Домашен рецепт за шеќер без каривурст за детско млеко; Повеќе
Млеко и повеќе: здрава исхрана уште од самиот почеток | Мама блог за доење, комплементарно хранење, здравје и живот со близнаци
Во лето, нашиот омилен рецепт за остатоци нè придружува во многу понеделник. Веројатно веќе сте го слушнале на Инстаграм: Зборувам за мојата домашна, "Здрав" currywurst од остатоци. Кога скараме за време на викендот, едноставно ставаме 4-5 колбаси на скара. На почетокот на неделата, децата и јас уживаме во ТИПИЧКАТА душевна храна од областа Рур. Но, не со килограм скриен индустриски шеќер, сол и вештачки адитиви од закуската, туку домашна, лесен за деца и со најмногу неколку скриени витамини.
Направете сос од кари сами без додатоци
Времето на подготовка е околу 10-15 минути, во зависност од додатоците и придружните садови што ќе ги изберете. Сосот исто така може лесно да се подготви наутро и да се загрее. И ќе ви кажам во еден момент како процесорот за храна се грижи за подготовките за вас.
Се разбира, колбасите исто толку лесно може да бидат и свежо пржени или на скара и не мора да бидат од претходниот ден. Тогаш треба да го факторирате само дополнителното време.
И, ако имате зеленчук на скара, хамбургери или нешто друго Останато јадење на скара ова исто така може да биде инкорпорирано совршено. Децата од Пот мора да знаат ќофте од кари, нели?!
Сосот станува супер вкусен и овошен ако додадете и неколку парчиња овошје (манго, ананас ...) - скара или свеж.
Бидејќи ние често правиме просо како гарнир при печење на скара, има и нешто во преостанатиот сос. Тоа автоматски ги прави малку подебели и полесни за јадење кај децата. И така, садот со само мало гарнирче, на пример, станува полн оброк.
Забележувате дека всушност нема ограничувања во имагинацијата за користење остатоци со сос од кари. Сè е можно, ништо не е потребно. Сега ќе следат моите основни состојки и упатствата со и без Термомикс.
Состојки за currywurst
За 4 порции користам:
4-5 колбаси, на скара
1 кромид
1 морков (+ друг зеленчук по ваш избор)
2 лажици масло од репка
3-4 лажици варено просо доколку е потребно
приближно 250 мл домати
100 мл сок од јаболко
Агавески сируп
Сол, бибер, кари, куркума, можеби чили
Сос од Ворчестер
подготовка
Прво фрлете го кромидот и морковот и пржете ги во голема премачкана тава со масло од репка. Во меѓувреме, исечете ги веќе скара колбасите и парчињата зеленчук на парчиња со залак и ставете ги во тавата. Просото исто така.
Дегласете ја пржената храна со домати и сок од јаболко. Цртичка од сируп од агава го обезбедува сладок вкус. Зачинете по вкус со сол, бибер, кари, куркума (поблага од кари) и сос од Ворчестер. Ако ви се допаѓа зачинето, можете да додадете малку чили.
Штом сè свари еднаш и колбасот е доволно загреан, сосот од кари е подготвен за сервирање.
Подготовка во Термомикс
Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на парчиња и ставете ги во садот за мешање. За 5 секунди на ниво 5 Исецкајте и притиснете надолу со шпатулата.
Со 2 лажици масло од репка за 3 минути/Варома на ниво 0,5 пареа.
Додадете пире домати, сок од јаболко, сируп од агава и зачини. За 5 минути на 100 ° C на ниво 1 донесе до вриење. Во меѓувреме, исечете ги колбасите и остатокот од зеленчукот/овошјето на парчиња со големина на залак.
Па апсолутно Ротација на лево активира Додадете парчиња колбаси и зеленчук и продолжете понатаму 5 минути на 100 ° C на ниво на "лажица" продолжи да готви. Потоа зачинете по вкус и преточувајте. Пред сервирање Кул 5 минути дозволува. Внимание жешко!
Тофу, мисирка или свинско месо?
Кој вид братвурст го користите, секако зависи од вас. Може да биде и вкусно со вистинската тофу колбас. Месните производи од мисирка обично се малку послаби.
Во случај на колбаси, генерално вреди да се погледне на список на состојки. Можеби сте доволно среќни да имате месар во близина кој нуди единечно потекло братвурст, на пример телешко месо.
Колбасите на скара се чуваат околу 3-4 дена доколку се преработат и се чуваат на чист и хигиенски начин. Не е невообичаено да имаме толпа два дена доволно и повторно го загревам сосот од кари во микробранова печка.
Сакам да користам модри патлиџани или тиквички на скара како дополнителен зеленчук. Сосот станува овошен и вкусен со парчиња ананас или манго на скара или суров.
Свеж зеленчук (домати, печурки, пиперки, брокула ...) може да се пржи и при подготовка.
Како гарнир, обично правам рузмарин посеан со маслиново масло Компир клинови во рерната. Тие можат да бидат подготвени наутро и додаваат сол за возрасни. Алтернативно, има помфрит од зеленчук (пашканат, цвекло, моркови, сладок компир ...) домашен или од замрзнувач.
Во споредба со традиционалниот помфрит од варива, ова домашно јадење содржи значително помалку шеќер, сол и адитиви чии имиња не можат да се запомнат. Вторите доаѓаат само од колбаси.
Острината може да се прилагоди во зависност од вашите желби. Според моето искуство, малите деца кои не се навикнати од самиот почеток се жалат само на една капка чили зачин. куркума е единствена компонента на смесата со кари и е одговорна за жолтата боја. Во изолација, таа е многу поблага од смесата со зачини со кари и затоа најчесто ја претпочитаат европските деца.
Сепак, сè уште постои мало предупредување од моја страна: сосот од кари не е материја што лесно се чисти. Црвените дамки држете се до детето и масата пред да знаете.
Како и да е, рецептот стана неизоставен дел од нашето мени. Ако и вие станете сами обожаватели на currywurst, споделете ги вашите резултати во #restecurrywurst и можеме да се инспирираме.
Патем, на блогот на Дагмар фон Крам можете да најдете супер вкусен алтернативен рецепт со свежа пиперка и манго, што веќе го пробав и навистина можам да го препорачам.
Ако генерално си на мој Планирање на неделни оброци се заинтересирани, го препорачувам мојот пост на блогот:
Меалпреп - закажано претходно готвење цела недела.