Долг животен век помалку црвено месо и повеќе јајца, ореви и риба
Црвеното месо треба да се замени со риба и зеленчук, ако не сакаме да умреме прерано, предупредуваат специјалистите цитирани од Здружението на печатот. Една нова студија на оваа тема е објавена во Британскиот медицински журнал - BMJ, забележува adevarul.ro.
Истражувањето ги разгледа навиките во исхраната на повеќе од 81 000 луѓе во САД. Од учесниците во студијата беше побарано да проценат количини потрошени на различни видови храна во последните осум години, вклучувајќи црвено месо, шунка, виршли или сланина, ореви, риби, јајца, цели зрна, зеленчук и пилешко или мисирка без кожа., цитира агерпрес.ро. Резултатите покажале дека луѓето кои ја зголемиле потрошувачката на црвено месо и колбаси барем за половина порција на ден, имаат 10% поголем ризик од смрт во следните осум години.
Само во случај на потрошувачка на колбаси, зголемувањето на ризикот е 13%, а во однос на црвеното месо, откриениот ризик е 9%. Според истражувачкиот тим, половина порција е еквивалентно на 42,5 грама црвено месо, парче сланина (6,5 грама), половина виршла (22,5 грама) или 14 грама колбаси. Истражувачите откриле дека луѓето кои го намалуваат внесувањето на црвено месо и колбаси и јадат повеќе здрава храна, како што се јајца, пилешко или риба, имаат поголема веројатност да живеат подолго. Намалувањето на потрошувачката на црвено месо и колбаси и истовременото зголемување на внесувањето ореви доведоа до намалување на ризикот од смрт за 19% во следните осум години. Заменувањето на дневниот дел од црвено или преработено месо со риба го намали ризикот за 17%, и за 12% или 10% во случај на зголемен внес на цели зрна, соодветно пилешко без кожа.
Заменувањето на црвеното месо и колбасите со зеленчук и мешунки ја намали можноста за предвремена смрт за 10% и 6%, соодветно, а кај јајцата ризикот се намали за 8%. Претходните студии покажаа дека диетата богата со црвено и преработено месо е поврзана со зголемен ризик од дијабетес тип 2, срцеви заболувања и карцином на дебелото црево. Специјалистите кои ја спроведоа студијата препорачаа најмногу три порции црвено месо неделно и што е можно помалку преработено месо или воопшто.