Домашен леб во форма на диња
Домашен леб во форма на диња, е тост за леб, печени во форма на торта, многу меки, мека, со посебен вкус и изглед. Прекрасно е за сендвичи, вкусот на спанаќ и бибер или доматна паста е навистина вкусен
Овој рецепт го видов на блогот Симонеи Калас и навистина ми се допадна, па и јас се обидов
Кои состојки ни се потребни за рецептот за домашен леб во форма на диња
- 1 кг бело брашно, плус уште 200 гр резерва
- -300 гр свеж спанаќ
- -150 гр концентрирана пиперка или доматна паста
- 500-550 мл вода
- -2 лажички сол
- -1 лажичка шеќер
- -7 гр сув квасец
- -50 ml масло
- -100 гр црни маслинки, без семиња
Како да направите домашен рецепт за леб од диња
Во сад просејте 800 гр брашно, додадете го сувиот квасец и измешајте, а потоа додадете шеќер, сол и 500 мл вода. Оставете 200 гр брашно настрана. Месете тесто, додавајќи малку по малку масло. Доколку е потребно, додадете повеќе вода додека не добиете соодветно меко тесто.
Поделете го тестото на 2 еднакви парчиња.
1 половина од тестото се меси со бибер или доматна паста и маслинки исечени на долги парчиња (за да се имитираат семето од лубеница). Месете го тестото добро, доколку е потребно, додадете малку повеќе брашно, за да не биде претерано меко тесто. Покријте со про plasticирна фолија и оставете го настрана да расте.
Белата половина од тестото повторно се дели на 2. Еден дел останува вака, бел, подигнат, топол, покриен со про plasticирна фолија.
Спанаќ спанаќот, исплакнете го веднаш со многу ладна вода, исцедете го добро и ставете го во мешалка, направете фина паста. Измешајте заедно со последното парче тесто (1/4) и добро замесете. Додадете повеќе брашно за да не излезе претерано меко тесто. Количината на додадено брашно зависи од тоа колку добро се исцеди спанаќот. Мора да се исцеди добро, но ако е повеќе водено, додадете брашно и ќе се раствори, не плашете се 🙂 Оставете го ова тесто да стаса.
По околу 1 час, кога тестото ќе порасне добро, го правиме лебот. Можете да направите 1-2 леба, колку што сакате. Месев 2 кг брашно и направив 2 многу големи лебчиња, ги испеков во плехот за торти. Имам огромни плех за торти, јас сум само Молдавец
Поделете го тестото на 2 ако направите 2 леба.
Се шири на масата попрскана со брашно, зелено тесто, а потоа белото тесто доаѓа во листот, одозгора. Тие се униформни, да бидат еднакви. Црвеното тесто се тркала и се става на работ, а потоа се покрива во ќебе со бело-зелено тесто. Се тркалаат добро и се завиткуваат околу црвеното тесто.
Сè се става во плех обложен со хартија за печење или подмачкан со масло и обложен со брашно.
Оставете да стаса 25-30 минути.
Како да се пече домашен леб во форма на диња
Вклучете ја рерната на 170 степени и по 10 минути ставете го лебот. Оставете 10 минути, а потоа зголемете ја топлината на 180 степени. Печете уште 30 минути, а потоа проверете: тестирајте со чепкалка за заби и проверете дали е добро сварено или сепак е потребно. Не трае повеќе од 1 час.
Направив неколку видови леб и печев сè што беше надвор во рерна на дрво. Ја користам оваа печка што можам, и кога ќе го фатам сопругот дома, не му простувам 🙂 веднаш го терам да ја вклучува рерната.
Колку убаво ми расте лебот! Колку прекрасен мирис! Нетрпеливо чекав покрај рерната, сè додека лебот не беше подготвен за печење
Од она што го гледате на сликите, измесив 8 кг брашно, има 4 различни видови тесто. Јас го правев тоа порано меки домашен леб со јогурт но и други чуда, на кои рецептите доаѓаат во следните денови. Остани близу 🙂 Месење тесто рачно, сам, никој не ми помага. Навистина сакам да замесувам тесто, па да играм со мекото квасец тесто, добро подигнато.
По печењето, извадете го лебот од калапите и оставете го да се олади на скара.
Ако правите повеќе леб, препорачувам да го чувате во замрзнувач, тој се одржува одлично. Од лебот што го гледате, дадов, но остатокот го ставам во замрзнувач и имам леб долго време
Оставив парче леб на масата и по 2 дена, се сече многу убаво, исто толку е меко и воопшто не се распаѓа. Направив неколку прекрасни сендвичи за појадок. Tomorrowе ги видите утре, јас доаѓам со рецептот
Дотогаш, ти велам Добар апетит! 🙂
Уште поблиску, да видам колку е меки. Дали чувствувате како мириса? 😀
Рецептот за леб во форма на диња е испробан и од нашите читатели:
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Домашен леб во форма на лубеница