Домашен џем, егзотични рецепти
Објавено: 27.06.2018, 19:24 часот.
Ажурирано: 27.06.2018, 21:47
Домашниот џем е десерт од детството што издржа на времето. Во земјата, но и во Главниот град, с still уште се прават џемови и занаетчиски метеж, според рецептите на баби и дедовци.
Домашниот џем е десерт од детството што издржа на времето. Во земјата, но и во Главниот град, с still уште се прават џемови и занаетчиски метеж, според рецептите на баби и дедовци.
Репортерите на набудувачите пристигнаа во превојот Тихуша, во срцето на планините Баргау, дом на семејството Бугнар. Голем lубител на романско овошје, Константин одгледува јагоди веќе три години.
Константин Бугнар, земјоделец: "Нашата голема предност е почвата бидејќи има висока pH вредност од 6,5. Нашата култура не е испрскана, ѓубривото е природно, а околината овде е многу корисна за овошјето. Поголемиот дел од бербата се претвора во џем. Го подготвува неговата сопруга, која го научила рецептот од постарите “.
Тегла џем од јагоди, подготвена дома од семејството Бугнар, се продава за 15 леи.
За споредба, во хипермаркетите цените варираат од 4 до 11 леи за тегла.
Природен џем, без хемикалии, е препознатлив по својата конзистентност, вели Јусте Бенајаче. Тој е Французин и живее во Романија 12 години. Тие прават занаетчиски метеж што го продаваат во ексклузивни продавници.
Рецептите што ги користел Јусте се француски, но, по барање, тој ги измислил и другите. На пример, џем од слива. Теглата се продава за 18 леи.
Јусте Бенајаче, претприемач: "Направив џем од сливи, ореви и ракија, за да бидам што е можно повеќе романски. Имаме и вкус на праска и нане и егзотични со портокали и зрна какао “.
Домаќинките знаат дека џемот и џемот се подготвуваат со различни методи.
Разликата помеѓу џем и џем е во тоа што, во производството на џем се користи суров шеќер, а за џем користиме шеќерен сируп. Оваа разлика се наоѓа и во количината на калории, така што џемот може да биде дури 30% повеќе од џемот.
За оние кои ја сакаат силуетата, постојат и џемови или џемови без додаден шеќер.
Ако имате зафатено слики што можат да станат вести, можете да ни ги испратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на опсерваторијата на Фејсбук или преку е-пошта на [email protection] .