Домашни рецепти за храна од орео бисквити
Домашните орео колачиња не само што се прават лесни, туку се и подобри за вас отколку што се купуваат во продавницата. Полн со вкус на чоколадо и едноставен путер крем, денес можете да ги послужите овие слатки мали колачиња.
Морам да признаам, јас навистина не пораснав со орео колачиња. Мислам, знаев што се, но моите родители едноставно не ги купија. Влез број два: Од кога го открив Ореос, морав редовно да се оддалечувам од патеката за колачиња, само во случај да купам ново пакување.
Обожавам да ги правам работите што ги сакам од нула, па секако морав да се обидам и да создадам класично колаче за чоколадни чипови. Овие домашни орео колачиња имаат вкус исто како и вистинските. Овој рецепт прави совршено крцкаво колаче за чоколади, исполнето со едноставен путер од крем ванила.
Колачињата ќе омекнат со текот на времето, па затоа е најдобро да ги чувате во херметички затворен сад со мала чинија сода бикарбона. Сода бикарбоната ќе помогне да се апсорбира вишокот на влага и да се одржат колачињата што е можно крцкави. Сепак, колку подолго се чуваат, тие стануваат помеки.
СОСТОЈКИ ВО ДОМАШНИОТ ОРЕОС
Домашните орео колачиња ги содржат сите вообичаени состојки на чоколаден чип;
путер
шеќер
Брашно
Пченкарно брашно (пченкарен скроб)
какао
прашок за пециво
КАКО ДА СЕ НАПРАВИ ОРЕОС ОД НИШТО
Започнете со пенење на путер и шеќер заедно.
Додадете ги сувите состојки и само продолжете да мешате додека не се спојат. Исто така, додадете млеко и боја на храна ако користите во овој момент.
Престанете да мешате штом тестото започне да се соединува во густи грутки.
Тестото развлечете го додека не е дебело околу 3-4 мм (замислете колку се тенки орео колачиња - овие колачиња само малку се креваат во рерна).
ПОТПИСИ
Навистина можете да се забавувате заменувајќи ги вкусовите овде.
Вкусови: Како да пробате екстракт од нане или јагода наместо ванила.
Чоколадо: обидете се да ги потопите во чоколадо.
Путер крем: Сакате да го направите вашиот домашен Ореос уште полесен? Само исечете кругови од валани фондан што можете да ги користите како полнење.
Таму сте момци. Овој домашен рецепт за орео колачиња ќе ве изненади со тоа колку се едноставни, а сепак совршени. Подгответе една чаша млеко бидејќи ова се класичните колачиња за чоколадо, направени од нула.
состојки
ЗА КОЛИЧКИТЕ
1 чаша/4.6oz (130 g) чисто (цело брашно)
1/4 чаша/1,2oz (35 g) пченкарно брашно (пченкарен скроб)
1/3 чаша (35g/1,2oz) холандско преработено какао
1/2 лажиче прашок за пециво (бикарбонат)
2/3 чаша/4.8oz (135 g) гранулиран шеќер
95 g (3.4 oz) несолен путер, омекнат (белешки)
1 лажица млеко (белешки)
1-2 капки црна боја гел за храна (по избор)
ЗА ЕДНОСТАВНИОТ КУПЕР ЗА ВАНИЛА
1/2 чаша/1 стап (113 g) несолен путер, омекнат
1 1/2 чаши (195g/6,9oz) шеќер во прав (прав/пециво)
1 лажичка екстракт од ванила (или по вкус)
упатства
ЗА ЧОКОЛАДНИТЕ КОЛАЧИ
Загрејте ја рерната на 180C/350F/160C. Поставете 2 големи листови за печење со хартија за печење.
Сито заедно брашно, пченкарно брашно, какао и прашок за пециво и темелно промешајте со жица за матење.
Во посебен сад изматете ги путерот и шеќерот додека не станат лесни и пенливи.
Изгребајте ги страните на садот и додадете половина од смесата со брашно. Изматете ја смесата сè додека не се соедини. Додадете го млекото и бојата на храната (доколку се користи) и преостанатото брашно. Мешајте додека не почне да се грутка заедно.
Повлечете го тестото заедно со вашите раце. Лесно испрскајте лист хартија за печење со какао, а потоа и горниот дел од тестото. Расукајте го тестото дебело околу 3-4 мм и користете кружен секач за да исечете мали кругови (околу 3-4 см или помалку од 2 инчи круг). Се тркалаат по потреба.
Седнете на листови за печење кои се оддалечени еден инч. Печете околу 10 минути, свртувајќи ги плехите во средина.
Оставете колачињата да се оладат на плехот неколку минути пред да ги префрлите во жица за вметнување на фрижидер со шпатула. По ладењето, тие стануваат цврсти и крцкави низ (Белешки).