Домашни колбаси од јагнешко месо
Домашните колбаси се толку вкусни јадења што вашите роднини и гости дефинитивно ќе побараат додатоци.!
состојки
Сушена мајчина душица - 0,5 лажиче.
Свежа нане - ако сакате
Растително масло - 2 лажички. за пржење
Процес на готвење
Домашни колбаси од јагнешко месо - подготвени од сочно и вкусно месо, кое веднаш оди заедно со садовите, па затоа е најдобро да го разгледате овој развој и да создадете за секој потрошувач за две или три порции, доколку сте во присуство на свежо месо.
Ние го донесовме исеченото месо од пазарот, го купивме сами, осигурувајќи се дека не се работи за сини филмови или за живеење - тие треба да исечат. Не заборавајте да купите месо со шунка, па колбасите создадени од вас, не беа исушени по вкус! Можете да купите јагне на коска, но во такви случаи месото е често полно со сини вени, кои го одделуваат месото од коските. Идеално - да нарачате месо од познат месар или во село, село, придобивката сега на Интернет е таков форум и веб-страница. Таму можете да нарачате веднаш и да измиете, солена храброст.
Значи, подгответе ги потребните состојки за да направите дома колбаси од јагнешко месо и започнете со готвење!
Месото сигурно се мие во вода, ги исекуваме конците, кои може да се извртат во подготовката, ќе исечеме парчиња од околината, така што тие влегоа во мелницата за цевки. Бонбони и каранфилче излупен лук, исплакнете.
Ајде да поминеме преку сецкан кромид, чешниња лук и парчиња месо преку мелница за месо. Изберете ја млазницата самостојно. Врз основа на мирисот на овчо месо, можете да додадете неколку свежо сецкани лиснати стебла нане - ова растение е скоро целосно неутрализирање на „аромата“ на месото.
Mixе измешаме сол и црн пипер во фил по вкус. Додадете исушена мајчина душица - совршено е за јагнешко. Измешајте добро исецкано, проверувајќи дека температурата не е поголема од 11-15 C, беше ставена во фрижидер 4-6 часа, може да биде преку ноќ за полнењето да се „повлече“ во сите вкусови.
По некое време ја миеме солената храброст и ги повлекуваме на специјална млазница за мелницата за месо. Tieе го врземе крајот на цревата и ќе го пробиеме неколку пати со игла на различни места, така што кога меленото месо ќе се наполни во садот, воздухот ќе избега.
Наполнете го цревото со мелено месо користејќи мелница за месо или независно. Ofе се пробие многу воздух со игла и ќе се остави воздух. Запомнете дека колбасите не смеат да бидат добро спакувани, во спротивно тие ќе се скршат при готвење или пржење. Ние ќе го поправиме крајот на исполнетото црево.
Ова е убавината што треба да ја добиете. Ставете ги колбасите во фрижидер еден час за да се спротивстават.
За да спречите стружење на колбасите за време на готвењето, врзете го со конец или конец на кој било начин.
Загрејте ја тавата и истурете растително масло во неа, што може да се замени со ламела. Ставете колбаси во масло и прилагодете ја минималната топлина. Покријте ја тавата со капак и оставете 10 минути. По овој период, треба да ги пробиеме колбасите со игла на различни места, ослободувајќи воздух и течност за да не експлодираат подоцна. Штом колбасите се пржат, свртете ги на другата страна и покријте ја тавата со капак.
Извадете го капакот 5 минути пред да ја подготвите антената - за тоа време, колбасите ќе бидат пржени и ќе имаат црвено кафеава боја. Вкупно, потребни се околу 25-30 минути да се пржат домашни јагнешко колбаси со минимално загревање. Потоа ставете колбаси на чинија и послужете ги топли.