Добијте преглед на храна со малку сол

филтер за јадење: помалку од 0,3 g сол на 100g

Откријте храна/прехранбени производи што ви одговараат во овие групи на храна. Изберете ја категоријата храна што ве интересира.

Изберете еден од овие покриени наслови

Тука составивме храна со содржина на сол помала од 0,3 грама на 100 грама.

Табелата сол е сол што се користи за исхрана на луѓето, позната и како кујнска сол или кујнска сол. Се состои главно од натриум хлорид (NaCl) и е главен извор на натриум и хлорид во исхраната со околу 90%. Натриумот се појавува и природно во нашата храна, но само во мали количини.

Натриумот е важен за мускулната и нервната функција во нашето тело и придонесува за регулирање на рамнотежата на течностите и киселинско-базната рамнотежа. Сепак, многу е лесно да ги задоволите вашите потреби за натриум бидејќи е потребна само мала количина сол. За натриум, проценетата соодветна дневна доза за возрасни е 1500 мг. Конверзијата од натриум во кујнска сол се одвива на следниов начин: 1 g натриум = 2,5 g трпезариска сол, 1 g трпезариска сол = 0,4 g натриум. Овој соодветен дневен внес од 1500 мг натриум може да се покрие со 3,75 гр трпезарија на ден.

Покрај тоа, максималната вредност не повеќе од 6 g трпезариска сол и 2,4 g натриум на ден ја дава германското друштво за исхрана. Овие 6 гр кујнска сол се приближно еквивалентни на една лажичка сол. Исто така, се препорачува да се консумира јодирана и флуорирана кујнска сол.

Сепак, според „Студијата за здравјето во Германија“, внесувањето на трпезариска сол во Германија е околу 70% од жените и околу 80% од мажите над 6 гр кујнска сол на ден. Кај 39% од жените и 50% од мажите, внесот на кујнска сол е дури и повеќе од 10 гр кујнска сол на ден. Големиот дел од популацијата затоа троши премногу сол, што има последици по здравјето.

Зголемената потрошувачка на сол е поврзана со зголемен крвен притисок. Постојат неколку објаснувања кои се вмешани во врската помеѓу високата потрошувачка на сол и крвниот притисок. Овие вклучуваат зголемена реапсорпција и задржување на натриум во бубрезите или активирање на ренин-ангиотензин-алдостерон систем (RAAS), за кој се претпоставува дека е предизвикан од ангиотензин II и алдостерон, локален оксидативен стрес и зголемување на крвниот притисок промовираат активирање на симпатичкиот нервен систем. Покрај тоа, според „теоријата на вазодисфункција“ за висок крвен притисок предизвикан од сол, ова е предизвикано од недоволен пад на периферниот васкуларен отпор по снабдувањето со сол, што потоа доведува до зголемување на крвниот притисок.