Домашно крцкаво лебче со рецепт за ширење моркови за готвење
Црниот леб е длабоко вкоренет во културата на северот, но и овде крцкавиот леб е вистински омилен појадок. Единствената важна работа е дека е крцкава, здрава и вкусна. Мојот доматен печен леб не само што содржи вредни јадра и семиња, туку исто така доаѓа со зачинет намаз од морков. Така, можете да го послужите наутро, како и за вечера или на забави.
Ние сме во Шведска! Не, не навистина. Само од кулинарска гледна точка. Земјата на лос, мебел што можете сами да ја изградите и волшебните детски приказни à la Астрид Линдгрен не само што имаат многу да понудат во однос на пејзажот. Северните светла исто така можат да постигнат резултат со кулинарски специјалитети како што се китбулар и ролни од цимет. Но, постои и трета страна која скоро 45 проценти од Германците секогаш ја имаат дома - крцкав леб.
Сега и тогаш ми треба и мене, овој крцкав, кори леб. Најдобро ми се допаѓа со крем сирење и парчиња домати или само со авокадо. Не е важно дали е за појадок, вечера или како закуска помеѓу нив. Сепак, создадов многу специјално ширење за вас. Јас служам зачинет морков намаз со мојот домашен крцкав леб. Но, сега да се фокусираме на крцкавиот леб.
- Зошто е крцкавиот леб толку крцкав? -
Чистиот леб првично доаѓа од Шведска. Таму сè уште се зема здраво за готово со секој оброк, како бел леб во Италија или багета во Франција. Сепак, тој не е создаден од длабоки кулинарски желби, туку од многу прагматични причини.
Како што сите знаеме, шведските лета се многу убави, но исто така се и многу кратки. Премногу краток за земјоделска употреба и многу видови жито. Пред сè, сортите на 'рж и пченица кои се вообичаени тука не можат да созреат за ова кратко време. Така, тие користеа јачмен или овес - видови жито што ги користиме повеќе како храна за животни од фарма. Но, само со вистинското зрно, тешката зима не беше завршена.
Печењето леб пред неколку стотици години не беше лесно и погодно како денес. Како резултат, ретко се правеше печење во многу рурални области на Шведска каде што немаше пекар. Значи, лебот мораше да се чува што е можно подолго. Решение: лебот се печеше многу кратко на висока температура, така што изгуби најголем дел од влагата. Ова го прави лебот убав и крцкав од една страна и долготраен од друга страна. Се роди крцкавиот леб! Но, не изгледаше многу како денес. Во минатото, крцкавиот леб се печеше во форма на голема тркалезна чинија со дупка во средината. Така, може да се турка на стап прикачен над шпоретот. Лебот остана крцкав особено долго време, па можеше да останеш на површина некое време.
Дури и ако повеќе не треба да се снабдуваме денес, крцкавиот леб е секогаш добра идеја. Има скоро неограничен рок на траење и внесува разновидност во чинијата. Особено оние кои сакаат да посветат поголемо внимание на својата диета или наскоро ќе изгубат неколку килограми, дефинитивно треба да вклучат крцкав леб во нивното мени.
- Мој домашен крцкав леб со многу семиња и јадра -
Ако малку го разгледавте блогот, ќе знаете дека сакам сè домашно. Почнувајќи од сос од холанд, до овошен оцет и џем, сакам сама да ја лулам дрвената лажица. Затоа е очигледно дека (крцкавиот) леб се пече и дома додека се готви.
По кратко истражување, дојде време. Пред да знам, ги измешав сите состојки и крцкавиот леб веќе се печеше во рерна. Не замислував дека е лесно. Дотолку подобро, бидејќи нема ништо како обичен рецепт кој исто така може да блесне со навистина здрави состојки и вредни хранливи материи. Некои од нив можете да ги најдете во мојот домашен крцкав леб:
Значи, ако го пробате мојот домашен печен леб со намачкан морков дома, можете да бидете сигурни на здрав и избалансиран почеток на денот. Исто така, мислам дека има нешто посебно во гризењето во домашен крцкав леб. Моето ширење морков е идеален придружник за ова. Морковите печени во рерна, зачинетата фета и ароматичните зачини се комбинираат за да создадат кремасто ширење - закуска тешко може да биде подобра.
Забавувајте се и продолжете со готвењето!