Домашна сенф - основен рецепт - едноставни упатства да си направите сами - подобра толеранција,

Да си направите синап е брза и лесна работа. После тоа ви треба малку трпеливост, бидејќи на сенф му треба време на созревање.

Сенфот што можеме да го купиме готов често содржи некомпатибилни состојки и созрева долго време, никогаш не знаете колку долго.

Со нетолеранција на хистамин, семето од синап често добро се поднесува. Сенфот сигурно не е храна по избор после нова дијагноза. Фокусот е на тестирање на поедноставна храна. Но, ако сте биле вклучени во тоа малку подолго и сте поискусни, можете да ја направите оваа сенф.

Во случај на нетолеранција на фруктоза, засладувачите се прилагодуваат и се толерира.

Подолу давам мајчински сок како алтернативна состојка. Овде можете да прочитате кои се мајчините сокови: http://schrotundkorn.de/ernaehrung/lesen/200308e4.html

Само сега ќе ви покажам како да го направите тоа. Можете да развиете многу други идеи од овој едноставен основен рецепт.

домашна сенф - едноставни упатства да си направите сами

Без јајца - без јајце на кокошка
Ниско ниво на фруктоза
Без глутен
Без квасец
Низок хистамин
Казеин - без млечни протеини
Без лактоза
Ниска хидрати
Без ореви
Без соја
Без сорбитол
Вегански
Вегетаријанец

СОСТОЈКИ

230 гр семе од синап (добар квалитет)
60 гр шеќер (ако ви се допаѓа послатко, малку повеќе)
15 гр сол
200 мл вода
150 мл оцет (види подолу)
3 чисти чаши од по 250 ml

Јас секогаш препорачувам семе од синап, а не брашно од синап. Тие имаат многу подобар и ароматичен вкус.

Слатки:
Можете исто така да го користите наместо шеќерот во рецептот

80 гр мед | Ела цвет мед (v) | Мед од глуварче (v) (сите богати со фруктоза) или
90 - 100 гр сушено овошје, како што се урми, смокви, итн. (Сите богати со фруктоза) или
90 гр шеќер од грозје, кристална сладост од ориз, жито шеќер или сируп од ориз (сите со малку фруктоза) или
90 g дебели сокови (сите богати со фруктоза) или
90 гр шеќер од цвет од кокос или
60 гр кафеав шеќер и суров шеќер од трска се исто така многу добри
Секако можете да користите и бреза шеќер, еритритол или други NoCarb засладувачи. Сè "зависи од вас";)

Оцет:
Јас користам вишур екстра кисел, тој содржи хистамин и содржи малку фруктоза. На крајот на краиштата, можете да користите оцет што ви се допаѓа и да го толерирате. Есенцијата на оцет работи исто така. Или

40 ml оцетна суштина + 130 ml вода или
40 ml оцетна суштина + 60 ml мајчин сок + 70 ml вода за овошна нота или
40 ml оцетна суштина + 130 ml компатибилен сок за овошна нота

Потоа сè уште земате дополнителни 200 ml вода од рецептот подолу.

Херба сенф:
Овде можете да додадете сушени билки по ваш избор. На пример:

1 - 2 лажици сушен тарагон или
1 - 2 лажици сушен копра или
1 - 2 лажици мајчина душица
или што друго сакате. Можете исто така да ги мешате билките.

ПОДГОТОВКА

9. СОВЕТ: Ако сенфот треба да се чува само за кратко време, поради содржината на хистамин, може да се користи за прв пат по 3 дена. Ако е премногу топло по овој краток период на зреење, може да се омекне со мед или друга сладост. Или едноставно земете многу, многу малку. Може да се истегне со вода или крем, но само во делови за непосредна употреба.

Во суштина, колку подолго зрее сенфот, толку станува поблаг.