Дом за пензионери во Филдерштат-Хартхаузен Што им носи супер Бери на постарите - Еслинген -
Дом за пензионери во Филдерштат-Хартхаузен Што им носи супер Бери на старите лица
Theителите на Хаус Алблик во Филдерштат сега можат да берат гоџи бобинки. Но, што можат да направат суперхрана? И што треба да им донесе суперберот на старите лица?
Хартхаузен - Клаус Умбах ја прободува земјата со лопати. Органскиот градинар има седум грмушки гоџи во неговиот багаж. Овие ги засадува во градината на Хаус Алблик. Постарите кои живеат во домот за стари лица ќе можат да ги соберат плодовите во наредното лето и потоа ќе можат да пробаат дали портокало-црвените суперберови навистина имаат ветувачки ефект како што се вели дека.
Шефот на медицинска сестра, Биргит Швајцер, е возбуден од резултатот: „Бобинките се на усните на сите и можете да слушнете дека се здрави за млади и стари“. Ова е причината зошто гоџи Бери е исто така познат како суперхрана. Суперхраната, која исто така вклучува семе од чиа и киноа, се вели дека е особено богата со хранливи материи и со тоа го промовира здравјето и благосостојбата.
Градинарот се грижи за лековитите ефекти
Гоџи Бери, со потекло од Кина, на пример, изобилува со витамин Ц. Сепак, од центарот за потрошувачи велат: Дури и локални алтернативи, како што се црни рибизли, би можеле да се натпреваруваат со егзотичната сорта. Гертнер Умбах се согласува: „Имаме доволно витамин Ц во исхраната, не морам да ми требаат гоџи бобинки за тоа.“ Од други причини, тој се колне во тоа: „Ме интересираат лековитите ефекти, а не само витамините“.
Кинеската медицина го цени Бери подолго време, вели Умбах: „Гоџи Бери има ефект врз бубрезите и ја чисти крвта.“ И тој можеше да го почувствува овој ефект врз сопственото тело. Секој ден јаде грст овошје. Пред три години ми се јавија дека сега може да дарува крв за новороденчиња. Умбах стапи во контакт со гоџи Бери кога неговата ќерка страдаше од депресија за време на пубертетот. Додека бараше помош, Умбах наиде на среќната Бери. Тој одлучи да го претвори својот бизнис во органски и да одгледува гоџи бобинки покрај растенија во саксии.
Продажбата на суперхрана растеше експоненцијално
Клаус Умбах исто така дојде од Хајлброн особено за да објасни: Не само за тоа колку навистина е здрава бобинката, туку и за тоа како да го препознаете квалитетот. Бидејќи гоџи Бери е на сите усни како супер храна, пазарот е преплавен со производи со различен квалитет.
Додека продажбата на супер храна во Германија беше околу 1,5 милиони евра во 2014 година, тие се искачија на 42,6 милиони евра во 2016 година, според компанијата за анализа на податоци Нилсен. И, таа потреба треба да се исполни, најмногу со сушено овошје кое се испраќа од Кина. Покрај долгите патишта за транспорт, постои и друг проблем: конвенционално одгледуваните гоџи бобинки често се загадени со остатоци од пестициди. Ова го покажува, на пример, истрагата спроведена во Кабинетот за хемиска и ветеринарна истрага во Штутгарт.
Постојат различни видови - горчлив и сладок
Градинарот Умбах сака да се спротивстави на ова преку регионалноста и органското одгледување. За да го направите ова, тој прво мораше да ја најде вистинската сорта. „Дека сè е гоџи е исто погрешно како да се каже дека сè е домат.“ Многу грмушки што може да ги купите во продавница за градежни работи за неколку евра, имаат малку заедничко со постројката за ноќники, што тој ја нарекува гоџи. Многу почесто обичната волчица се поистоветува со гоџи. Тоа е дива форма. Не само што прераснува сè, туку и овошјето има поинаков вкус: „Гоџи Бери е всушност сладок, дивата форма е горчлива“, вели Умбах.
Theителите на Хаус Алблик го пробаа овошјето во исушена форма. Во следната година жителите ќе ги берат и преработуваат бобинки, вели Швајцер: „Потоа ќе видиме какви рецепти нуди Интернетот“.