Домати, вистински кулинарски празник на слободата

состојки: еден кг домати, 100 гр овчо млеко, 300 гр урда, 100 гр путер, 100 гр крем, 2 гр црвен пипер, малку сецкан копра, неколку лисја од магдонос.

Подготовка: Изберете домати со иста големина, исечете ги капаците, извадете ги со лажичка и ставете ги наопаку да се исцедат. Ставете го телемеото на ренде, додадете урда, путер, крем и црвен пипер и мешајте додека не се добие хомоген состав. На крајот, додадете ситно сецкан копра. Наполнете ги доматите со овој состав и украсете ги со лист од магдонос.

состојки: 8 домати со средна големина, кромид, бугарска пиперка, тиквички, лимон, магдонос, половина модар патлиџан, сол, маслиново масло

Подготовка: Добро измијте ги доматите. Исечете капаче одозгора со лажичка и извадете ја пулпата. Исечете ги тиквичките, модар патлиџан и бибер на коцки и соте ги заедно со кромидот. Во сад ставете неколку ситно сецкани магдонос. Истурете ги зелените 3 лажици маслиново масло и сок од лимон. Оставете да се маринираат 15 минути. Потоа измешајте мариниран зеленчук и зеленчук. Наполнете ги доматите и оставете ги во рерна неколку минути додека не омекнат.

состојки: кромид, компир, бугарска пиперка, два моркови, половина чаша ориз, кг домати, две лажици супа, магдонос, копра, лажица Деликат, сол, две лажички шеќер.

Подготовка: Половина кромид, исечен морков и половина пиперка пржете на малку масло. Додадете 2-3 лажици супа и околу половина чаша вода, оставете 1-2 минути на тивок оган. Вториот морков, компирот, другите половини кромид и бибер ќе се исечат на коцки и ќе се додадат врз зацврстениот кромид, плус неколку чаши вода. Оставете да зоврие на тивок оган.

Добро е да го покриете садот со капак. За тоа време, варете околу еден литар вода во друго тенџере; кога ќе почне да врие, исклучете го огнот, но и ставете ги доматите. Тоа е лесен начин полесно да ја отстраните кожата, а потоа исечете ги на коцки. Во садот во кој врие зеленчукот, ставете половина чаша ориз.

По околу 15 минути, додадете ги исецканите домати, содржината на кесичката Деликат, две лажички шеќер и сол. Оставете да врие уште една четвртина од еден час, додека не бидете сигурни дека оризот е подготвен. Откако ќе го исклучите огнот, додадете неколку лисја копра и магдонос, измиени и ситно исецкани.

состојки: многу добро созреани домати и сол.

Подготовка: Исечете ги доматите и поминете ги низ мелницата со прикачен уред за сок од домати. Во зависност од уредот што ќе го изберете да го користите, школките може да излезат со повеќе или помалку пулпа на нив. Едно решение би било да ги возите наоколу додека не излезат суви.

Потоа ставете го сокот да зоврие и посолете по вкус. Бидете внимателни да не го наполните садот целосно, бидејќи сокот прави доста пена. По половина час, подготвен е и се става во шишиња. Тие мора да бидат врзани за устата со целофан и да се варат во бан-мари еден час.

Состојки: За тестото - 120 гр ладен путер, 175 гр брашно, сол, 3-5 лажици ледена вода, 1/2 лажичка сушена мајчина душица.

полнење: 3 големи домати, сол, 150 гр исечено сирење или сирење, бибер, лажичка босилек и зелен рузмарин, лажица рендан пармезан (сирење), две лажици растопен путер.

Подготовка: Исечете го путерот на парчиња, измешајте со брашно, сол, вода и ситно мелена мајчина душица, сè додека не се добие мазно тесто. Завиткајте во фолија од целофан и ставете го во фрижидер половина час. Измијте ги доматите и исечете ги парчињата. Ставете го на сито, сол и исцедете го 30 минути. Подмачкајте форма со путер. Раширете го тестото на дрвено дно, потоа ставете го во форма и притиснете ги неговите рабови на неа. Убоди тука и таму со вилушката. Печете 15 минути во топла рерна. Потоа ставете сирење и домати на тезгата. Бибер, посипете со пармезан и билки. Посипете со стопен путер и печете 20-25 минути.

Домати со модар патлиџан Препорачан рецепт по период на закрепнување