Домашно млеко од просо - здраво, ефтино и без отпад

Дали го откривте растителното млеко како вкусен и здрав напиток за себе? И дали сте убопитни за вкусовите што многу видови жито, ореви и семки ги нудат во течна форма? Потоа направете сами растително млеко, за да можете да откриете многу други вкусови, покрај некои сорти достапни во продавниците за здрава храна и супермаркетите, како што се млеко од соја, оризово и овесно млеко. На пример, пијалокот направен од просо, кој со својата единствена комбинација на витални материи е идеална основа за здрав пијалок. Како и при правење други пијалоци растителни, заштедувате пари и избегнувате непотребен отпад од пакување.

Просото е богато со магнезиум, железо и силициум (силициум диоксид) и има голема содржина на витамини од групата Б, витамини Ц, Е и провитамин А. Позитивно влијае на нервниот систем, кожата, косата и коските. Понатаму, житото е без лактоза, без глутен и има малку алергени, така што е исто така интересно за луѓето со нетолеранција на храна. Поради своите позитивни својства, просото се повеќе се одгледува повторно во нашите географски широчини. Затоа, можете да уживате и во нив како регионална алтернатива на добро патуваното жито како што е оризот. Другите предности на просото можете да ги откриете во овој напис.

Претворете го просото во вкусен пијалок

За околу еден литар млеко од просо ќе ви треба следново:

100 гр просо
1,2 литри вода
тавче
Миксер или рачен блендер
трик
Крпа за миење, пелена од муслин или торба со млеко од ореви

Како да се подготви млеко од просо:

Потопете го просото неколку часа, по можност преку ноќ, во околу 200 мл ладна вода.
Истурете ја натопената вода, зрната донесете ги да зовријат во тенџере со литар вода и, во зависност од видот на просото и времето на натопување, вриејте околу 15 минути додека не се сварат.
Оставете го да се олади и исецкајте го заедно со водата за готвење во миксер или мешајте директно во тенџерето со рачниот блендер. Пире само кратко, во спротивно млекото од просо ќе стане лигаво.
Истурете ја течноста низ сито обложено со крпа или торба со млеко од орев во сад.
Добро притиснете ги остатоците од просо.
Во зависност од вашиот вкус, рафинирајте го просото млеко со зачини и засладувач.
Наполнете го готовото млеко од просо во шишиња и чувајте го во фрижидер. Може да се чува неколку дена.

Можеби се прашувате зошто просото треба да се натопи и да се готви пред да се направи млеко од просо? Ова се должи на фитинот во зрната просо. Оваа природна компонента на просото овозможува житото да 'ртат, но во исто време ја спречува апсорпцијата на хранливите материи во дигестивниот тракт. Особено, ова го ограничува снабдувањето со цинк и калциум. Дали ефектот на фитин е од големо значење во здравата мешана исхрана и дали состојката има и позитивни ефекти, сè уште не е соодветно истражено. За оптимална апсорпција на витамини и минерали, просото (и другите житарки и јаткасти плодови) треба да се натопат најмалку неколку часа и евентуално да се готви.

Ако едвај чекате да го пробате ова вкусно растително млеко, можете да пробате и брза варијанта. Просто прочистете снегулки од просо со вода во сооднос 1: 5 во мешалка. Ако сакате, истурете крпа и уживајте веднаш.

Помасата, т.е. цврстиот остаток од просото што останува во крпа, не мора да се отстранува. Можете да го додадете во мусли или да го користите во тесто за леб или торта.

Дали некогаш сте направиле и млеко од просо? И кои други необични јаткасти плодови, житарки или семиња ги претворивте во вкусно растително млеко? Ние би биле среќни ако ги споделите вашите искуства со нас!

Исто така, во нашата книга можете да најдете рафинирани рецепти со растителни, регионални состојки:

Случајно веган

100 рецепти за регионална кујна со зеленчук - не само за вегани Повеќе детали за книгата

Повеќе информации за растителното млеко можете да најдете тука: