Долготрајна диета Што да јадете за да живеете подолго и здраво; Алиментарија
Секој сака да живее подолг живот. Но, целта на долговечноста е да се живее подобар живот, со подобрена ментална и физичка благосостојба и способност да се биде активен и независен. Честопати сум видел многу луѓе на возраст од 70, 80 години и повеќе кои се поздрави од средовечни луѓе.
Додека генетиката игра улога, начинот на живот е многу позначаен фактор, а исхраната е голем дел од оваа загатка.
Здравата исхрана е неопходна за добро здравје и долг живот.
Диетата штити од многу хронични болести, како што се срцеви заболувања, дијабетес и рак. Разновидна диета и мала потрошувачка на сол, шеќери и заситени транс масти се неопходни за здрава исхрана. Улогата на медиумите (ТВ, телефон, таблет, компјутер) игра сè поголема улога во образованието на населението и честопати завршуваат со читање на стотици статии кои зад себе имаат дарежливи буџети на некои компании во прехранбената индустрија. или фармацевтски производи.
Истражувачките центри и универзитетите спроведуваат доволно и добро документирани студии, но за жал, тие ги читаат само луѓе кои се навистина заинтересирани за здрав начин на живот.
Испитав диетални студии и ги попишав навиките за јадење во минатиот век. До крајот на 20 век, овие диети се состоеја скоро целосно од необработена хербална храна - претежно цели зрна, салати од зеленчук, ореви, клубени и грав. Луѓето јаделе месо во просек само пет пати месечно. Пиеле претежно вода, билни чаеви, кафе и малку вино. Особено, тие пиеле малку или воопшто кравјо млеко; газирани пијалоци и преработена храна беа во голема мера непознати за нив. Како што се шири глобализацијата, преработената храна, производи од животинско потекло и брза храна ги заменуваат традиционалните диети. Не е изненадувачки што хроничните болести се зголемуваат .
Здравата исхрана е само еден дел од голем број фактори кои ја промовираат долговечноста, а ние наведуваме:
- круг на пријатели за цел живот
- дневни ритуали кои го ублажуваат стресот.
Еве три вообичаени навики во исхраната што треба да ги прифатите за да ги зголемите шансите да го продолжите животот и да уживате секоја година со енергија.
Јадете зеленчук и овошје
Знам дека го слушате ова многу често, но јадењето зеленчук и овошје е една од најважните и влијателни навики што може да ги прифатите. И погодете што: повеќето луѓе се далеку од достигнување на препорачаната количина. Само еден од 10 возрасни јаде доволно зеленчук и овошје.
Истражувачите откриле дека најголемата придобивка е од јадење 10 порции овошје и зеленчук на ден. Тие проценуваат дека ако сите јадат оваа количина - што е еквивалентно на околу 800 грама - може да се спречат околу 7,8 милиони предвремени смртни случаи ширум светот.
За да ги достигнат овие бројки, научниците од Лондонскиот империјален колеџ анализирале 95 студии за внес на овошје и зеленчук. Мета-анализата опфати 2 милиони луѓе ширум светот и процени до 43 000 случаи на срцеви заболувања, 47 000 случаи на мозочен удар, 81 000 случаи на кардиоваскуларни болести, 112 000 случаи на рак и 94 000 смртни случаи. Резултатите се објавени во Меѓународниот весник за епидемиологија.
Јадењето 10 порции овошје и зеленчук на ден беше поврзано со намалувањето со:
- -24% намален ризик од срцеви заболувања .
- -33% намален ризик од мозочен удар.
- -28% намален ризик од кардиоваскуларни заболувања.
- -13% го намалуваат ризикот од рак.
- 31 процентно намалување на предвремената смрт.
Истражувачкиот тим разгледал различни фактори, како што се телесната тежина на човекот, навиките за пушење, нивото на физичка активност и општата исхрана, и само ги квантифицирала придобивките од јадење овошје и зеленчук.
Јадете како медитеранско
Во однос на долговечноста, медитеранската диета останува златен стандард за живот подолг и поздрав. Овој модел се карактеризира со голем внес на овошје и зеленчук; цели зрна, здрави масти од ореви, маслиново масло и авокадо; и билки и зачини, заедно со морска храна неколку пати неделно; умерена потрошувачка на млечни производи, јајца и вино; и скоро и да нема месо и слатки.
Јадете повеќе јадења без месо
Истражувачите открија пет области на светот каде луѓето живеат најдолго и најздраво. Сините зони, овие региони каде се наоѓаат повеќето луѓе кои наполниле 100 години, се наоѓаат во многу различни области, од Окинава, Јапонија до Икарија, Грција или неколку градови на Сардинија. Гравот и леќата се камен-темелник, а месото се јаде во просек околу пет пати месечно во делови од околу 200 грама.
Единствената сина зона во САД е во Лома Линда, Калифорнија, каде има најголема концентрација на адвентисти од седмиот ден. Оваа популација, позната по нивната диета растителна, живее 10 години подолго од нивните колеги од Северна Америка. Студија спроведена на повеќе од 73.000 мажи и жени на седмиот ден Адвентист, покажа дека во споредба со сештојадите, оние кои имаат вегетаријанска диета имаат значително помал вкупен ризик од смртност.
Една студија спроведена на Сардинија, каде има најголема концентрација на стогодишници во светот, заклучи дека сопругот или сопругата на стогодишник живее подолго од неговите браќа или сестри. Значи, можеме да кажеме дека диетата и начинот на живот играат поголема улога од генетската позадина. Сите три „диети“ имаат заеднички именител: препорачува консумирање зеленчук, овошје, семиња, ореви, растенија, необработени житарки и риба или морска храна. Врската помеѓу потрошувачката на преработена храна, производи од животинско потекло и брза храна и дијабетес, кардиоваскуларни болести или карцином е сè поизразена.
Вегетаријанска диета со месо или риба како извор на месо се наоѓа кај долговечни луѓе кои живеат или во Сардинија или во Јапонија и се наоѓа под името „пескатаријанство“ и ќе разговараме во друга статија.