Домашно млеко од соја и окара - фолија за вегани во какал

Домашно млеко од соја и окара - ккал?

Придонес од Селунија »15.03.2015 17:36 часот

Хуху

Своето млеко од соја секогаш го правиме сами, а користиме и окара.
Сега имам проблем да пресметам kcal за тоа, може ли некој да ми помогне?

Значи, ние секогаш користиме 100 гр соја и приближно 1,1 - 1,2 л вода (дисплејот во машината за млеко од соја не е толку точен)
Резултатот е 1 литар млеко од соја и приближно 200 гр окара.

100 гр соја има 446 ккал
1 литар соја млеко има околу 500 kcal, во зависност од производителот
Тоа би било за 54 kcal повеќе од сојата и има уште 200 гр окара.
Според Интернет, 200g окара имаат 144 kcal.

Од каде потекнуваат 200 kcal или колку kcal навистина имаат моето млеко и окара.

И патем: Дали имате некои одлични рецепти што можат да се направат од окара, освен да ги мешате во паштети или во леб?

Со почит

Придонес од VegSun »15.03.2015 17:54 часот

Информациите во табелата со хранливи материи се засноваат на 10 g соја на 237 ml вода/(со големина од 1 порција). Вие едноставно земате тоа x 10. Но, треба претходно да одземете 7 калории по големина на порција, бидејќи таа користи кафеав шеќер, што сочинува 7 калории по големина на порција.

Постои и страница на fddb на која пишува 111 kcal, но тоа е можеби сушен готов производ и затоа има поголема густина на калории.

Придонес од Вампир »15 март 2015 19:00 часот

Значи, вашето соино млеко има максимум 50kcal на 100ml, не може да биде повеќе од сојата што ја користевте. тогаш само повлечете ја окарата.
Незасладено соино млеко во продавницата обично има 40 килокалории во продавницата, мислам; и можев да замислам дека тие можат да произведуваат поефикасно со своите машини, така што ќе можат да добијат повеќе млеко од соја на соја.