Добар путер - писма до вас
денес добив рекламен лапсус во мојата рака во пекарницата. Таму беше рекламирано за кобили момчиња, печени со добар путер. Тоа поттикна многу слики од мене.
„Добар путер“, тоа го зборуваа мајка ми и баба ми кога бев дете. И денес можам да ги видам двајцата пред мене, како седат на масата за појадок, ги размачкаа златно-кафените ролни густо со путер и потоа ги наполнија со тенко исечена шунка. И за двајцата беше небесно задоволство по срдечен залак.Тоа важеше за мојата баба Софи, која преживеа две светски војни.
Да се зафати со путер беше вистинска уметност во време на војна, но им беше потребен „добриот путер“ за печење. „Добриот путер“ беше надминат! Неверојатно? „Божиќниот путер“ го надминува „добриот путер“. Некаде на почетокот на сезоната Адвент, баба ми, Софи Фројд, се зрачеше со мајка ми. Од нејзината торба за шопинг носеше десетици 250 гр парцели со путер на кујнската маса. Божиќните колачиња беа зачувани!
Дури и Википедија го знае Божиќниот путер. До 1985 година се работеше по нарачка на рударството планини со путер. На сите им беше дозволено да купат четири пакетчиња Божиќен путер одеднаш, првично намалени за 50, а подоцна за 70 пфениг по редовна цена. Божиќ беше спасен!
Само што ми текна дека лабавиот путер е исто така специјалитет. Секоја сабота одевме на шопинг на пазар. Имаше само еден штанд за млеко, овој лабав путер. Огромна грамада путер лежи во сад, од кој продавачот ја зема посакуваната количина. Тој го завитка путерот во путер хартија и го ставаме во мала путер дома. Мислам дека има вкус исто како и другиот путер. Но, на моите прегледи не им беше ставена никаква вредност, бидејќи јас сум Бутербауна.
Значи, тука е најчистата путер среќа. Ова може да го разберат само оние кои знаеле путерски оброци од војната и повоениот период.
Не морам да кажам дека го раширам лебот и се тркалаат многу ретко со путер, бидејќи глетката на многу путер ме потресува. Долго време претпочитав маргарин, сè додека не прочитав за путерот, маслата и маргаринот во книгата „Die Heilkunde der Hildegard von Bingen“ во поглавјето „Хилдегард диета за здравјето“. Опишува како се прави маргаринот. Оттогаш повторно го претпочитав „добриот путер“, но за мене може да биде само многу тенок.
Изразот „добар путер“ направи толку прекрасни спомени да се издигнат во мене. Мама и баба сигурно ќе седнат на нивниот облак и природно гризат колаче за путер. Многу ми недостигаш. Секој пат кога мојот омилен човек ќе касне во неговата густо путер пунџа, мислам на тебе.
4 размислувања за „добар путер“
Почитуван Гити,
каква домашна, но и тажна приказна за путерот. Вашата баба ви беше многу посебна личност во овие периоди. Сега знам кој го наполни твоето срце со убов во тешките моменти. Сè уште ми недостасуваше приказна за путерот. благодарам за тоа.
Се најдобро,
Твојот Биргит
Почитуван Биргит.
Баба ми користеше само добар путер. Кога читав, ми донесе насмевка на лицето.
Убавите спомени од мојата сакана баба повторно беа многу присутни. БЛАГОДАРАМ!
Патем, јас самиот не сакам маргарин или добар путер.
LG
Почитувана Сабине,
секоја твоја насмевка потсетува насмевка и на моето лице. Среќен сум што им дадов возбуда на твоите спомени.
„Hotешка баба“ звучи прекрасно за моите уши.
Нека твоите спомени засекогаш го збогатат твоето срце.
Се најдобро
Твојот Биргит
Остави коментар откажете одговор
Нови букви
мојот блог „Писма до тебе“ се појавува во лабава серија. Сакам луѓе, животни, моја градина и море и за тоа пишувам. Голема улога играат моите кучиња девојчиња Зина и Фели од грчкиот остров Егина.
Тековните слики можете да ги најдете од една страна на Инстаграм, од друга страна на Фејсбук, исто така, таму под поплаки.