Додатоци во исхраната - биологија

Датотека: КТ-слика оџак на мултивитаминска таблета од Абтеи, Германија.ogv Додатоци на храна се производи за зголемено снабдување на човечкиот метаболизам со одредени хранливи материи или активни супстанции во граничната област помеѓу лекови и храна.

дефиниција

Законски, оваа група производи е под законот на ЕУ преку директивата 2002/46/ЕЗ регулирани. Особено, специфицирани се дозволените минерали и витамини. Во оној заснован на ова Регулатива за додатоци на храна е додаток во исхраната:

„Храна што

е наменет за дополнување на општата диета,
претставува концентрат на хранливи материи или други супстанции со нутриционистички или физиолошки ефекти самостојно или во комбинација и
во дозирана форма, особено во форма на капсули, пастили, таблети, апчиња, шумливи таблети и други слични дозирани форми, кеси во прав, течни ампули, шишиња со инсерти на капки и слични дозирани форми на течности и прав за апсорпција во мали измерени количини. "

Бидејќи тие се легално класифицирани како храна, во Германија тие се предмет на одредбите од Кодексот за храна и храна (LFGB). Дозволените витамини и минерали се наведени во Додаток 1 од уредбата за додатоци на храна (NemV) од 2004 година. Инаку, само суровини специфични за храна согласно LFGB и уредбата за нова храна се дозволени како дополнителни состојки.

Изјавите за рекламирање и ветувањата во врска со додатоците на храна се регулирани со Регулативата (ЕЗ) бр. 1924/2006 (Здравствени тврдења). Безбеден позитивен список за ова е достапен за проверка во ЕУ, но парламентот сè уште не е одлучен за него. Што се однесува до другите намирници, изјавите и индикациите во врска со болеста не се дозволени.

состојки

Составот и наменетата употреба значително се разликуваат во зависност од регионот на потекло. На пример, во САД, многу производи се достапни како додатоци во исхраната кои според германскиот закон ќе се сметаат за лекови. Додатоците на храна може да немаат никаква терапевтска корист во Германија.

Типични состојки во Германија се минерали, витамини и антиоксиданти, иако предозирање во индивидуални случаи (на пример, витамин А) исто така може да биде штетно. За сите други состојки (на пр. Антоцијанини, коензим Q10, креатин, Л-карнитин, фитоестрогени) досега не било научно можно да се докаже потребата или придобивката од презаситеноста. Некои од овие супстанции исполнуваат важни функции во метаболизмот на човекот, но за разлика од вистинските витамини, тие се формираат во доволни количини во организмот. Затоа се слични на витамини и се познати како витаминоиди или, во популарната наука, исто така како псевдо-витамини. Овие вклучуваат Коензим Q10, карнитин, инозитол и холин. Секундарните растителни супстанции како што се амигдалин (латрил) и хлорофил формираат друга група. Овие соединенија произведени од растенија не играат витална улога во човечкиот организам или, како амигдалин, дури можат да се сметаат и за штетни. [1] Неколку студии покажаа дека некои фитохемикалии имаат одредени својства на промовирање на здравјето. [2] Флавоноидите претставуваат посебен случај меѓу секундарните растителни супстанции: Тоа се секундарни растителни супстанции со посебен ефект врз пропустливоста на васкуларните wallsидови кај луѓето. Соодветно на тоа, тие исто така припаѓаат на витаминоидите. [1]

Голем дел од додатоците на храната што претходно беа слободно достапни во Германија, не може повеќе да се пласираат на пазарот по 31 декември 2009 година, поради состојките што ги содржат во согласност со одредбите на NemV. По овој датум, додатоците во исхраната може да содржат само индивидуални активни состојки наведени во анексите на NemV. Типичните состојки на храната, како што се растителни екстракти, остануваат достапни.

препораки

Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) смета дека додатоците во исхраната се излишни за здрави луѓе кои јадат нормално. Со оваа диета, телото ги добива сите потребни хранливи материи. Дополнително снабдување со индивидуални хранливи материи не е потребно. Едностраната, неурамнотежена диета не може да се компензира со употреба на додатоци во исхраната. Насочено дополнување на диетата со индивидуални хранливи материи може да биде корисно само во одредени ситуации, кои се ретки во Германија. [3]

Stiftung Warentest исто така советува да не се земаат додатоци во исхраната [4]. Особено, постојат контраиндикации, како што е пушењето, каде што земањето одредени додатоци во исхраната може да има дури и штетни ефекти.

Од друга страна, школата за јавно здравје на Харвард, покрај здравата исхрана, препорачува земање на мултивитамински таблети дневно. Ова ја подобрува секоја под-оптимална диета. Дневната мултивитаминска таблета е позната како „ефтин осигурителен капак“. Снабдување со витамин Д исто така се препорачува за постари лица и темна кожа, особено во зима на географски широчини подалеку од екваторот. [5]

Индикација/ефективност

Допинг контаминација

Меѓународната студија на Институтот за биохемија при германскиот спортски универзитет Келн, финансирана од МОК, покажа дека околу 15 проценти од додатоците во исхраната купени во 13 различни земји содржат анаболни стероиди (главно прохормони) кои не се наведени на пакувањето. Во Германија, околу 11 проценти од тестираните додатоци на храна содржеле забранети анаболни стероиди. Анаболните стероиди се веројатно нечистотии кои немаат ефект на допинг, но може ненамерно да доведат до позитивни резултати од допинг. Ова претставува проблем и за спортистите, особено за натпреварувачите, но и за производителите на додатоци во исхраната. Таканаречената Келнска листа на Олимпискиот центар за обука Келн-Бон-Леверкузен нуди упатства во врска со допинг контаминацијата.

Правна состојба со рекламни изјави

Информациите поврзани со здравјето обично се користат за зголемување на продажбата и за поттикнување на клиентите редовно да консумираат. Тие му даваат сигнал на клиентот (во зависност од формулацијата, испраќачот и примачот, тие исто така го прават ова веродостојно) дека потрошувачката на производот им носи здравствени придобивки.

На 10 октомври 2011 година, Вишиот регионален суд во Франкфурт донесе одлука „За прашањето за условите под кои здравствените побарувања за храна (овде: екстракт од печурки) се компатибилни со здравствената уредба, а особено го имаат потребниот научен доказ за нивниот ефект“ Информациите се недопуштени и затоа се исто така антиконкурентни доколку не се сите Исполнете ги барањата од Регулативата за здравствени побарувања. [7] Вишиот регионален суд во Дизелдорф во 2010 година не донесе многу јасна одлука и „мавташе“ со неколку контроверзни изјави.

Вишиот регионален суд во Цвајбрикен потврди со одлука од 2 јули 2010 година дека информациите поврзани со здравјето мора да му бидат докажани на клиентот, што може да се направи само преку „општо признато научно знаење“ [8-ми]