Дорис Мулиар
1 Дорис Мулијар Слабеење со термомикс
3 Дорис Мулијар Слабејте со термомикс лесната кујна со малку јаглени хидрати за уживање
5 На крај, но не и најважно, развивме неколку рецепти „Lo Sweet“ за печива и десерти кои користат помалку брашно или користат соодветни замени. Сè на сè, има многу семејни рецепти и предлози за да не мора да бидете гладни и да правите без да изгубите тежина и да се приближите до вашата фигура од соништата чекор по чекор. Ви посакуваме многу среќа и добар апетит! 10 Ослабете со термомикс
7 7. Прилог на миксер (пеперутка) за камшикување белки или крем може да се користи само до поставување 4 најмногу. Шпатулата не смее да се става кога се користи пеперутката. 8. Ве молиме, никогаш не ставајте алатка за мешање освен шпатулата во отворот на капакот. Шпатулата е дизајнирана со својата „јака“ така што не може да дојде во контакт со ножевите. 9. Кога садот за мешање го одвојувате за чистење, бидете крајно внимателни со ножот за мешање, ножевите се остри како пекол, постои ризик од повреда. 10. Доколку вашиот Thermomix нема трајно место во вашата кујна, секогаш ставајте го на рамна работна површина што не се лизга. При сечкање или мешање тесто, Термомикс може да започне да се движи поради нерамнотежа. Останете покрај уредот за време на овие чекори. 12 Ослабете со термомикс
13 Дводневна диета „Полно работно време“ според др. Д-р Мајкл Деспегел има за цел да го олесни упорноста кога ќе изгубите тежина. Јадете пет дена како и обично, но на два дена сте задоволни со само еден оброк од 500 kcal, кој исто така содржи многу протеини и многу, многу малку јаглехидрати. Добар пристап за секој што не сака постојано да се бори со својата диета. Студиите покажаа дека јадете повеќе свесно во другите денови и ние ве наградуваме со подобра фигура. Ефектот јо-јо не се јавува ако имате само два дена со низок внес на калории, бидејќи телото не се прилагодува на „жедното истегнување“ толку брзо и го забавува метаболизмот. 18 Ослабете со термомикс
16, се разбира, кремите за готвење не се соодветни, но при заокружување сосови и супи тие совршено ја заменуваат дебелата сестра. Многу креми за готвење се исто така погодни за вегетаријанци и вегани. Тие се достапни под различни имиња на брендови и ќе ги најдете веднаш до „вистинскиот“ крем. Брашно Вообичаените брашно за печење и нивните сорти на цели зрна се навистина високи хидрати. Многу пекари веќе го зафатија трендот за помалку јаглени хидрати во лебот и нудат, на пример, лебен вечерен леб или протеински леб, во кој е заменет дел од зрното брашно. Најмалку јаглехидрати (приближно 5 g јаглени хидрати/100 g) содржат кокосово и бадемово брашно, кои се добиваат од остатоците во производството на кокосово или бадемово млеко. Сепак, бидејќи овие брашно не содржат глутен, другите состојки треба да обезбедат тестото на крајот да се претвори во леб, колачи и бисквити. Погодни се мелените бадеми, ореви, семе од лен, просо или кварк. Брашното направено од амарант, пченка, леќа или лупин, исто така, има помал процент на јаглени хидрати и освојува поени со многу протеини. Некои дури можат да се купат во супермаркет. Нови производи се додаваат скоро секој месец. Значи: држете ги очите отворени кога купувате состојки за теглата за колачиња. Преглед на состојки 21
17 „тестенини“ од Ширатаки Еден производител ја нарекува „јуфка со најниски калории во светот“. Тестенините сега се достапни во различни форми како „ориз“. Тие се формираат од брашно од коњак, кое има само 5g јаглени хидрати на 100g и е без глутен. Голем избор на тестенини „Ширатаки“ можете да добиете во азиските продавници, во некои продавници за здрава храна и секако на Интернет. Тестенините пловат во про transparentирни кеси во про clearирна течност што малку мириса на риба кога ќе се отвори. Сепак, мирисот исчезнува и тестенините едноставно се истураат со топла вода или се готват кратко, во зависност од упатствата на пакувањето. Според наше искуство, тие не можат да ги заменат класичните шпагети. Тие немаат свој вкус и нивната конзистентност е исто така различна. Сепак, како супа или како мало гарнирче за да ве наполни, „белите водопади“, како што преведуваат јапонците, се сосема соодветни. 22 Ослабете со термомикс
19 смути за појадок
20 смути од кефир боровинка со нане За 1 порција 145 kcal 21 g јаглени хидрати, 5 g F, 6 g E 100 g боровинки, свежо или замрзнато 1 стебленце свежа нане 150 ml кефир 1 лажица масло сок од лимон ПОДГОТВЕТЕ замена на шеќер по желба: Измијте ги свежите боровинки и добро исцедете. Доколку е потребно, оставете ги замрзнатите бобинки да се стопат малку. Измијте го нането, исушете го и исушете ги листовите од стеблото. ПОДГОТОВКА: Пире од боровинки, нане, кефир и сок од лимон 20 секунди/брзина 5 10 се зголемува. Истурете во 1 чаша и засладете со замена на шеќер по желба. ИНФО: Ние секогаш го користиме еритритолот како замена за шеќер, што е достапно во продавниците за здрава храна под разни трговски имиња, на пример Сукрит, Ксукер, Сукрин или Визукер. СОВЕТ: Вашите смути направени од свежи бобинки ќе бидат уште покремасти ако измешате 2 коцки мраз по порција. Смути за појадок 25
21 смути од јагода и бадемово млеко За 1 порција од 186 kcal, 16 g KH, 11 g F, 6 g E 150 g јагоди, свежи или замрзнати 1 лажица мелени бадеми или путер од бадеми (рецепт страница 47) 1 лажичка семе од чиа 1 лажица сок од лимон 100 мл бадемово млеко 50 мл минерална вода мирна Подгответе 2 коцки мраз по желба: Измијте ги јагодите, исцедете ги и извадете ги стебленцата. Нека се стопат замрзнатите бобинки. ПОДГОТОВКА: Ставете ги сите состојки во садот за мешање и пире 20 секунди/ниво 5 10 се зголемува. Ако користите замрзнати јагоди, не ви требаат коцки мраз. ИНФО: Семето на чиа содржи многу калциум, како и антиоксиданти и омега-3 масни киселини. Chia е псевдо-жито и некои пекари веќе нудат леб со него. 26 Ослабете со термомикс
22 млеко од капина со ѓумбир За 1 порција 96 kcal, 16 g KH, 2 g F, 5 g E 100 g капини, свежи или замрзнати 1 стебленце мелиса 1 парче корен од ѓумбир (со големина на лешник) 100 ml млеко со малку маснотии 50 ml минерална вода без гас подгответе замена на шеќер по желба: Нежно измијте ги капините и оставете ги да исцедат. Нека се стопи замрзнатото овошје. Измијте го мелиса, тресете го суво и извадете ги лисјата од стеблото. Излупете го ѓумбирот. ПОДГОТОВКА: Ставете ги сите состојки во садот за мешање и пирето фино за 20 секунди/ниво 5 10 се зголемува. СОВЕТ: Пробајте козјо млеко. Содржи поевтини масни киселини од кравјото млеко, лесно сварливи протеини и е без лактоза. Има малку сладок вкус, но во никој случај не е „коза“. Смути за појадок 27
23 пијалак за млеко од ориз за 1 порција 116 kcal, 19 g KH, 3 g F, 1 g E 100 g малини, свежа или замрзната 1 лажица сушен кокос 1 лажица сок од лимон 1 нотка црн пипер 150 ml оризово млеко 2 коцки мраз по желба Замена на шеќер по желба ПОДГОТОВКА: Малините внимателно измијте ги и оставете ги да исцедат. Нека се стопат замрзнатите малини. Ако користите замрзнати малини, не ви требаат коцки мраз. ПОДГОТОВКА: Ставете ги сите состојки во садот за мешање и пирето фино за 20 секунди/ниво 5 10 се зголемува. Зачинете по вкус со замена за шеќер. ИНФО: Секој вели »оризово млеко«. Меѓутоа, од правни причини, пијалокот се продава како „пијалок од ориз“ или „пијалок од ориз“ и се прави од ориз од цели зрна. Има многу малку состојки, но ниту глутен ниту лактоза. Исто така, можете да најдете разни мешавини во продавниците за здрава храна, на пример, млеко од ориз, кокос и ананас. 28 Ослабете со термомикс
24 пијалак папаја-кокос За 2 порции по порција: 147 kcal, 19 g јаглени хидрати, 8 g F, 2 g Е½ голема или 1 целосна мала папаја (приближно 200 g пулпа) 1 портокал 500 ml вода кокос 2 лажици кокосови снегулки ПОДГОТВЕТЕ: Отстранете го семето од пулпата од папаја и подигнете го од кожата. Исцедете го портокалот (потребни ви се 75 мл сок). ПОДГОТОВКА: Пире од папаја, сок од портокал и вода од кокос со 1 лажица снегулки од кокос за 15 секунди/брзина 5 10 зголемување и истурете во 2 чаши. Служат попрскани со преостанатите снегулки од кокос. ИНФО: Кокосовата вода да не се меша со кокосово млеко е пофалена како супер освежувачка, изотонична и богата со минерали. Познати личности како Мадона или Ријана се колнат во тоа. Потекнува од внатрешноста на незрелите кокос, има малку сладок вкус и има приближно иста содржина на шеќер како шприц со јаболка. Јаглехидратите во нашиот рецепт потекнуваат главно од ова. За смути од папаја, можете да користите и поевтина и малку пониска шеќерна чиста сурутка или кефир за промена. Смути за појадок 29
25 смути од портокал и мандарина За 1 порција 118 kcal, 20 g јаглени хидрати, 1 g F, 7 g E 1 органски портокал 1 парче ѓумбир (со големина на лешник) 1 мандарина 150 ml матеница 2 коцки мраз ПОДГОТОВКИ: Измијте го портокалот со врела и ½ лажичка кора ситно се распрснува. Стиснете го овошјето. Излупете го ѓумбирот и мандарината. Доколку е потребно, извадете ги јадрата од мандарина. ПОДГОТОВКА: Ставете ги сите состојки во садот за мешање, затворете го со мерната чаша и пирето фино 15 секунди/ниво 5 10. ИНФО: Ароматичните мандарини се особено сочни, лесно се лупат и содржат семе. Клементините се крст помеѓу мандарина и горчлив портокал. Тие се послатки и главно без семе. Јапонските сатсуми се без семиња и имаат помалку вкус. 30 Ослабете со термомикс
26 ледена лубеница со бобинки За 1 порција 138 kcal, 25 g KH, 0 g F, 3 g E 150 g лубеница (подготвена и измерена) 75 g јагоди 50 g боровинки неколку лисја нане: Излупете го парчето лубеница и извадете ги камењата. Измијте ги јагодите и извадете го дршката. Измијте ги и исцедете ги боровинките. Измијте ја нането и тресете го суво, извлечете ги лисјата. Исечете го парчето ванила и изгребете ја пулпата. ПОДГОТОВКА: Ставете ги сите состојки (освен нането) во садот за мешање, затворете го со мерниот бокал и пирето 15 секунди/поставувајќи 5 10 зголемување и ситно кремасто. Залепете ги лисјата од нане во пијалакот за украсување. СОВЕТ: Лубеницата, овошјето со исклучително слабеење, не е компатибилно само со бобинки. Можете исто така да ги комбинирате со сите видови млечни производи. ИНФО: Кафето просо е зрно без глутен, полн со важни минерали, особено силициум и витамин Б. Тој е добро прилагоден за додавање на смути и мусли. Смути за појадок 31
27 зелени и смути Зелени смути првично се тргуваа како тајно оружје за детоксикација, но сега се најдоа и во нашето секојдневие и на полиците на супермаркетите. Особено со Thermomix, имате можност сами да направите вакви енергетски гранати, бидејќи уредот има доволно моќ да се справи и со најтешките зелени работи. Пробавме три варијанти за вас. Во зависност од сезоната, можете да користите и друг зелен зеленчук, исто така комбиниран со овошје, со цел да го омекнете малку горчливиот вкус. 32 Ослабете со термомикс
28 смути од зелка од савој со јаболко и грејпфрут За 2 порции по порција: 80 калории, 178 г јаглени хидрати, 0 г Ф, 3 гр Е 2 лисја зелка од савој 100 мл сок од грејпфрут 1 јаболко (на пример, баба Смит) 2 лажици свежи билки (на пр. Копра, магдонос или босилек) 150 мл минерална вода сол, бибер ПОДГОТОВКА: Измијте ги листовите зелка од савој под течна вода и исечете ги грубо на ленти. Исцедете го грејпфрутот. Излупете и четвртина од јаболкото и извадете го јадрото. Измијте ги билките и исушете го. ПОДГОТОВКА: Ставете зелка од савој, сок од грејпфрут, парчиња јаболка, билки и вода во садот за мешање, затворете ја со мерната чаша и пирето фино 20 секунди/ниво 5 10. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Ако сакате, дополнително разредете со вода. Зелени и смути 33
29 пијалак од брокула и краставица За 1 порција 36 kcal, 3 g KH (од кои 2 g шеќер), 1 g F, 3 g E 2 цвеќе брокула (приближно 50 g), свежо или замрзнато 1 парче краставица (приближно 10 cm) 4 5 лисја зелена зелена салата (на пр. Лоло биондо, ракета или едноставно зелена салата) ½ вар 100 мл минерална вода мирна 2 коцки мраз по желба Сол, бибер ПОДГОТВЕТЕ: Исечете 2 крошна од брокула и измијте. Доколку е потребно, оставете ја замрзнатата брокула да се стопи малку. Излупете и јадрете го парчето краставица. Измијте ги листовите од зелена салата и тресете го на суво. Исцедете половина вар. ПОДГОТОВКА: Ставете ги подготвените состојки со вода и коцки мраз во садот за мешање (не ви требаат коцки мраз кога користите замрзната брокула), затворете ја со мерната чаша и пирето 20 секунди/брзина 5 10 зголемувајќи ја кремастата конзистентност. Разредете со ладна вода по вкус и зачинете со сол и црн пипер. СОВЕТ: Овој зеленчук има многу вкус на курва благодарение на суровата брокула. Ако не ви се допаѓа премногу, можете да додадете неколку јагоди или парче папаја. Мора да биде можно со толку малку калории. 34 Ослабете со термомикс
30 зашилена зелка со јагоди За 1 порција 100 kcal, 13 g јаглени хидрати, 2 g F, 5 g E 2 3 остава зелена зелка (приближно 100 g) 1 парче ѓумбир (по големина на леска или орев) 50 g јагоди 100 ml минерална вода мирна 1 Лажичка семе чиа 2 коцки мраз по желба ПОДГОТВЕТЕ 50 мл кефир: Измијте ги наострените листови зелка темелно под млаз вода. Грубо исечете ги лисјата во ленти. Излупете го ѓумбирот. Измијте ги јагодите и извадете го дршката. ПОДГОТОВКА: Ставете ги сите состојки во садот за мешање, затворете го со мерната чаша и пирето фино 20 секунди/ниво 5 10. Разредете со вода или малку дополнителен кефир ако сакате. Зелени и смути 35