CSID Што се случува Доктор Сливи, идеален лек за запек - CSID Што се случува Доктор
Сливи може да бидат црни, виолетови или жолти. Тие исто така можат да бидат дехидрирани. Свежите и суви сливи се богати со минерали и холограми, содржат по опаѓачки редослед на присуство: калиум, фосфор, калциум, магнезиум, железо, цинк, бакар, манган. Тие се исто така богати со витамини: А, Б1, Б3, Б5, Б6, Ц и К. Сокот од слива е добар извор на железо, се препорачува особено за вегетаријанци.
Корисно е за дебелото црево и запек
Сливите, без оглед на сортата, се одлични извори на влакна и сорбитол (полиалкохол поврзан со гликоза), индициран за цревата. Тие имаат благ лаксативно дејство, за некои дури и премногу силни. Лекот со сливи за еден ден или два е индициран за оние кои страдаат од хроничен запек.
100 гр свежи сливи ви даваат:
- 46 kcal
- 0,7 g протеини
- 0,28 g липиди
- 11, 4 g јаглехидрати
- 1, 6 g влакна
- Гликемиски индекс: 35
Суви сливи
Добиени со дехидрирање на свежи сливи, тие на некој начин се концентрат на слива, со содржина на јаглени хидрати од 70%. Совет до дијабетичари! Лаксативното дејство е засилено бидејќи влакната и сорбитолот се повеќе концентрирани. Покрај тоа, сливите и нивниот сок содржат деривати на хидроксифенилисатин, кои ја стимулираат механичката активност на дебелото црево.
Богата со антиоксиданси
Црните сливи имаат висок антиоксидантен капацитет, но сувите се два или три пати поефикасни во овој поглед, бидејќи за време на дехидрација се формираат нови соединенија. Овој капацитет го надминува оној на другите сушени плодови. Сувите сливи се богати со хлорогени киселини, антиоксидантни полифеноли и, во високи дози, анксиолитици.
Општо земено, свежите и суви сливи алкализираат, негуваат и енергични, го стимулираат нервниот систем. Калиумот во сливи им дава диуретично и детоксицирачко дејство. Затоа се корисни во случај на ревматизам и артритис.
Во кинеската медицина. Сок од слива се пие топол, наутро, на будење, за да се прочисти телото.
Нутриционистички придобивки
100 гр полу-дехидрирани сливи во просек покриваат 33% од дневната потреба од растителни влакна.
Сливите се полни. И покрај значителниот внес на калории, доколку се консумираат во разумни количини, сливите не дебелеат; имаат умерен гликемиски индекс (нивните шеќери добро се метаболизираат во организмот), а влакната го потенцираат и го продолжуваат чувството на ситост, истовремено олеснувајќи ја евакуацијата на проголтаните масти.
Како ги избираме нив
Добро созреаните сливи треба да попуштат под слаб притисок. Најсилниот постепено ќе созрее.
Како ги консумираме
Тие се вкусни како такви, сурови, меѓу оброците. Варен совршено се усогласува со месото. За да ги рехидрирате сливите, натопете ги во вода неколку часа.
Како ги чуваме
Тие можат да се чуваат на собна температура. Добро печените траат неколку дена во фрижидерот.
Што вели новото истражување
Студии на животни сугерираат дека сувите сливи го зголемуваат антиоксидантниот капацитет и го намалуваат ризикот од рак на дебелото црево. Ин витро е докажано дека екстрактите од сливи можат да ја инхибираат пролиферацијата на различни видови клетки на рак. Confirmе бидат потребни клинички испитувања врз луѓе за да се потврдат овие резултати.
Диетата која вклучува 12 суви сливи на ден во период од три месеци е поврзана со зголемување на одредени крвни маркери кои укажуваат на зголемување на формирањето на коскената маса. Ефектот се чини дека се должи на присуството на бор, елемент кој, поврзан со калциум и витамин Д, игра суштинска улога во процесот на формирање на коски. Затоа, сливите може да бидат корисни во спречување на остеопороза кај жени во менопауза.
Извор: книгата 200 храна што ќе ни донесе добро, автор Jeanан-Мари Делекроа, издавачка куќа Рао.