Долгорочна студија Што може да направи медитеранската диета во оваа земја, што е нордиската диета
Таканаречената медитеранска диета со многу зеленчук, овошје, јаткасти плодови, семиња, риби, мешунки, житарици и маслиново масло како и малку месо, млечни производи и умерено консумирање алкохол штити од кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2 и карцином според тековните научни сознанија. Но, дали овие предности на медитеранската исхрана важат и во Германија? И, дали таканаречената нордиска диета всушност може да го намали ризикот од хронични болести? Овие прашања сè уште не се разјаснети.
Нутетал - Според сегашните научни сознанија, медитеранската диета штити од кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2 и рак со многу зеленчук, овошје, ореви, семиња, риби, мешунки, житарици и маслиново масло, како и малку месо, млечни производи и умерено консумирање алкохол. Досега, сепак, беше нејасно дали медитеранската диета исто така може да го намали ризикот од хронични болести во Германија. „На крајот на краиштата, тоа е регионална форма на исхрана која е социјално и културолошки обликувана од медитеранскиот регион“, објаснува професорот Матијас Шулце, раководител на одделот за молекуларна епидемиологија на германскиот институт за истражување на исхрана Потсдам-Рехруке (DIfE).
Медитеранската храна е корисна и во Германија?
Заедно со неговиот тим, тој истражуваше дали позитивните ефекти од медитеранската диета се појавиле и кај тестовите во Потсдам во студијата ЕПИК, и покрај културните разлики. Новите анализи на студијата ЕПИК во Потсдам сега покажуваат дека медитеранската диета исто така може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 надвор од медитеранскиот регион. Покрај тоа, луѓето со зеленчук, овошје, маслиново масло и слично, веројатно исто така можат да го намалат ризикот од срцев удар.
Научниците ги проценија податоците од околу 27.500 луѓе. Користејќи утврдени резултати, тие ја пресметале врската помеѓу степенот на придржување кон медитеранската исхрана и појавата на дијабетес тип 2, срцеви удари, мозочни удари и рак. Учесниците во студијата кои релативно строго се придржувале до диетата имале 20% помал ризик од развој на дијабетес тип 2 во споредба со учесниците кои само делумно следеле медитеранска диета. Истражувачите исто така забележале дека луѓето кои ја следеле медитеранската диета имале помал ризик од развој на срцеви удари.
Што може да стори нордиската диета?
Покрај медитеранската диета, интердисциплинарниот тим на Шулце го испита и влијанието на нордиската диета врз хроничните болести. Ова се состои од храна вообичаена во Северна Европа, како што се јаболка, круши, бобинки, корен зеленчук, зелка, житарки од цели зрна, 'ржан леб и снегулки од житни култури. Вклучува и риба, млечни производи, компири и растителни масти типични за регионот. Епидемиолозите не забележале јасни врски со хронични заболувања. Сепак, резултатите покажуваат дека луѓето кои ја следат оваа диета може да имаат помалку срцеви удари.
Не се виде поврзаност помеѓу медитеранската диета или нордиската диета и ракот. „Како и да е, можно е медитеранската диета и нордиската диета да го намалат ризикот од карцином кај германското население. За да видиме асоцијации овде, веројатно ќе треба да се фокусираме на поединечни видови на рак “, вели Сесилија Галбете, прва авторка на студијата. Целта на истражувачкиот тим е во крајна линија да развие општо применливи, крос-културни и лесно спроведени препораки за исхраната.
Оригинална публикација: Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Нордиска диета, медитеранска диета и ризик од хронични заболувања: студијата ЕПИК-Потсдам. BMC Medicine 2018 (https://doi.org/10.1186/s12916-018-1082-y)
* С. Шохен: Германски институт за нутриционистички истражувања Потсдам-Рехрике (DIfE), 14558 Нутетал, О.Т.Берголц-Рехрикуке
Намалување на единствена аминокиселина е доволно
Дијабетес тип 2: Вегетаријанци со скратено работно време се исто така заштитени?