Домашен кефир - здрав или работи како млеко - исхрана; Диети - Форум за натуропатија;

Едно прашање ме засега: Јас подготвувам млечен кефир веќе неколку месеци. Јас и мојот сопруг имаме по една чаша домашен кефир, претежно измешана со овошје (и малку јаворов сируп) на ден.
Многу ни се допаѓа. И кога мојот сопруг требаше да пие антибиотик три недели, лекарот секогаш се прашуваше дали има проблеми со стомакот. Обично би било, веруваме дека токму кефирот му помогна.
Во меѓувреме, им го предадов житото на кефир на двајца пријатели кои и двајцата имаа гастроинтестинални проблеми. Двајцата рекоа дека овие проблеми исчезнаа откако го испија кефирот (домашен). Во овој поглед, среќен сум за мојот вкусен и здрав кефир секој ден.
Но, сега прочитав дека премногу млеко воопшто не е добро.
И сега моето прашање: дали ова важи и за кефир (не произведен индустриски)? Лактозата всушност се метаболизира и луѓето со нетолеранција на лактоза исто така можат да пијат кефир.

како правиш сам?

Имав само печурка комбуха тоа
пиевме некое време. Но, би сакал и кефир
пробај За што точно е тоа?

---