Донесете пенливо вино;

Кога температурите ќе се зголемат, време е за спреј повторно. Мешавината на вино и пенлива вода е популарна и исто така омилен пијалок на поранешниот градоначалник на Виена, Мајкл Хаупл.

исто така

Тогаш по договорот во коалициските преговори на градската влада во Виена во 2010 година, тогашниот претседател на СПÖ во сојузната престолнина, Мајкл Хаупл, во тоа време се бореше со лидерот на Зелените, Марија Василаку, го измисли цитатот „Донеси пенливо вино“. Ова го активираше позитивниот исход на разговорите. Ова, како пијалокот за кој станува збор, стана култен и класичен со текот на годините.

Хаупл значајно придонесе за ренесансата на прсканиот.
Маркетинг гег што не можеше да биде подобро испланирано. Патем, сагата беше прегледана повеќе од 100.000 пати на YouTube. Во едно интервју за „Зајтенблике“, Хаупл откри дека пие четири духови на ден.

Spritzer или Gspritzerte е особено популарен во летните месеци. Во некои региони на Австрија, како што е Штаерска, се нарекува и мешавина. Во Германија велат Шорле. На високи температури, генерално се смета за прифатливо да се остави винската култура од висока класа настрана и да се почестиш со вино прскано со сода вода. Ова идеално се сервира во единица четвртина литар. Со поголеми порции, таа брзо ја губи својата суштинска живост и е топла. Според законот, половина прскање се состои од вино и вода и мора да содржи 4,5 проценти алкохол. Ако колоната со жива се движи нагоре, вообичаено е да се смени односот на мешање во корист на вода. Со еден дел вино и два дела вода, пијалокот станува колоквијално летно поздравување.

Има многу што може да се направи правилно, но исто така и многу погрешно, при правење навистина добар спреј. Еве ги најважните точки: Виното треба да има жива киселост, да биде овошно и свежо, како и умерено во алкохол (област на орманот). Обично прскањето е бело, во некои региони традиционално се пие црвено. Класичните вина за ова секако се „Grüner Veltliner“ или „Welschriesling“, но „Пино Блан“ или мешан комплет исто така ја исекоа фината фигура. Оние кои го сакаат весело и нагласено со букетот, можат да пробаат лесен, сув Мускател или Шилчер. Се подразбира дека користеното вино треба да биде совршено. Секој што мисли дека квалитет под просекот ќе го стори тоа за да дојде до прскање, сериозно греши. Дегустатори на плута, грешки во вино, како што е оцет или пушена храна - познатото рециклирање на остатоците - не успеваат да направат посипување во вода за пиење. Аромите, вклучувајќи ги и тоновите на грешки, стануваат позабележителни поради јаглеродната киселина.

Како страничен совет: Ако сте отвориле потенцијално вино со дефект на плута и не сте целосно сигурни, едноставно испрскајте го со голтка минерална вода или сода, тоа ќе ја открие вистината. Вината созреана во барики е целосно непогодна за шприц. Тие обично имаат премалку киселост и немаат свежина и овошје што му се потребни на живиот пијалок. Сумирајќи: колку е подобро свежото вино, толку е поинтересно поздравниот удар.

Кога станува збор за вода, треба да изберете неутрална. Сода, се разбира, работи најдобро; Истурен од шишето со сода - сифонот - во правилен стил, мешајќи го прави нешто посебно. Неутралниот вкус е неопходен за вода. Колку е помала минерализацијата и колку е поголема карбонизацијата, толку е подобар и поавтентичен пијалокот. Состојките се прецизно означени на етикетата на минерална вода. Затоа, бидете внимателни со премногу калциум, натриум или магнезиум. Тие го интензивираат својствениот вкус на водата.

На некои места постои предност да се направи прскање со лимонада. Тогаш класичниот со сода се нарекува бело и кисело, оној со сода е бел и сладок. Мислењата се поделени дали виното или водата прво влегуваат во чашата. Понекогаш се вели дека водата мора да се истури на почетокот, бидејќи виното има поголема специфична тежина и автоматски и нежно се меша со пенлива вода кога ќе се истури.

Наводно точното стакло за прскање е развиено во 90-тите години на минатиот век. Тој е снажен, има централна чаша во форма на лале и совршено се вклопува на софистицирана маса. Ако сакате да уживате во локалниот национален пијалок како и секогаш, тогаш чашата Хенкел, ака Кругерл, е вистинското место за вас. Не изгледа толку елегантно, но благодарение на структурата со дебели ledидови ја задржува свежината и свежината на пијалокот подолго. Пред сè, едноставно одговара на едноставниот, рустичен и сепак искрен карактер на прскањето.

Модата му отскокнува целосно. Наместо тоа, пенливото вино се смета за зимзелено. Нема потреба да додавате лимон или да го зачинувате со билки или сируп. Livesивее од својата свежина и пуристичките состојки. Во летото е прекрасно како освежување помеѓу нив. Дури и некои лозари излегуваат како обожаватели.Кога ќе се вратат дома од испотеното зеленило во лозјето, прскањето поттикнува многу повеќе од многу други пијалоци. Ја гаси жедта и има прекрасно ниска содржина на алкохол. Патем, треба да се сервира на температура од околу шест степени. Шилчер-шприцер може да биде совршен за закуска со сланина, шприц со Грунс Велтлинер исекува фина фигура со локална риба на скара и фино мускател од грозје со сода во мешавината е многу повесело и безгрижно од трендовските, шарени мешани пијалоци во разни трендовски барови.

Вили Клингер, шеф на „Австриски вински маркетинг“, минатата година напиша хумористична ода на „Шприцер“. При што долгогодишниот извршен директор изненади со следнава анегдота: "Во мојата младост, црвеното прскање беше сосема нормален ред во нашата таверна. Тоа ја доведе во искушение мајката на еден пријател, кој поради недостаток на што било подобро, обезглави Мутон-Ротшилд, да го попрска, затоа што беше многу горчливо. Така да се каже, Ротшилд прска, при што обичен Цвајгелт сигурно ќе произведеше подобро црвено прскање “.

Затоа, продолжете со летното освежување, што, патем, е забавно цела година и во сите ситуации.