ДОК - «Дебелината е лошо» - ДОК - СРФ
Луѓето со прекумерна тежина не само што имаат пократок животен век, туку и почесто страдаат од депресија и се социјално дискриминирани. Зошто луѓето воопшто се дебелеат? И како настанува јо-јо ефектот? Интервју со Филип Беиснер, главен лекар во Центарот за дебелина на дијабетес во Цирих.
СРФ ДОК: Зошто навистина се дебелеете?
Филип Бејснер: Причината за дебелината и епидемијата на дебелина забележана низ целиот свет во последниве години не е целосно разбрана. Не само промената во храната и движењето би објаснила сè.
Сепак, постојат низа познати фактори: Тежината на телото е регулирано од мозочното стебло, а не од малиот мозок. Ова значи дека телото ја регулира тежината на ист начин како што ја контролира телесната температура, крвниот притисок или дишењето. Ова не е намерна одлука. Различни фактори се мешаат во ова подесување или регулирање на телесната тежина. Ова значи дека промената на квалитетот на храната со индустриски произведена храна, но и токсините или лековите од животната средина имаат влијание врз телесната тежина.
Исто така, постои тенденција кон зголемување на телесната тежина во зависност од наследноста и како се програмира енергетскиот метаболизам. И ова програмирање веќе се појавува во матката за време на бременоста. Сите овие фактори можат да доведат до вишок на телесна тежина во текот на животот.
Дали прекумерната тежина е и знак на нашето богато општество?
Да Во западните земји постои јасна врска помеѓу зголемувањето на телесната тежина и богато општество. Како точно работи механизмот, е помалку јасно. Но, исто така, гледаме рапидно зголемување на дебелината во земјите во развој, каде што гладот и дебелината се развиваат паралелно, дури и ако сè уште нема богато општество како што го знаеме.
Дали има диети за кои би рекле дека се 100 проценти ефективни?
Не, се разбира не. Во принцип, ниту една диета не работи, бидејќи тоа е привремена нутриционистичка мерка. Диетата работи сè додека се држите до неа. И најдобрата диета е онаа што може да се следи најдолго. На крајот на краиштата, само промените во животниот стил што можат да се одржат цел живот ќе помогнат.
Значи, секој што започнува диета треба да се држи до тоа цел живот, во спротивно вишокот тежина ќе се врати со јо-јо ефектот?
Тежината на телото е регулирана, што значи дека телото секогаш ќе се обиде со сите сили да се врати во својата максимална тежина. Бидејќи губењето на тежината се смета од страна на телото, бидејќи може да умре од глад. Сите мерки што ја намалуваат тежината ќе ја вратат тежината ако бидат запрени. Ова значи дека нема смисла да страдате шест месеци ако тежината се врати потоа. Тоа носи многу фрустрации - без резултати.