Д-р Јохана Будвиг - дама Омега-3
Пионерот д-р. Јохана Будвиг
Годината е 1908. Јохана Будвиг ја гледа светлината на денот на 30 септември 1908 година. Тоа е година на пресврт, што ќе биде голема одлука за идниот живот на Јохана, бидејќи токму во тоа време се носи важна политичка одлука: Прусија беше последната федерална држава која се откажа од својот отпор кон женските студии.
Првата светска војна едвај завршена, мајката на Јохана почина во 1920 година. Таа е единствено дете и таткото, како обичен придружник на моторот, не може да ја чува и ја става Јохана во рацете на државата. Оваа загуба на безбедност силно ја погодува 12-годишното девојче. Како дете од едноставен дом, одлуката и одговара, затоа што не мора да плаќа училишна такса и затоа има пристап до средно училиште.
Тешко училишно време
Јохана учи напорно и неуморно и покажува остро, аналитичко размислување и железна дисциплина. Кога Јохана имала 16 години, Германија полека се опоравила од трагите на војната. Во тоа време, многу награди за истражување добија германски истражувачи. Ова ја инспирира Јохана и таа исто така сака да стане истражувач. Во 1925 година се приклучила на Редот Кајзерверт како студент на ѓакониса, бидејќи тоа и овозможило да добие првокласна обука и поддршка за време на студиите. Човек многу брзо ја препознава нејзината силна перцепција и, накусо, ја унапредува во младата сестра каде што се посветува на медицинска сестра во Дијаконие. Таа ги заврши последните години од своето средно училиште и заврши со извонреден абитур (матурски испит).
Јохана започна да студира фармакологија во 1932 година, која ја заврши во 1936 година како пионер меѓу неколкуте студентки од своето време со државен испит по фармација и диплома за хемија. Овој курс ќе го посочи патот кон нејзината идна кариера.
Професионалната кариера
Во следните години, д-р. Будвиг под тогаш веќе познатиот дебел папа проф. Д-р. Кауфман влезе во истражување. Тој брзо го препозна нејзиниот аналитички потенцијал и ја прифати како асистент за истражување. Само 1 година подоцна, Јохана Будвиг го докторира и и е доделена титулата „Доктор на природни науки“ од Универзитетот во Минстер. Втората светска војна ја принуди Јохана Будвиг да се врати во наредбата. Како лиценциран фармаколог, таа го презема управувањето со аптеката на Дијаконисенасталт и продолжува да ја шири тамошната аптека. Конечно, во 1949 година, враќањето кај проф. Кауфман клучно ново поглавје за нив. Нејзиниот чекор напред дојде со презентација на веродостојни истражувачки резултати на конференцијата за истражување на маснотии за постоењето на заситени и незаситени масти. Таа е назначена за виш рецензент на Федералниот институт за истражување на маснотии и истовремено почнува да се занимава со комерцијално достапни масти во истражувањата.
Доказ за штетноста на транс мастите
50-тите години, т.н. дебели години од повоениот период, се време во кое некој би сакал да ги заборави оскудните и богати со лишени години рационализирана храна. Конечно сакате да јадете - особено многу и масно. Прехранбената индустрија има рекордна продажба, особено индустријата за маргарин. Истражувачката Јохана Будвиг може, сепак, да ја докаже штетноста на транс мастите во различни студии, кои се јавуваат особено кај хидрогенизирани масти.
Борба против ветерници
Тоа беше нееднаква борба против прехранбената индустрија, но сепак и се спротивставува стабилно и со прецизни резултати, бидејќи Јохана Будвиг беше темелно искрена личност и се чувствуваше обврзана кон највисоката вистина. До 1969 година, регистрираше осум процеси за производство на неопасни, но сепак издржливи производи. Таа ги утврди врските помеѓу исхраната и прогресијата на болеста. Таа истражува непрекинато и ги користи своите наоди во пракса во болничките одделенија. Таа сакаше да дознае повеќе и започна да студира медицина во 1956 година. Се сеќаваме - таа е веќе фармацевт, хемичар и физичар. Само една година подоцна, за време на нејзиниот медицински степен, таа беше во можност да демонстрира различни ефекти на омега-3 масти врз метаболизмот врз основа на експерименти врз животни. Нејзиното огромно богатство на искуство од нејзините три професии многу брзо ја носи напред и развива хроматографија од хартија, уникатен нов процес со кој може визуелно да открие разни масни киселини.
Што е толку револуционерно во врска со нивното знаење?
Таа препознава дека омега-3 масните киселини позитивно влијаат на болести како што се деменција, депресија, но и рак. Затоа, таа целосно се посветува на лекување на пациенти заболени од рак со диета со масло-протеини. Најпознат е нејзиниот „крем Будвиг“, кој го дава на одделенија за карцином, како дел од нејзината строга диета Будвиг. Овој крем содржи две важни компоненти: од една страна сулфурни протеини на обезмастениот кварк, од друга страна висококвалитетни омега-3 масни киселини од ленено масло. Ако ги измешате двете компоненти една со друга, точките за докирање на сулфурните протеини на чистиот кварк се комбинираат со полинезаситените масни киселини на лененото масло. Ова создава енергетска мешавина богата со електрони, која има заживувачки ефект врз метаболизмот на секоја единствена ќелија. Секоја ќелија има потреба од електрони за да ги отвори и затвори бравите. Така, секоја здрава личност наоѓа поголема виталност и благосостојба, а болното лице може да го подобри својот потенцијал за регенерација, а со тоа и закрепнувањето.
Нема чест за време на животот
Мис д-р. На патот на Будвиг и беа ставени многу пречки во текот на нејзиниот долг живот. Таа беше номинирана шест пати за Нобелова награда, но никогаш не доби чест за својата доживотна истражувачка работа за време на нејзиниот живот. Таа почина во 2003 година на речиси 95-годишна возраст.
Треба да се сметаме за среќни и да го користиме нивното наследство за сопственото здравје. Ништо повеќе и ништо помалку би била желбата на оваа длабоко восхитувачка жена. Нејзина желба беше нејзините наоди да бидат пренесени во фондација што ќе ја продолжи нејзината истражувачка работа, како и многу внимателното производство на нејзините производи.