Дополнителен дел од Health GfK Compact
Дополнителен дел од здравјето?
Антиоксиданти во чајот, дополнителен дел од витамини во ширењето овошје или култури на пробиотици со научно звучни имиња во јогурт: здравата исхрана во денешно време се чини дека е повеќе од пет порции овошје и зеленчук на ден. Додатоци на храна што ја прават храната еликсир на заздравување може да се најде во многу видови храна. Но, како Германците ја оценуваат збогатената храна и пијалоци? Здравствените свесни почесто прибегнуваат кон адитиви отколку оние кои не се толку строги во однос на исхраната?
Добрата исхрана е на усните на сите, барем теоретски: Во книги, списанија, форуми преку Интернет или блогови се дискутира за тоа што идеално треба да се консумира. Студија на GfK Verein на оваа тема покажува дека здравата исхрана игра голема улога кај поголемиот дел од луѓето. Во голема мера, 70 проценти обрнуваат внимание на тоа, други 14 проценти дури и го сфаќаат многу сериозно. Womenените се посвесни за здравјето од мажите, можеби и затоа што правилната диета е чекор по патот до тенки линии. Возраста исто така игра улога: Од средината на 30-тите години, прашањата за вистинската храна стануваат поважни. Генерално, здравствената свест е стабилна на долг рок; Откако луѓето на почетокот на милениумот привремено ставија малку помалку вредност на здравата исхрана, нивната потреба за истата повторно се зголеми во последниве години. Само четири проценти од населението денес не обрнува внимание на тоа колку добро јаде. Во 2001 година имаше повеќе од двојно повеќе.
Витамини играат пионерска улога
Но, што е здрава исхрана? Кои правила важат надвор од правилото „многу овошје и зеленчук“? Покрај различните совети за исхрана, пазарот нуди широк спектар на адитиви кои би требало да ја зачинуваат храната: витамини, минерали, култури на пробиотици и многу повеќе може да се најдат на секоја полица во супермаркетите денес, но не секој додаток е подеднакво добро прифатен од потрошувачите. Луѓето најверојатно веруваат во дополнителни витамини и минерали во храната. 68 проценти сметаат дека додавањето е многу или барем прилично корисно; процентот на скептици е помал од 30 проценти. И витамини и минерали, исто така, го достигнуваат врвот до аспект на свесност. Само 5 или 6 проценти од потрошувачите немаат употреба на термини како витамин Ц или калциум.
Пробиотички култури на трето место
Третото место на скалата на популарност е проследено со пробиотски култури, кои се рекламираат, на пример, како помагачи на имунитетниот систем и цревната флора. 60 проценти од потрошувачите сметаат дека овие супстанции се корисни или многу корисни. Сепак, тука има малку повеќе скептици: 12 проценти од анкетираните сметаат дека пробиотичките адитиви се многу излишни. Една од причините може да бидат критичките извештаи, кои понекогаш се ефективни во медиумите. Нивните автори се жалат дека плусот не е неопходен, скапиот додаток нема вистинска додадена вредност за потрошувачот.
Како и да е, флавоноидите, за кои се вели дека имаат антиоксидантно дејство, добиваат најмалку одобрување. Само секој петти ги смета за корисни, додека скоро 60 проценти од Германците сметаат дека растителниот пигмент е прилично излишен, па дури и апсолутно бескорисен. Тука веројатно игра улога и дека некои луѓе можат да го знаат само името на овој адитив. И добра четвртина од анкетираните не можат да сторат ништо со терминот флавоноиди. Елементи во трагови и каротеноиди се во средината на опсегот на прифаќање на потрошувачите. Добра третина од Германците сметаат дека тоа е прилично или многу излишно, но значително повеќе луѓе ја ценат нејзината посветеност.
Здравствените свесни луѓе имаат поголема веројатност да користат пробиотици
Како некој се чувствува за дополнителни активни состојки во нивната исхрана, само делумно зависи од тоа колку се важни за здравата исхрана. Всушност, пробиотските култури имаат најголема веројатност да допрат до потрошувачите кои веќе ја следат нивната исхрана. Скоро две третини од оваа група ги сметаат за корисни или дури и многу корисни. И така, покрај овошјето и зеленчукот, тие веројатно почесто го пакуваат и збогатениот јогурт во количката. За споредба: за луѓето кои воопшто не обрнуваат внимание на нивната исхрана, процентот е значително помал - 47 проценти.
Ситуацијата е нешто поинаква со витамини, како што се оние додадени на пијалоци. Тука постои извонредна разлика помеѓу оние кои многу внимаваат на нивната исхрана и оние кои, во голема мера, го ценат. Секоја трета личност за која е многу важна здравата исхрана ги смета за излишни соодветните адитиви и веројатно претпочита да користи свежа храна што во секој случај содржи витамини. Оние кои, како и пошироката јавност, посветуваат сè помалку внимание на здравата исхрана, се помалку критични кон ваквото збогатување на производите. Само околу еден од четири е скептик тука.
Адитиви: здравјето е лесно?
Иако некои од потрошувачите реагираат прилично претпазливо на некои адитиви, мнозинството го цени дополнителното количество храна - барем кога станува збор за познатите супстанции како што се витамини, минерали или пробиотички култури. Без оглед на тоа дали не можеме да најдеме време во стресни периоди или едноставно сакаме да го направиме секојдневниот живот малку полесен - адитивите ни даваат чувство дека правиме нешто добро за себе. Дури и ако не исецкаме зеленчук секој пат, но понекогаш едноставно посегнуваме по полицата во супермаркетот.
Извори на податоци: GfK Verein (анкета за омнибус март 2010 година)
Ве молиме, испратете ги сите прашања до Клаудија Гаспар, GfK Verein.