на забите, туку нарушувањето на синџирот на метаболички процеси на калциум. Дебелината е честа кај големите слатки. Ова не е затоа што шеќерот е прекалоричен, туку затоа што го нарушува хормоналниот баланс, што доведува до зголемен апетит и прекумерен развој на масното ткиво. Друг погубен ефект на потрошувачката на шеќер е целулитот, отвратителен изглед на кора од портокал, како резултат на нарушување на размената на супстанции. Низа други болести како што се ревматизам, анемија, астенија, дегенерација на коските, мултиплекс склероза, синузитис и хроничен ринитис, хормоналните нарушувања се влошуваат како последица на вишок шеќер. Тие се повлекуваат како со магија откако се откажале од тоа.
Остеопороза, рахитис, рак
Недостаток на калциум, па дури и остеопороза, исто така, се поставува со текот на времето, особено ако редовната ингестија на шеќер е придружена со силен стрес. Од друга страна, откриено е кај луѓе кои целосно се откажуваат од шеќер и преминуваат на диета со многу сурово овошје и зеленчук, дека постепено калциумот повторно се асимилира. Други болести предизвикани од голема потрошувачка на шеќер се: алергии, склероза, срцеви заболувања, гастритис, колитис на ферментација, нарушувања на менструалниот циклус.
Кај децата, честата потрошувачка на слатки влијае на процесите на раст, доведува до рахитис и кршливост на коските, предизвикува предвремен пубертет, генерира проблеми во однесувањето (намалена волја тие, предиспонираат за насилство, ја намалуваат можноста за концентрација). Покрај тоа, ракот, особено ракот на дебелото црево, е на списокот на болести предизвикани од шеќер. Неодамнешните студии покажаа дека луѓето кои консумираат многу слатки и други производи со шеќер се пет пати поклони кон локализиран карцином, особено во дигестивниот тракт.
Лекарите препорачуваат целосно да се откажат од слатките. Пробајте го овој експеримент прво еден месец и веднаш ќе го забележите чудесниот ефект на диетата без шеќер. Рафинираниот шеќер НЕ е неопходен за човечкото тело. Кој треба да се откаже од тоа? Луѓе со семејна историја на дијабетес, оние со тежок стрес, дијабетес, алергии, периодични инфекции, остеопороза, хипокалцемија, срцеви заболувања, хормонални нарушувања, деца на работ на пубертет Луѓе со хиперациден гастритис или колитис на ферментација, срцеви заболувања. Откажувањето од шеќер е донекаде еквивалентно на откажување од лекот, по некои вообичаени симптоми со повлекување: замор, нервоза, главоболки. Со волја, можете да преболите сè. Но, исто така, треба да обрнете внимание на шеќерот скриен во безалкохолни пијалоци, конзерви, концентрирани супи. Внимателно проучете ги етикетите! Скриениот шеќер се наоѓа дури и во диеталната храна. Проширените житарки често содржат рафинирани шеќери и јаглени хидрати, аромините јогурти додадоа шеќер за да го надополнат недостатокот на природно овошје. Верзиите со малку маснотии немаат маснотии, но наместо тоа имаат шеќер.
Премногу преработена храна како путер од кикирики, тестенини или кечап за пица, сенф, мајонез и готови преливи за салати, сосови од зеленчук содржат шеќер.
Природни шеќери, а не замени!
Како да се откажете од слатката дрога?
Нутриционистите велат дека ако се откажете од рафинирани слатки, желбата за нешто слатко ќе исчезне за две недели. За полесно да ја поднесете оваа транзиција, обидете се да избегнувате долго-преработена храна во корист на свежа, во состојба што е можно поблиску до природната. . Земете 1-2 лажички мед на ден наизменично со нерафиниран кафеав шеќер и што повеќе овошје. Чистиот овошен шеќер (фруктоза) е неопходен и е најздрав. Заменете го белиот леб со интегрален леб. Јадејќи протеини на секој оброк, ќе можете полесно да го одржувате рамнотежата на шеќерот во крвта во текот на денот. Наместо слатки, јадете ореви, бадеми, урми кои содржат природни јаглехидрати, но и растителни влакна, што ја забавува апсорпцијата на шеќерот.
Производството на шеќер од шеќерна репка започна во последните децении на 18 век по иницијатива на хемичарот Андреас Маргграф. Во Европа, таа стана главна храна по Првата светска војна. Во моментов, во светот се произведуваат околу 85 милиони тони кристализиран шеќер секоја година. Ова значи дека секоја личност троши околу 20 килограми годишно. Во некои земји, потрошувачката на шеќер по глава на жител надминува 60 кг.
Сите слатки имаат шеќер
Бонбони и карамели се прават од карамела (два дела шеќер и еден дел гликоза). Стопената карамелна маса вклучува боја, арома и киселина.
Халви е концентриран сируп во кој е вграден многу воздух со тепање во топла состојба со раствор на сапонини.
Срамот се добива со вриење на мешавина од шеќер, гликоза и скроб додека не се гелира.
Билката е варен сируп додека растворот не стане презаситен, така што со ладење и мешање се зацврстува во форма на микрокристали.
Мармаладот се добива со жешко гелирање (како срање) на разни плодови богати со пектини или пектински прав.
Магиунот се подготвува како мармалад од секаков вид овошје без присуство на пектин, со помало количество шеќер.
ellелеите се прават од овошни сокови богати со пектин со вриење со шеќер.
Зашеќерени (застаклени) овошја се овошје варено во шеќерен сируп.
Чоколадото се состои од масна паста од печени зрна какао, шеќер, путер од какао и лецитин.
Алвата се добива од семки од сончоглед. Нивното јадро е пржено, мелено и потоа се меша со приближно еднакви количини топол алви.
Содржина на шеќер во храната
Безалкохолни пијалоци 350 ml: 8-11 лажички шеќер
Слатки, желе 2 лажици: 10 лажици шеќер
Bar Чоколадна лента 90 гр: 5 лажички шеќер
120 бонбони 120 гр: 20 лажички шеќер
Чоколаден колач 235 гр: 15 лажички шеќер
ghhe at o can: 8 лажички шеќер