Долче-и Вита, со Афродита; Виното од Клуж
Долче Вита во турски стил
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, се согласувате на нивната употреба. Дознајте повеќе, вклучително и како да ги контролирате колачињата.
… Или Афродита, во андрогината верзија на оние од Винарската визба Јазган од Турција. Вина направени за незачуваната жед на западноевропските туристи и не само, кои совесно го прават својот изглед секоја година на сончевите брегови на огромниот залив кој има свој центар Анталија.
Што можам да напишам за една недела на сеопфатно, во кое, колку и да се трудев, не успеав да ги пробам сите садови, ниту пак успеав да го фотографирам зајдисонцето од сите агли… наместо јас исцрпена од три чаши винската понуда на хотелот: едноставни вина, парче, во дискрециони количини и без премногу проблеми во изборот на вистинското вино. Сè што ви треба е едноставна одлука: бела, розова или црвена, а корисниот келнер ги исполнува чашите со врв и ги наполнува со големи, еднолитарски шишиња со завртка за завртки, за да може да се отворат лесно и брзо, за да не стои порцијата. Не видов туристи кои протестираат.
Сепак, совесноста ме натера да заборавам да кажам неколку зборови за нив: т.н. бело не е залудно ставено во зелени шишиња, за да ја скрие својата килибарска боја, што обезбедува сирупско и оксидирано вино; црвениот е вид со многу танин и екстракт, за да се справи со производите што излегуваат од решетките на скара; розата е единствената топче, а јас би рекол пристојно: редовна боја, симпку нос со јагоди и грејпфрут, и што е најважно - киселост и свежина. Служено ладно, ве тера да заборавите на чашите во кои се служи
Кујната наместо тоа е разновидна и апетитна, дури и за садови направени на подвижна лента. Мој совет е да излезете од рутината на познати јадења, со помфрит, ќофтиња и салати од домати и да ја пробате локалната кујна.
Имав можност да пробам неколку јадења од класичната анадолска кујна, послужена со сета помпа, имајќи ги предвид околностите, и можам да ви кажам дека само помислата на диетата што ме чека ме спречи да ја наполнам чинијата неколку пати. Ме погоди рамо од јагнешко месо, печено во земјана рерна, послужено со сладок пилаф со суво грозје и зеленчук на скара, крцкав и сочен. Со рози, се разбира.
И, ако погледнете повнимателно на задната полица, или добро се забавувате со келнерот Мустафа, тој ќе се истури дискретно од виното на шефот: на етикетата има запишано сорти и година на берба, ги има сите потребни информации на задната страна и е респектабилно вино, со нос, конзистентност, танин и вкус, па дури и со трага од буре низ него. И со чаша Долче Вита напред, покрај класичен говедско ќебап и зачинет сос, во светлината на медитеранскиот зајдисонце, недостасува само фидерот idd