Домати во фрижидер А забрането! Плантура
Овде ќе дознаете како се одвива прекрасната арома на домати и зошто тие немаат деловна активност во фрижидерот.
Како дете, всушност научивте дека зеленчукот и овошјето траат подолго во фрижидер и затоа мора да се чуваат на ладно место. Сепак, ова не важи за сите плодови. Особено на доматите им е потребна топла температура на чување. Бидејќи домат од фрижидер обично има само вкус на слаб и воден. Овде можете да дознаете зошто е тоа така и зошто доматот дефинитивно не треба да се чува во фрижидер.
Што прави добар вкус на доматот?
Секој го знае добриот вкус на домат кој е свежо собран во лето. Зрело и директно од растението домат, не може да биде подобро! Односот на јаглехидрати (гликоза и фруктоза) и овошни киселини е клучен за добар вкус. На пример, ако доматот е презрел, недостасуваат киселини како јаболкова киселина. Резултат: доматот има вкус на брашно и некако навистина не сака домат. Покрај овие две важни карактеристики, постојат уште 24 мириси и вкусови што истражувачите од САД ги идентификувале како релевантни за вкус. Заедничко за овие други состојки е дека тие се доста непостојани. Ова значи дека ако доматот не произведе доволно од овие вкусови, тој постепено ќе се изгуби. И тука лежи проблемот!
Фрижидерот како убиец на вкус?
Барем за доматите, на ова прашање може јасно да се одговори потврдно. Свежо собран домат живее по бербата и има жив метаболизам. Да не беше така, доматите нема да можат да созреат. Метаболизмот работи, во зависност од сортата, но само на температури околу 15 ° C или повисоки во доволна форма. Во фрижидер, т.е. на околу 7 ° C, испарливите вкусови веќе не се репродуцираат правилно. Веќе содржаните вкусови постепено испаруваат. Доматот губи многу од аромата поради отцепената дршка. Влијанието на студот и „неподвижноста“ се главните причини зошто овошјето во фрижидерот го губи вкусот секој ден. По една недела чување во фрижидер, затоа може да претпоставите дека доматот изгубил голем број на ароматични материи. Ако сакате садовите од домати да ги чувате во фрижидер само еден ден, тоа сигурно не е голем проблем.
Правилно складирање на домати
За да не го изгубат вкусот вашиот домат, има смисла складирањето на температура од 12 до 15 ° C. Треба да имате предвид дека повисоките температури доведуваат до пократок рок на траење. Покрај тоа, црвените плодови се среќни кога ќе ги поставите на мека површина. Целосно зрелите домати се многу чувствителни на притисок. Патем, доматите губат вода кога се складираат и затоа мора да бидат воздушни. Пластична кеса никогаш не смее да се користи како ракав за складирање. Но, исто така, забележете дека доматите испуштаат гас за зреење. Ова е сосема природно и може да доведе до побрзо зреење на други видови овошје како што се јаболка и банана. Како што секој знае, по созревањето, презрее и на тој начин брзо изгние. Ова е причината зошто не треба да чувате домати покрај други плодови освен ако не сакате побрзо да созреваат.
Дали знаевте: Со своите 25 мг витамин Ц на 100 гр, доматите не се баш една од витаминските бомби. Сепак, витаминот Ц се задржува долго време од овошните киселини и тешко се распаѓа за време на складирањето. Доматите сè уште можат да се користат како добар извор на витамин Ц дури и откако ќе се чуваат долго време.
Ако внимавате на овој совет, можете да очекувате вкусно и ароматично овошје за вашите омилени јадења од домати.
Регистрирајте се сега за нашиот бесплатен пост за градинарство и редовно добивајте одлични совети за градинарство и инспирација во вашето сандаче за е-пошта.
Доминик
Јас студирам хортикултура и секако дека припаѓам на страствениот градинар за хоби. Првите лубеници ги собрав кога имав 7 години. Во моментов сметам дека се особено интересни темите поврзани со интеракцијата на растенијата со другите живи суштества и животната средина. Моето омилено овошје: Јасно е авокадото Мој омилен зеленчук: Всушност сè, освен зеле од Брисел
Птици преселници: маршрути, распоред и список на природни видови преселни птици
Зошто некои птици мигрираат на југ, а други не? Каде точно презимуваат птиците преселници од Централна Европа?.
Дрвен гулаб: сезона на размножување, храна, зачувување на природата и многу повеќе
Сакате да знаете како изгледаат јајцата дрвени гулаби, каде птицата го гради своето гнездо и какви сте вие.
Сискин: слики, живеалишта, жени и повеќе во профил
Како можете да разликувате сискин од зелена трева и змија, како препознавате млада сискин.
Одржливото градинарство е прашање блиско до нашето срце. Затоа, ја направивме нашата мисија да развиваме ефективни и одржливи производи за домашната градина. Во комбинација со нашите инструкции и инспирација на plantura.garden, вашата градина ќе стане вистински рај со Plantura.
Управни директори овластени да застапуваат: Феликс Лил, Доминик Кадмус Суд на регистрација: Окружен суд во Минхен, HRB 232213 Одговорен за содржината според according55 RStV: Феликс Лил, Доминик Кадмус