Домашни Ladyfingers - колачиња за шампањ

колачиња

Скролувајте надолу за англиски јазик!состојки:

  • 3 јајца
  • Стар 120 гр
  • 130 гр брашно
  • ванила
  • шеќер во прав за прав

АНГЛИСКИ!

Тоа е многу лесен рецепт, само следете неколку чекори и на крајот ќе завршите со неколку неверојатни домашни бубамари.


Прво на сите, вклучете ја рерната и наместете ја на 180С.

  • 3 јајца
  • 120гр шеќер
  • 130 гр брашно
  • ванила
  • слаткари шеќер за прашина


Поделете го шеќерот на два дела (60 + 60). Се шири една половина/дел од шеќерот на хартија за печење и се става во топла рерна. Внимавајте на тоа, не сакаме да го согоруваме шеќерот, само загревајте го.
Одделете ги жолчките од белките.
Изматете ги белките до мека врвна фаза, а потоа полека додадете ги преостанатите 60 гр шеќер и матете ги додека не станат сјајни и тврди. Извадете го врелиот шеќер од рерната и вметнете го и во маренги. Топлиот шеќер помага маренгата да биде постабилна. Изматете ја меринката додека не стане целосно ладна, тврда и сјајна.
Додадете малку ванила, жолчки и брашно, нежно мешајте со дрвена лажица или шпатула. Тестото ќе биде прилично густо, така треба да биде.
Истурете го тестото во вреќа за цевки или само обична вреќа со поштенски блок на пример. Исцедете ја секоја дама-прста на плех обложен со хартија за печење. Обидете се да употребувате постојан притисок врз торбата за дамите да имаат еднаква форма. Истурете ги сите со кондиторски шеќер и печете на 180С додека не станат убави и златни.
Тие се меки, малку крцкави и прилично зависни ако ме прашате