Домашен нектар од природна круша, рецепт за зимски урбани вкусови
Природен домашен нектар од круша, рецепт за зима. Како да направите нектар од круша без конзерванси? Едноставен рецепт за овошен нектар за зима.
Оваа година имаме голема жетва на јаболка и круши. Мојата градина е полна со овие плодови и размислувам што да правам со нив, покрај тоа што ги јадев свеж секој ден. Некои од нив ќе се чуваат на полиците во подрумот и ќе траат многу добро во текот на зимата.
Имав малку кајсии и праски, но жетвата на јаболко и круша е импресивна. Јас сепак успеав да направам неколку шишиња од нектар кајсија (видете тука) и праски или нектарини (види овде). Излегоа навистина добро!
Затоа ставив неколку шишиња нектар круша, заедно со компот од круша, џем и исклучително мирисен џем.
Од овие количини произлегуваат 4 шишиња од 250 ml со природен нектар круша. Но, тоа зависи и од тоа колку крушите се сочни.
- 1 кг круши (излупени)
- 350 гр шеќер
- 500 мл вода
- сок од 1 лимон
- ванила
Како да подготвите природен домашен нектар од круша, рецепт за зима?
Како да се исчистат крушите за нектар?
Крушите се мијат добро и се оставаат да се исцедат, по што се чистат од пиперките и оштетените делови. Секоја круша се сече на помали парчиња. Не ги лупам затоа што кожата е здрава.
Подгответе голем сад со 2 L ладна вода и сок од 1/2 лимон. Како да исечете круша и да ја ставите во вода со сок од лимон. На овој начин крушите остануваат бели, не оксидирајте.
Како да се вари нектар од круша?
Сварете ги крушите во голем тенџере со 350 мл вода, шеќер, половина сок од лимон и ванила (1 кесичка ванилин шеќер или лажичка екстракт) додека не омекнат добро.
По вриење, мелете (заедно со сок) со вертикален миксер додека не се добие пире.
Потоа поминете ја пастата низ ситно сито.
Додадете уште 150 ml вода и сварете сè повторно 4-5 минути. Има вкус на шеќер. Ако сакате посладок нектар сега можете да додадете малку повеќе шеќер.
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран
Како да флаширате нектар од круша и како да го чувате за зима?
Овој нектар од круша се става топло во тегли или шишиња со широк уста кои претходно биле стерилизирани (вклучувајќи капаци). како што е опишано овде.
Крушите и шишињата нектар од круша се херметички затворени со капаци и се стерилизираат во Бејн Мари (шлаг) 40 минути (темпиран од моментот кога водата врие во масата) или во рерна. Погледнете тука како да стерилизирате лименки на овошје и зеленчук во тенџере со вода.
После тоа, покријте го со крпа и оставете го полека да се излади до следниот ден.
По целосно ладење, шишињата или тегли нектар од круша може да се стават во оставата, чајната кујна. Исто така, решив да го пробам веднаш откако ќе се излади целосно.
Ако сè уште имам многу круши, ќе ставам неколку тегли компот од круша - видете го рецептот овде.
Може да направите и џем од круши - рецепт тука.
И ќе направам превртена торта со круши и карамела - видете го рецептот овде.
И јаболката се прави многу вкусен и здрав природен нектар - видете овде.
Вреди да се проба природен рецепт за нектар од домашна круша и уживајте во неа во зима!