Добредојдовте на страницата за проект за постдокторски истражувања PD-508

УСА.М.В. „ION IONESCU DE LA BRAD“

Влијанието на конвенционалните и слободните системи за раст на нутриционистичкиот и диеталниот и саногениот квалитет на производи од живина (месо, јајца), добиени од видот Gallus domesticus

Постдокторски истражувачки проект

Зоотехнички факултет

PD-508 Бр. 112/јули 2010 година

PN II - човечки ресурси постдокторско истражување

Договорниот орган:

Резиме на проект [Вратете се на почетокот ]

Менаџер на проект [Вратете се на почетокот ]

Дидактички/научен наслов

Области на експертиза

Технологии на живина

Квалитет на производи од живина

Исхрана и исхрана на животните

Анатомија и хистологија на животни

Цели и активности во рамките на проектот [Вратете се на почетокот ]

Проценка на квалитетот на живината на пазарот/купена директно од производителот, во зависност од системот за одгледување бројлери

Диференцирана аквизиција на биолошки материјал (месо од живина на романскиот агро-прехранбен пазар), во зависност од технолошкиот систем што се користи при одгледување кокошки за бројлери

Собирање и подготовка за анализа на примероци од месо, од области на трупови од пилешко месо од економско и гастрономско значење (градите, крилјата, горните и долните бутови)

Изведување на хемиски анализи според шемата на Weende (влага, сува материја, пепел, протеини, маснотии). Пресметка (утврдување) на калоричноста на месото.

Изведување тестови за идентификување на содржината на месо во аминокиселини, масни киселини и холестерол (гасна/течна хроматографија)

Истражување на квалитетот на пилешките јајца на пазарот/купено директно од производителот, во зависност од системот за размножување на кокошки несилки

Диференцирана аквизиција на биолошки материјал (пилешки јајца на романскиот агро-прехранбен пазар), во зависност од технолошкиот систем што се користи при одгледување кокошки несилки

Собирање и подготовка за анализа на примероци од јајца, диференцирани по компоненти (белка од јајце, жолчка)

Истражување на квалитетот на пилешките јајца на пазарот/купено директно од производителот, во зависност од системот за размножување на кокошки несилки (продолжува од единечната фаза 2010 година)

Спроведување на хемиски анализи според шемата на Weende (влага, сува материја, пепел, протеини, масти). Пресметка (одредување) на калориската вредност на јајцата.

Изведување тестови за идентификување на содржината на јајца во масни киселини и холестерол (гасна/течна хроматографија)

Спроведување на документација/обука за пракса во истражувачка институција во Европската унија, во врска со квалитетот на производите од животинско потекло

Документација за влијанието на системот за размножување што се применува кај птиците врз квалитетот на месото

Документација за влијанието на системот за размножување што се применува кај птиците врз квалитетот на јајцата

Обука за лабораториски техники за проценка на квалитетот на производите од живина, со инвазивни и неинвазивни методи

Дисеминација на добиените резултати

Учество на национални и меѓународни конференции

Објавување на статии во меѓународни научни списанија, индексирани во признати бази на податоци и со висок фактор на влијание

Објавување на веб-страница која вклучува податоци за трофичко-биолошката вредност на производите од живина, во зависност од системот за одгледување живина, без вклучување на информации за трговски марки или имиња на компании, итн.

Пилот експеримент: одгледување кокошки несилки во суперинтензивен систем (кафезни батерии, конвенционални/подобрени) и тип на слободен опсег и квалитативна проценка на производството на јајца, на почетокот на положувањето, на врвот на положувањето и за време на платото

Набавка на биолошки материјал (заменски пилиња) и одржување на птици во согласност со искусни технолошки системи.

Истражувања во врска со физиолошкиот статус на испитаните птици, за време на периодот на растење (хематолошки профил, крвна биохемија).

Набавка на податоци за технолошки параметри на раст и интензитет на производство. Собирање и подготовка за анализа на примероци од јајца, диференцирани по компоненти (белка од јајце, жолчка)

Спроведување на хемиски анализи според шемата на Weende (влага, сува материја, пепел, протеини, маснотии). Пресметка (одредување) на калориската вредност на јајцата.

Изведување тестови за идентификување на содржината на јајца во масни киселини, холестерол и стресни хормони (кортикостерон)

Пилот експеримент: одгледување кокошки несилки во суперинтензивен систем (конвенционални/подобрени кафезни батерии) и тип на слободен опсег и квалитативна проценка на производството на јајца, за време на платото и на крајот на периодот на полагање

Истражувања во врска со физиолошкиот статус на испитаните птици, за време на периодот на растење (хематолошки профил, биохемија на крв).

Пилот експеримент: одгледување кокошки во интензивен и слободен опсег на системот и квалитативна проценка на производството на месо (2 повторувања-експериментална серија)

Набавка на биолошки материјал (еднодневни пилешки бројлери) и нивно размножување, во зависност од користениот технолошки систем.

Колење птици. Собирање и подготовка за анализа на примероци од месо од области на пилешки трупови од економско и гастрономско значење (градите, крилјата, горните и долните бутови)

Спроведување на хемиски анализи според шемата на Weende (влага, сува материја, пепел, протеини, маснотии). Пресметка (утврдување) на калоричноста на месото.

Дисеминација на добиените резултати

Учество на национални и меѓународни конференции

Објавување на статии во научни списанија со меѓународна циркулација, индексирани во признати бази на податоци и со висок фактор на влијание

Објавување на книга со податоци од главниот тек на публикации од областа, но и со оригинални податоци за трофично-биолошката вредност на производите од живина, во зависност од системот за одгледување живина, без вклучување на информации за трговски марки или имиња на компании и др.

Добиени резултати [Вратете се на почетокот ]

* Во 2010 година:

Извештај за истражување (потребен ви е Adobe Reader за да го видите)

* во 2011 година:

Извештај за истражување (потребен ви е Adobe Reader за да го видите)

Објавени написи [Вратете се на почетокот ]

* Во 2010 година:

Објавени дела (потребен ви е Adobe Reader за да ги видите)

* во 2011 година:

Објавени дела (потребен ви е Adobe Reader за да ги видите)

Страница дизајнирана од Ризван РАДУ-РУСУ

US 2010 USAMV Iaşi - Последно ажурирање: декември 2011 година