Додатоците во исхраната можат да бидат опасни - научен спектар
Диета: Колку се корисни додатоците во исхраната?
Зошто да јадете јаболко, па дури и спанаќ кога истите витамини се во капсула? Зошто да одите на лекар ако лекот од аптеката помага против заборавот? И, дали не беше овој лек од онлајн продавницата за проблеми со потенцијата, многу дискретно? Додатоците на храна, како што се рекламира, му даваат на организмот се што е потребно за да живее и многу повеќе. Тие наводно спречуваат симптоми на недостаток и ги ублажуваат симптомите од секаков вид - смирувачко чувство за секој што се грижи за здравјето. И, зарем не е примамливо да ги покриете вашите дневни потреби за хранливи материи со неколку апчиња првото нешто наутро?
Зад додатоците во исхраната што ги чекаат клиентите на полиците во германските супермаркети, аптеки, продавници за лекови и продавници за здрава храна стои пазар вреден милијарда долари: Витамини, минерали, растителни екстракти и микроелементи генерираа импресивни 1,44 милијарди евра продажба во 2018 година - 130 милиони евра повеќе од претходната година . За споредба: обемот на пазарот за свежо овошје и зеленчук во истата година беше 14,8 милијарди евра. Само во 2018 година се продадени околу 225 милиони пакувања додатоци во исхраната - повеќе од кога било досега; дванаесет милиони повеќе отколку во 2017 година. Секоја година 5.000 до 6.000 нови производи излегуваат на пазарот само во Германија, за кои, според информациите на ЗДФ, се вели дека пандемијата на короната се поттикнала во последните месеци.
„Ако додатоците на храна беа ефикасни против болести, тогаш тие ќе беа лекови“
(Мартин Смолих, специјалист фармацевт за клиничка аптека)
Но, дали таблетите го одржуваат она што го ветуваат нивните производители? Дали ја измазнуваат кожата, дали никнуваат коса на ќелави глави, дали ја подобруваат интелектуалната способност или издржливоста во спортот? Дали воопшто им помагаат на болните луѓе кои имаат проблеми со артроза, срце или дијабетес? „Ако додатоците во исхраната беа ефикасни против болести, тие ќе беа лекови“, објаснува Мартин Смолих, раководител на работната група за фармакониција на Институтот за медицинска исхрана при Универзитетскиот медицински центар Шлезвиг-Холштајн, кампусот во Либек. „За разлика од лековите, додатоците во исхраната немаат фармаколошко дејство.“ Ова значи дека тие не можат ниту да ги ублажат ниту лекуваат болестите, дури и ако пакувањето изгледа како на фармацевтските препарати.
„Додатоците во исхраната не само што немаат никакво влијание врз болестите“, додава Смолих, но исто така може да спречи ефективна терапија, на пример кога пациентите рекле: „Не, нема да го земам лекот што го препишал лекарот, бидејќи тоа е премногу хемија за мене - јас повеќе би сакал нешто на растително потекло. "Смолих, специјалист фармацевт за клиничка аптека, го појаснува проблемот со пример:" Ако сакате да го намалите нивото на холестерол со додаток во исхраната наместо со лек од доктор, ризикувате срцев удар или мозочен удар ".
Не треба да се потценуваат интеракциите што можат да се појават доколку состојките на наводно безопасни капсули во телото стапат во контакт со активните состојки на лековите: „Мултивитаминските препарати, на пример, комуницираат со скоро сите лекови“, предупредува Смолих. „А минералите како калциумот можат сериозно да ја нарушат ефикасноста на лековите за крвен притисок и антибиотиците.
„Повеќето луѓе кои купуваат додатоци во исхраната се добро хранети: всушност не им требаат никакви“
(Ангела Клаузен, Центар за потрошувачки совети НРВ)
Но, што е со луѓето кои се во одлична здравствена состојба? Дали имаат корист од дополнителните хранливи материи? На крајот на краиштата, секој трет возрасен човек во Германија редовно зема додатоци на исхраната. Додатоците на витаминот Ц и оние со магнезиум се особено популарни, според анализата на пазарот на Инсајт здравство во име на Германското здружение за храна. „Повеќето луѓе кои купуваат додатоци во исхраната се добро хранети“, вели Ангела Клаузен од потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. „Всушност не ви требаат никакви.“ Податоците покажуваат дека секој трет клиент има над 50 години и дека значително повеќе жени отколку мажи купуваат додатоци во исхраната. Тие се надеваат на здравствена корист, поголема виталност - во најдобар случај, подолг живот без болести.
Без сомнение, на телото му се потребни витамини и минерали: освен витамин Д, тој не може сам да ги произведува. Значи мора да му го дадеш, па теоријата оди. Во пракса изгледа поинаку - затоа што јадеме секој ден: „Оние кои се хранат здраво во Германија не ризикуваат со симптоми на недостаток. Или кога последен пат сте виделе некој со скорбут или рахитис на кој му недостасуваат витамини Ц или Д? “, Вели специјалист фармацевт Мартин Смолич, кој исто така составил информации за основните додатоци во исхраната на својот„ блог за нутриционистички лекови “. „Оригиналните недостатоци се ретки тука во оваа земја и германското друштво за исхрана со право вели дека со оптимална исхрана не може да има недостаток на микроелементи.
Оние кои се хранат здраво, немаат симптоми на недостаток
На прашањето за ова, Ања Карлсон, заменик-портпарол на Работната група за спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ), потврдува: »Додатоците во исхраната се бескорисни. На пример, тешко дека ќе добиеме недостаток на витамин Ц во исхраната. Голема чаша сок од портокал или половина пиперка веќе ги покрива дневните потреби - никој не мора да трча во аптека за тоа. “Професорот по нутриционистички науки и екотрофологија на Универзитетот за применети науки во Хамбург потенцира дека додатоците се понекогаш неопходни доколку има промена во исхраната немаше да помогне претходно. Сојузниот институт за проценка на ризик потврдува: „Со урамнотежена исхрана, телото ги добива сите потребни хранливи материи. Насочено дополнување на диетата со индивидуални хранливи материи има смисла само во одредени случаи “.
Мартин Смолих објаснува кога може да одобри употреба на додатоци во исхраната: »На бремените жени им треба фолна киселина, јод и претежно железо, евентуално и омега-3 масни киселини. Веганите дефинитивно треба да пијат витамин Б12 бидејќи го има само во производи од животинско потекло. На многу постари луѓе им е потребен и витамин Б12 и витамин Д затоа што тие често се недоволно снабдени. А оние кои вежбаат повеќе од три часа на ден можат да размислат за протеински шејкови, Л-карнитин, железо, магнезиум или витамини од групата Б. Од друга страна, секој што оди само 3 пати во теретана неделно, не се смета ниту за спортист во спортската медицина - и секако не му требаат никакви додатоци во исхраната за подобрување на перформансите или за регенерација “.
»Предозирање е опасно, дури и со наводно безопасни лекови од аптека. Ако на пакетот пишува дека 300 проценти од дневните потреби ќе бидат покриени со производот, тогаш тоа не е нужно добро «
(Мартин Смолих)
Принципот на наводнување, според кој толку многу луѓе фрлаат една таблета по следната, во никој случај не се препорачува кога станува збор за додатоци во исхраната - експертите се согласуваат: „Многу не помага многу“, вели Смолих, напротив: предозирањето е опасно, дури и со наводно безопасни лекови од аптека. Ако на пакетот пишува дека 300 проценти од дневните потреби ќе бидат покриени со производот, тогаш тоа не е нужно добро “.
Во дози што се малку превисоки, магнезиумот сепак предизвикува релативно благи симптоми: болка во стомакот и дијареја. Со витамин Д, последиците се посериозни, вели Смолих: „Во преголеми количини предизвикува атеросклероза, камен во бубрег и неповратно оштетување на бубрегот.“ Германскиот центар за истражување на рак предупредува дека високите дози на витамини од групата Б предизвикуваат рак на белите дробови кај мажите. Витаминот Е се сомнева дека го зголемува ризикот од рак на простата. И ако предозирате со наводно безопасен калциум, ризикувате срцев удар, вели професорот по фармаконутриција во Либек, Мартин Смолих: „Од дневна доза од повеќе од 1500 милиграми калциум, се покажа дека ризикот се зголемува“.
На здрави деца не им се потребни дополнителни супстанции
Мечки богати со витамини, лепливи сокови: Додатоците на храна за деца потсетуваат на слатки и обично се исто толку излишни, вели Ангела Клаузен од потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. »Доенчињата имаат потреба од витамин К, на малите деца витамин Д и флуор - но потоа како лек и по консултација со педијатар. Спротивно на тоа, никому не му се потребни ресурси што би требало да ја поттикнуваат концентрацијата во училиште “.
Клаузен предупредува дека производите за деца често не се дозираат соодветно за деца. Покрај тоа, многу родители не знаат дека препораките за пакетот секогаш се однесуваат на возрасни. Но, она што најмногу му пречи на Клаузен: „Децата да научат дека можат да земат нешто во сите ситуации и дека таблетите ги решаваат сите проблеми“.
Додатоците во исхраната може да бидат опасни
Биотин може да скрие проблеми со срцето - витамин кој се наоѓа во производите за кожата, косата и ноктите. Федералниот институт за лекови и медицински помагала (BfArM) објави »Кратко-рачно-кратко« во 2019 година - ова е предупредување за луѓето во медицинските професии: Според BfArM, биотинот ги фалсификува лабораториските вредности кога лекарите бараат биомаркери кои укажуваат на инфекции, срцеви напади и сугерираат рак. „Тоа може да биде опасно по живот“, вели Ангела Клаузен од центарот за консултации за потрошувачи во Северна Рајна-Вестфалија. „Секој што зема додатоци во исхраната треба да му каже на својот лекар“.
Говорникот за храна на здравствениот пазар беше ко-иницијатор на веб-страницата „Додатоци на исхраната во Клартекст“. Таму лаиците можат да дознаат за хранливите материи од таблетите и пудрите. Потребата е присутна, вели Клаузен: „Има огромен број производи и потрошувачите имаат огромни празнини во информациите.“ Според истражувањата, нивниот начин на размислување е дека не можете да внесувате доволно хранливи материи. „Повеќето од нив исто така немаат апсолутно никаква идеја за можни интеракции и се убедени дека безбедноста на производите што ги купуваат е проверена од властите“, вели Клаузен.
Без постапка за одобрување, без максимално дозволени количини
Но, не е, експертот знае: »Додатоците во исхраната легално се сметаат за храна. За нив нема ниту постапка за одобрување ниту максимално дозволените износи. Со исклучок на витамини и минерали, производителите можат да додадат што сакаат и само треба да се регистрираат кога има нешто ново. «Студиите потврдуваат: Повеќе од половина од производите што се нудат во аптеките и продавниците за здрава храна ја надминуваат максималната количина препорачана од Федералниот институт за проценка на ризик - понекогаш и до 700 проценти.
До 70 проценти од додатоците во исхраната на германскиот пазар нудат причини за жалба, известува Клаузен: „Тие имаат неправилно декларирана содржина, содржат супстанции кои не се дозволени или доаѓаат со лажни ветувања за рекламирање.” Според Регулативата за здравствени тврдења, информациите поврзани со здравјето се достапни само со еден Дозволен е прием. „Но, луѓето за маркетинг се многу креативни и производителите ги заобиколуваат правилата со трик“, вели Клаузен. „Тие едноставно додаваат витамини без причина, за што потоа можат да ги користат одобрените тврдења.“ Центарот за потрошувачи пријавил 150 производи кај надзорните органи од 2017 година.
Бидејќи Клаузен ја знае позадината, таа има јасно мислење за додатоците во исхраната: »Тие ниту ги подобруваат перформансите, ниту одбраната на организмот, а исто така не го забавуваат процесот на стареење. Само луѓето кои имаат недостаток имаат корист. За сите други, земањето додатоци во исхраната е како позлата на урината “.
»Држете се подалеку од согорувачи на маснотии, сексуални засилувачи и производи за спортисти. Тие често содржат неовластени лекови на рецепт, супстанции кои предизвикуваат рак или допинг агенти «
(Ангела Клаузен)
Застапниците на потрошувачите предупредуваат на додатоците на храна на Интернет: „Држете се подалеку од согорувачи на маснотии, други производи за слабеење, сексуални засилувачи и додатоци за спортисти“, вели Клаузен. „Тие се особено загрижувачки затоа што, како што покажуваат контролите ширум Европа, тие постојано содржат неовластени или лекови на рецепт, канцерогени супстанции или допинг агенти. "Оди низ. Сите додатоци на храна кои биле тестирани за контаминација со забранети супстанции и затоа се безопасни во однос на допингот, може да се најдат на веб-страницата, создадена во 2006 година на иницијатива на Олимпискиот центар за обука во Рајнска област во соработка со Националната агенција за борба против допинг (НАДА).
Смолих и Клаузен се загрижени дека се повеќе и повеќе растителни материи влегуваат на пазарот како додатоци на храна: „Зборовите„ 100 проценти природни “не гарантираат безбедност“, предупредува Клаузен од центарот за потрошувачи. „Растителните супстанции понекогаш се навистина опасни, а нивниот ризик од интеракции е голем.
Растителните соединенија не се секогаш безбедни
Смолич додава: „Она што производителите паметно го рекламираат користејќи социјални медиуми и влијателници, звучи безопасно, но некои содржат фармаколошки активни супстанции кои, за разлика од лековите, не подлежат на никакви контроли на квалитетот. Потрошувачот навистина треба да се запраша: Дали сакам да земам нешто што претходно не било систематски тестирано и научно докажано на илјадници? “
Ако не сакате да правите додатоци на храна и покрај сè, според застапникот на потрошувачот Клаузен, треба да бидете сигурни дека »терминот› додатоци на храна ‹е на германски на пакувањето«. Препораките за дозирање треба строго да се следат, бидејќи предозирање може да предизвика метаболизмот да ја изгуби својата основа. Без медицински совет, дневната доза на витамини и минерали не треба да надминува 100 проценти од референтната количина «. Потрошувачите треба да купуваат само преку Интернет од познати провајдери, како што се продавници за лекови или аптеки по нарачка.
Експертите се согласуваат дека додатоците во исхраната треба да се користат само по консултација со лекар. И само „ако недостаток не може да се стави под контрола преку нормална исхрана“, додава специјалист фармацевт Смолих. За да се спречат интеракции, хронично болните секогаш треба да го известат својот лекар пред да земат дополнителни хранливи материи. Не мора да биде нутриционист, вели Смолих: „Многу матични лекари, нутриционисти и диететичари исто така го знаат своето. Но, пазете се од „нутриционисти“ - овој термин не е законски заштитен во Германија. “Центарот за совети за потрошувачи сумира како правилно да се користат додатоци на храна на својата веб-страница.
Додатоци во исхраната и рак
Пациентите со карцином кои бараат информации на Интернет порано или подоцна наидуваат на совет дека витамини со високи дози дејствуваат како антиоксиданти за ублажување на несаканите ефекти од хемотерапијата или терапијата со зрачење. Германското здружение за рак експлицитно предупредува да не се земаат витамински препарати за време на терапијата со карцином: Иако витамините А, Ц и Е забележително ги намалуваат несаканите ефекти, тие исто така го инхибираат дејството на третманот. Подмолно: пациентите се чувствуваат подобро, но докажано имаат повеќе релапси и помал животен век.