Млекото го прави тоа со мускулите! Тренинг на сила, градење мускули, спортска исхрана, тренинг
Ново канадско истражување ги анализираше ефектите на пијалоците млеко и соја протеини врз зголемувањето на мускулите - со изненадувачки резултати.
Пијалоците за обновување за обновување на мускулите по вежбање се многу популарни кај спортистите, бидејќи тие исто така го промовираат градењето на мускулите. Во моментов постои консензус дека додатоците кои содржат брзо сварливи протеини се подобри од оние што содржат протеини со полека варење бидејќи тие побрзо обезбедуваат аминокиселини на гладните мускули. Ново канадско истражување ги анализираше ефектите на пијалоците млеко и соја протеини врз зголемувањето на мускулите - со изненадувачки резултати. (Прочитајте исто така: Како знаете добар додаток на протеини?)
Експерименталното поставување
Во оваа студија, 56 здрави млади мажи беа испратени на тренинг за сила 12 недели, 5 дена во неделата, каде што наизменично тренираа одредени области на телото. Предметите беа случајно поделени во една од 3 групи и испија еден од следниве пијалоци веднаш по обуката и еден час подоцна:
„млеко со малку маснотии (18 лица)
„протеини од соја со малку маснотии (19 испитаници)
„малтодекстрин“ (19 субјекти, јаглехидрати - без протеини [контролна група])
Пијалоците беа внимателно избрани така што секој има ист број на калории и двата протеински пијалоци исто така имаа иста содржина на протеини и макронутриенти. Пред и по студијата, беа утврдени големината на мускулното влакно, максималната сила и составот на телото (со употреба на апсорптиометрија на двојна енергија на Х-зраци [DXA]). Особено, DXA се користеше за мерење на мускулна маса без маснотии и коски (т.е. чиста мускулна маса).
Резултати
По завршувањето на 12-неделниот тренинг, немаше никакви разлики во силата помеѓу 3-те групи. Сепак, како што се очекуваше, зголемувањето на пресекот на мускулните влакна тип 2 (брзи влакна) беше поголемо во млекото и соја, и значително поголемо во групата млеко отколку во сојата и контролните групи . Истото се најде во пресекот на мускулните влакна од типот 1 (издржливост). Снимките од DXA исто така покажаа дека додека чистата мускулна маса се зголемува во сите групи, млечната група бележи поголем пораст од соја и контролни групи.
Од ова, истражувачите заклучија дека конзумирањето млеко со малку маснотии по вежбање во почетната фаза на обука за отпор предизвикува поголем раст на мускулите отколку конзумирање соја или јаглехидрати.
Овој резултат треба да изненади, бидејќи се знае дека млечните протеини не се сварливи толку брзо како протеините од сојата. Сугерира дека млекото со малку маснотии може да има нутритивни придобивки за кои сè уште не сме свесни.
Извор:
Американски журнал за клиничка исхрана, 2007 година, том 86 (2), стр. 373-381