Добро за вашето здравје; Здрави печурки
Печурките се вкусни и многу здрави. Тие се вреден дел од здравата исхрана.
Зошто печурките за јадење се толку вредни
Печурките се вкусни и многу здрави. Тие се вреден додаток на нашето дневно мени. Тие имаат многу предности за нашето здравје.
Од една страна, тие содржат скоро никаква сол, се без холестерол и исто така се екстремно ниски во калории и маснотии. Тие се меѓу снабдувачите на електрична енергија за вредни витални материи. На пример, тие се важен извор на снабдување со протеини во организмот или витамини од групата Б. Покрај тоа, тие исто така содржат значителни количини на минерали, елементи во трагови и влакна.
Висока содржина на протеини
Печурките ни даваат неверојатно висока содржина на протеини. 100 грама печурки содржат во просек 3,3 грама протеини, што е повеќе од повеќето зеленчуци. Затоа, тие се вкусна и вредна алтернатива за луѓето кои сакаат да ја намалат потрошувачката на месо и секако особено за вегетаријанците и веганите. Но исто така и за луѓе кои мораат да се одречат од храна со висока содржина на пурин поради зголемено ниво на урична киселина, гихт или ревматизам.
Богата со витамини
Печурките, буковките и шитаке се исто така вреден извор на витамини за нашите тела. Витамини од групата Б се особено богати. Конзумирајќи 100 грама печурки на ден - тоа е околу три печурки, на пример - можеме да сториме многу за набавка на есенцијални витамини од групата Б, рибофлавин (Б2), ниацин (Б3), пантотенска киселина (Б5) и биотин (Б7).
Витамините рибофлавин (Б2) и ниацин (Б3) се важни за нашиот метаболизам и клеточните функции, меѓу другото. Тие исто така играат важна улога во производството на енергија во нашите телесни клетки од јаглехидрати, протеини и маснотии. Колку повеќе мораме или сакаме да направиме, било да е на работа, во семејство или во спорт, толку повеќе од овие два витамини исто така ни требаат. Затоа секогаш е добра идеја да имате мала закуска со печурки помеѓу нив. На пример, можете да ставите неколку печурки на тост за појадок или да ги додадете во салатата.
100 грама печурки содржат во просек 0,37 мг витамин Б2 и 3,7 мг витамин Б3. За мажи, ова одговара на 28% од препорачаната дневна потреба за витамин Б2 и 25% за витамин Б3. Кај жените, вредностите се дури и малку повисоки: 36% од препорачаната дневна потреба за витамин Б2 и 29% за витамин Б3.
И пантотенската киселина (Б5) и биотинот (Б7) играат важна улога како коензими во активирањето на
Ензими. Пантотенска киселина е исто така потребна од нашето тело за производство на хормони, невротрансмитери и хемоглобин. Во 100 грама печурки има околу 1,15 мг витамин Б5. Ова опфаќа 28% од препорачаните дневни потреби за мажи и 36% за жени.
Печурките се исто така еден од ретките не-животински извори на храна за витамин Б12. Благодарение на витаминот Д што го содржат, тие исто така придонесуваат за здравјето на нашите коски.
Суштински минерали
Печурките за јадење од германско одгледување исто така имаат многу да ни понудат во однос на минералите. Тие содржат многу калиум, фосфор, бакар и селен. Исто така, магнезиум, железо и цинк, но во помали количини.
Потребен ни е калиум за одржување на рамнотежата на водата и електролитите. На сличен начин, се чини дека диетата богата со калиум и малку сол е да спречи висок крвен притисок и да го намали крвниот притисок. Овој минерал е исто така важен за функционирањето на нашите мускули и нерви.
100 грама печурки содржат во просек 310 милиграми калиум и со тоа обезбедуваат околу осум проценти од препорачаната дневна потреба за мажи и 11 проценти за жени.
Бакарот не е важен само за производство на црвени крвни клетки, тој е исто така дел од природните антиоксидантни ензими што нашето тело ги произведува самостојно и затоа е важен за нашата одбрана. Исто така, бакарот се користи во производството на енергија и
Структура на вклучени тетиви и невротрансмитери. 100 грама печурки содржат во просек 342 милиграми бакар и со тоа покриваат околу 20 проценти од препорачаната дневна потреба за мажи и 28 проценти
кај жени.
Во комбинација со магнезиум, фосфорот го поддржува развојот на коските и забите. Овој минерал е исто така важен за енергетскиот метаболизам и мускулите. 100 грама печурки содржат просечно 110 милиграми фосфор и на тој начин покриваат околу 11 проценти од препорачаната дневна потреба за мажи и жени.
Селенот помага во спречување на создавање на слободни радикали во организмот. 100 грама печурки обезбедуваат околу 15,4 милиграми селен и со тоа покриваат 22 проценти од препорачаната дневна потреба за мажи и 26 проценти за жени.
Добро за тенка линија
Печурките се идеална храна за контрола на нашата тежина и останување витки. Тие имаат мала енергетска густина, се без холестерол и се екстремно ниски со маснотии и калории. На пример, 100 грама печурки содржат во просек само 25 килокалории и печурки само 15. Интересно е што печурките нудат поширок спектар на хранливи материи од зеленчукот. Печурките содржат и влакна. Тие се добри за нашето варење бидејќи ја зголемуваат подвижноста на дебелото црево и се спротивставуваат на тврдата столица или запек со врзување вода во дебелото црево.
Друга предност: диеталните влакна обезбедуваат подолготрајно чувство на ситост. Сè е добро за фигурата! Можеби сте чуле за гликемискиот индекс (ГИ), мерка што се користи за да се утврди влијанието на храната со јаглени хидрати врз нивото на шеќер во крвта.
Овој ефект е индикатор за тоа колку брзо храната што содржи јаглени хидрати се вари и се апсорбира од крвта. Бидејќи процентот на јаглехидрати во печурките е толку мал, тие имаат ГИ скоро нула. Ова значи дека јадењето печурки практично нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта.
Здрав и вкусен
И сега неколку добри вести за секој што треба да посвети посебно внимание на својата исхрана. На пример, затоа што страдате од висок холестерол, дијабетес, висок крвен притисок или прекумерна тежина: печурките имаат малку маснотии, исто така се без холестерол и затоа не влијаат на нивото на холестерол во крвта. Тие се важен извор на калиум, речиси без сол, и затоа се добри за висок крвен притисок. Бидејќи тие имаат малку јаглени хидрати, тие имаат мал ефект врз нивото на шеќер во крвта.
Нискиот број на калории избегнува дебелеење. Потоа, тука се многу неопходни хранливи материи. Како вистински зеленчук со моќност, печурките се вредна дневна компонента на здрава и урамнотежена исхрана за целото семејство!