Документарецот на ZDF открива дека алчноста на Нестле ги оптеретува вработените и природата
24 јуни, 2020 година од Лена Прицл Категории: Исхрана
Без оглед дали е KitKat, Maggi, Mövenpick или Buitoni - сите тие припаѓаат на најголемата компанија за храна во светот, Нестле. Нов документарец на ZDFzeit внимателно го разгледува прехранбениот гигант.
Нестле има вкупно над 2.000 брендови - од пијалоци и слатки до козметика и храна за домашни миленици. Во вторникот, ЗДФ го прикажа документарецот на ЗДФзеит „Големиот извештај на Нестле - колку се добри слатките, готовите јадења и копродукции?“ Во документарецот, храната на најголемата компанија за храна во светот се тестира за вкус, здравје, одржливост и правичност.
Тест за вкус: Колку се добри производите на Nestlé во споредба?
Во документарецот, ТВ-готвачот Себастијан Леге организираше слепа дегустација со 80 тест лица - производи на Нестле против истите производи од различни почетни компании. Резултатот од тестот е сосема јасен: пица, супа од кесички, какао и житарки за појадок од Нестле имале подобар вкус за тестерите. Но, дали се и тие поздрави?
Не, напротив: Супата од домати Маги во тестот содржеше значително помалку домати од тест-колегата, но содржеше вештачки ароми. Слични резултати за тестираниот Cini Minis од Нестле и органската верзија од Rebelicious: Cini Minis содржат десет проценти маснотии, другите само 2,9%; Производот Нестле импресионираше во тестот за вкус. Едно можно објаснување: Навикнати сме на вештачки ароми и адитиви и им се допаѓа нивниот вкус.
Дали производите на Нестле се здрави како што ветуваат?
За документарецот, беше спроведен здравствен експеримент со двајца тестери: едниот тестер конзумираше само готови производи на Нестле, а другиот готвеше исти јадења исклучиво свежи. По две недели, тестерот на Нестле се здебели килограм, а нивото на холестерол се зголеми за девет проценти. Главната причина за ова беа заситените масни киселини во готовите производи. Нивото на холестерол на нејзиниот тест противник со свежо подготвените јадења, сепак, падна за пет проценти - и изгуби килограм.
Друг резултат на документарниот филм: Иако Нестле пред извесно време ја намали содржината на сол во производите на Маги за десет проценти, процентот на шеќер и маснотии значително се зголеми во исто време. Во случај на крем супа од аспарагус Маги, тоа е дури и екстремно: 93 проценти повеќе шеќер и 200 проценти повеќе маснотии сега се во готовата супа. Барем Nutri-Score на пакувањето покажува кои хранливи вредности се наоѓаат во производот.
Готовите производи на Нестле не се здрави, без оглед на тоа што компанијата ветува во рекламирањето.
Силно контроверзно: „Нестле и водата“
Нестле сака да се претставува себеси како одговорен производител на храна, но постојано прави негативни наслови. Едно од вознемирувањата: Производството на вода во францускиот град Вител. Заради испумпување на подземните водни ресурси, на заедницата и недостасува вода, на пример за земјоделство. Француска еколошка организација предупредува во документарниот филм дека Вител може да остане без подземна вода до 2050 година поради производство на вода за пиење.
Друга точка на критика: Нестле и другите производители на вода ја продаваат водата во еднократна употреба ПЕТ шишиња. Ова доведува до огромни количини пластичен отпад. Бидејќи дури и пластиката што може да се рециклира ретко се претвора во нови шишиња со вода.
Колку фер се однесува кон своите вработени Нестле?
Документарецот исто така анализира колку добро работи Нестле како работодавач. Главна критика на шоуто: Нестле затвори неколку фабрики во Германија со цел да ги зголеми профитите - понекогаш без навремено да ги информира вработените. Намалени се и работните места во руските продажни гранки како што е Санкт Петербург. Двајца поранешни вработени пријавиле дека биле малтретирани и уценувани се додека не ја потпишале оставката. Во моментов е во тек судско рочиште за отпуштањата. Документарецот на ЗДФ не го испитува третманот на вработените во други земји.
Утопија вели: ZDF потврдува дека Нестле има многу чекор напред во однос на одржливоста и правичноста. Групата не може да го одржи ветувањето ниту за здрава храна. Саемските производи со органски квалитет се очигледно подобриот избор. И, за доброто на животната средина, подобро е да користите вода од чешма за вода отколку за вода во пластични шишиња.
Извештајот „Големиот извештај на Нестле“ е достапен во библиотеката за медиуми на ЗДФ до 3 август 2021 година.